Эффективность использования представителей рода Lactobacillus местной селекции в птицеводстве

• Автор: Мурзабеков, Али Абукарович
• Шифр специальности: 03.02.14
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 132 с. : ил.

ВВЕДЕНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Особенности развития пищеварительных органов у птицы и значение пробиотиков при выращивании птицы
1.2. Общая характеристика и важнейшие производственно-ценные свойства молочнокислых бактерий
1.3. Распространение молочнокислых бактерий и их практическое использование
Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Кормление цыплят-бройлеров
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Живая масса и её прирост у цыплят-бройлеров
3.2. Оплата корма продукцией
3.3. Сохранность цыплят-бройлеров
3.4. Оперяемость цыплят-бройлеров
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытной птицы
3.6. Развитие внутренних органов у цыплят-бройлеров
3.7. Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров
3.8. Переваримость и использование питательных веществ рациона
3.9. Химический состав мяса птицы
3.10. Экономическая эффективность использования молочнокислых микроорганизмов при выращивании цыплят-бройлеров
3.11. Обсуждение результатов собственных исследований

Выводы
Предложение производству
ПРИЛОЖЕНИЯ
Список использованной литературы

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
БКМ-3 - батарея каскадная для молодняка 3-х ярусная
КНИ ГИ I I - Всероссийский научно-исследовательский технологический
институт птицеводства
ВКПМ — всероссийская коллекция промышленных микроорганизмов
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт
0-1 - опытная группа №1
0-2 - опытная группа №2
0-3 - опытная группа №3
0-4 - опытная группа №4
0-5 - опытная группа №5
0-6 - опытная группа №6
ОР - основной рацион

кишечной микрофлоры и сопутствующие человеку на протяжении всей жизни, не только не патогенны, но и играют важную положительную роль в сохранении здоровья человека. Это обусловливается тем, что данные микроорганизмы: продуцируют кислоты, которые подавляют развитие грамотрицательных бактерий и газообразующих анаэробов, а также усиливают перистальтику кишечника, чем способствуют нормализации переваривания пищи; способствуют резорбции Са, Бе; влияют на обмен аминокислот и, вероятно, витаминов группы В [151 и др.]. Защитная роль ЬЬт.Ыйбиз отмечается в ряде других работ [143].
Рубец является органом, где интенсивно протекают биохимические превращения веществ корма. Эти превращения в значительной степени связаны с жизнедеятельностью микроорганизмов, в том числе и молочнокислых. Микроорганизмы рубца выполняют разнообразные
функции. Они вызывают превращения клетчатки, крахмала, сахаров и молочной кислоты: принимают активное участие в расщеплении и синтезе белков, а также в синтезе витаминов группы В. Следует отметить, что видовой состав и количественное содержание молочнокислых бактерий в рубце жвачных животных следует рассматривать в тесной взаимосвязи с условиями кормления и содержания их [50].
Лактобактерии занимают важное место среди различных групп микроорганизмов, обитающих в рубце жвачных животных. В 1мл

содержимого рубца обнаруживается 10 - 10 клеток данных
микроорганизмов [120, 136].
А.А. Гольцевой (1953) и Б.В.Таракановым (1965а) установлено, что в течение первых трех месяцев жизни, когда телята питаются молоком, в их желудочно-кишечном тракте преобладают бифидобактерии и другие
молочнокислые бактерии (лактобациллы, стрептококки), содержание
которых достигает 60-95% от числа всего видового разнообразия микроорганизмов. С переходом животных на растительный корм, процент молочнокислых бактерий постепенно снижается (60-25%), уступая место