Проблемы и пути совершенствования торговли продовольственными товарами потребительской кооперации в свете Продовольственной программы СССР

• Автор: Яремчук, Николай Алексеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 199 c. : ил

Содержание
ВВЕДЕНИЕ .
Глава I. ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ КООПЕРАЦИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ СССР
1.1. Потребительская кооперация в системе народного хозяйства .
1.2. Торговля потребительской кооперации продовольственными товарами.
1.3. Роль потребительской кооперации в реализации Продовольственной программы СССР
Глава 2. ИССЛЕДОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ.
2.1. Исследование деятельности продовольственной торговли потребительской кооперации, цели
ее совершенствования
2.2. Совершенствование торговли в городах и промышленных центрах сельскохозяйственными продуктами, закупаемыми по ценам согласно договоренности .
2.3. Кооперирование продовольственной торговли и общественного питания
2.4. Участие потребительской кооперации в организации колхозной торговли и их взаимодействие .
Глава 3. РАЗРАБОТКА ОРГАНИЗАЦИОННЫХ ФОРМ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ РЕАЛИЗАЦИЮ НАПРАВЛЕНИЙ РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ III
3.1. Развитие торговой сети, ее рациональное размещение и разграничение ассортимента продовольственных товаров. III
3.2. Внедрение прогрессивных методов продажи товаров и улучшение торгового обслуживания населения .
3.3. Совершенствование управления продовольственной торговлей
ЗАКЛЮЧЕНИЕ .
ЛИТЕРАТУРА


В ходе этой работы проводится в массовом масштабе реконструкция действующей торговой сети, ее типизация и специализация на научной основе, внедряются современные, удобные для населения формы и методы продажи товаров, научная организация труда работников, совершенствуется организация снабжения магазинов товарами. На начало г. Л9. Потребительской кооперации принадлежит ,6 тыс. Товарооборот предприятий общественной потребительской кооперации составил в г. Основная его часть приходится на сельские местности, в которых потребительская кооперация имеет разветвленную сеть общедоступных столовых и ресторанов 4. Общественное питание развивается в направлении увеличения выпуска продукции собственного производства, повышения качества и эффективности работы предприятий, улучшения обслуживания населения, Важным направлением в развитии общественного питания является централизация производства продукции для обеспечения предприятий и продажи населению. За пятилетие открыто 6 специализированных цехов и 5 предприятийзаготовочных для изготовления полуфабрикатов и кулинарной продукции. Для их реализации, помимо сети ресторанов, столовых, буфетов и закусочных, имеется магазинов и палаток кулинарии и полуфабрикатов, магазинов имеют отделы по продаже этих полуфабрикатов. Общественное питание превращается в значимого поставщика продовольственных товаров. За годы производство безалкогольных напитков на предприятиях общественного питания потребительской кооперации возросло в раз, кондитерских изделий в 8, полуфабрикатов в , кулинарных изделий в 5 раз. Исключительно важное значение имеет обслуживание сельских тружеников торговлей и общественным питанием непосредственно на их рабочих местах. Доставка товаров и горячего питания непосредственно в поле, на фермы,отгонные пастбища стала традицией. Это обслуживание осуществляют тыс. Потребительская кооперация ведет внутрисистемную оптовую торговлю, для этой цели она располагает торговыми базами. Организации потребительской кооперации расширяют прямые хозяйственые связи с предприятиями и объединениями промышленности, добиваясь поставки ими товаров в соответствии со спросом населения, расширения ассортимента и повышения их качества. Для хранения закупленных и заготовленных товаров она располагает общетоварными складами площадью ,2 млн. Организации потребительской кооперации заготовляют по государственному плану основные виды продукции растениеводства и животноводства, дикорастущую продукцию и вторичное сырье. Заготовительный оборот в г. В лице потребительской кооперации колхозы и население имеют надежного покупателя, гаранитующего взаимовыгодную реализацию товарной продукции. Это создает благоприятные условия для поддержания общественного расширенного воспроизводства в колхозах и для сбыта излишков продукции населением. Потребительская кооперация непосредственно участвует в снабжении городского населения плодоовощной продукцией, продавая ее через государственную розничную торговую сеть. Кроме того, она реализует в городах и промышленных центрах сельскохозяйственную продукцию, закупаемую ею у колхозов и населения по ценам согласно договоренности, значительно улучшая этим снабжение продовольствием городского населения. Эту торговлю осуществляет в стране 1 горкоопторг. Для ее ведения кооперация имеет тыс. Выпечка хлеба достигла ,3 млн. В большом объеме кооперация осуществляет откормочные операции. Поголовье скота, овец, коз и свиней превышает 0 тыс. За счет откорма за г. Перспективной отраслью деятельности потребительской кооперации является звероводство. Почти всей заготовляемой пушнины поступает из звероводческих хозяйств кооперации. В г. В основном, это товары культурнобытового и хозяйственного назначения. Вся продукция аттестована на первую категорию качества. Следует отметить, что в этом деле имеются большие неиспользованные резервы. Большую работу ведет кооперация по подготовке квалифицированных кооперативных кадров. В системе потребительской кооперации имеется 8 вузов, 7 техникумов, 5 кооперативных училищ, около предприятийшкол. В г.