Повышение эффективности систем кондиционирования воздуха пищевых предприятий республики Вьетнам

• Автор: Лэ Хоанг Вьет
• Шифр специальности: 05.04.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 150 с.

Содержание
Введение
1. Расчетные параметры наружного и внутреннего воздуха
1.1. Расчетные параметры наружного воздуха
1.2. Расчетные параметры внутреннего воздуха производственнотехнологических помещений пищевых предприятий
1.3. Исследование микроклимата кондиционируемых помещений пищевых предприятий
1.4. Выводы
2. Тепловлажностные характеристики кондиционируемых помещений
2.1. Анализ коэффициента теплопередачи и показателя тепловой инерции ограждающих конструкций кондиционируемых помещений
2.2. Определение теплоты, поступающей через покрытие зданий
2.3. Определение теплоты и влаги от внутренних источников
2.4. Определение тепловлажностного коэффициента и разности температур наруокных ограждений и внутреннего воздуха
2.5. Выводы
3. Анализ процессов изменения состояния воздуха в помещениях
и системах кондиционирования воздуха
3.1. Анализ рабочей разности температур. Выбор способа воздухораспре деления
3.2. Анализ распределения воздуха при вертикальной подаче приточных струй

3.3. Анализ распределения воздуха горизонтальными струями
в верхней зоне помещений
3.4. Анализ действующих способов кондиционирования
3.5. Выводы
4. Разработка способа кондиционирования для южных климатических районов. Техническая реализация способа
4.1. Разработка способа кондиционирования для южных климатических районов
4.2. Технические решения аппаратов с использованием предлагаемого способа кондиционирования
4.3. Выводы
5. Основные результаты работы
Список использованных источников
Приложения
Условные обозначения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Холод и кондиционирование воздуха имеют неоспоримые заслуги перед пищевой промышленностью:
- в снабжении населения продуктами питания, установлении связи между зонами производства и потребления, сокращении потерь и сохранении качества продуктов;
- в экономии энергии, благодаря использованию рациональных способов холодильной обработки продуктов при их производстве и хранении;
- в создании благоприятных условий работы и рациональных технологических параметров воздушной среды в помещениях, особенно в помещениях зданий, расположенных в зонах с жарким климатом или с повышенной влажностью.
Системы кондиционирования воздуха относятся к энергоемким системам инженерного оснащения зданий. Принципиально возможны три направления снижения энергетических затрат в системах кондиционирования воздуха:
- выбор таких типов и такого конструктивного исполнения элементов самого здания (ограждающих конструкций, остекления, солнцезащитных устройств и т. д.), которые обладают по возможности наилучшей теплоустойчивостью;
- использование возможно более широких допущений в части изменения диапазона регулируемых параметров воздуха;
- оптимизация режимов работы систем.
В настоящее время широко внедряется энергосберегающая программа в строительном комплексе страны. В эту программу входит решение вопросов, связанных с выбором оптимальных с точки зрения энергосбережения параметров зданий, их компоновки и ориентации; с совершенствованием

На наш взгляд, значение q4, полученное на основании графика Иванова О.П. и др., является уточненным, так как учитывает массу работающих людей и тяжесть их труда.
На основании графических данных (рис. 1.3) можно принимать q4: при выполнении работы категории Па q4 = 150-180 Вт; (qcp = 165 Вт); при выполнении работы категории П б q4 = 200-250 Вт; (qcp = 225 Вт). К последней категории работ относятся работы на участках разделки, обвалки и жиловки мяса, в шприцовочных отделениях, в отделениях изготовления фарша и многих др. Так как большинство работ на пищевых предприятиях относится к работам категории II б, то при расчете тепловых балансов можно принимать <Ьср = 225 Вт; Чч макс = 250 Вт.
Тепловыделения человеком есть результат метаболизма, т. е. энергии процессов окисления или энергии обмена веществ. Величину метаболизма при различной физической деятельности человека физиологи определяют по количеству потребляемого кислорода с учетом его энергетического эквивалента [12].
Потребление человеком кислорода зависит от его массы М и активности А. Минимальное потребление кислорода имеет место в состоянии покоя (сна).
Активность человека А определяется отношением удельного потребления кислорода в состоянии физической деятельности к удельному расходу кислорода в состоянии покоя [12].
Необходимый расход кислорода можно представить в виде
Чмсл -17,1 - КГ5 М- Л (м’/ч) (1.2)
Требуемый расход подаваемого наружного воздуха, который сможет обеспечить комфорт по кислороду одному человеку составляет
V„.P1 =0,244 M.A (м3/ч) (1.3)