Особенности процесса глобализации гостиничного хозяйства

• Автор: Штыхно, Дмитрий Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил

1.1 Обзор теорий транснационалы Ю1 о бизнеса.
1.2 Возрастание юли сферы услуг в экономике. Характеристика гостиничного
ХОЗЯЙСТВА
1.3 Обзор исследований глобализации гостиничного хозяйства.
ГЛАВА 2. ПРОЦЕСС ГЛОБАЛИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
2.1 Операционные цепи и независимые предприятия как сегменты гостиничного хозяйства
2.2 Проявления процесса глобализации в гостиничном хозяйстве
2.3 Конкурентные преимущества гостиничных ТНК и формы проявления этих преимуществ
2 4 Принципы формирования конкурентных стратегий гостиничных предприятий
ГЛАВА 3 ОСОБЕННОСТИ СТРАТЕГИЙ ГЛОБАЛИЗАЦИИ АМЕРИКАНСКИХ
ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ В РОССИИ.
3 .1 Мотивы ЭКСПАНСИИ АМЕРИКАНСКИХ ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ
3 .2 Основные стратегии глобализации американских гостингрпгых цепей
3.3 П ЮН ЛЕМЫ ВЕДЕНИЯ БИЗНЕСА АМЕРИКАНСКИМИ ГОСТИНИЧНЫМИ ЦЕПЯМИ В РОССИИ. 1
ГЛАВА 4 ИНОСТРАННЫЕ КОМПАНИИ НА РЫНКЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
4.1 Предложение гостиничных услуг ижхлрлнными компаниями в Москве
4.2 АНАЛИЗ СПРОСА НА ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУ1И ИНОСТРАННЫХ КОМПАНИЙ В МОСКВЕ
4.3 Прогнозы развития рынка гостиничных услуг Москвы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ


Ранее процесс глобализации гостиничного хозяйства не исследовался в России, поскольку страна была изолирована от этого процесса До настоящего момента отношение к гостиничному хозяйству в национальной экономической науке формировалось под влиянием жилищнокоммунальной проблематики, то есть на операционной уровне. Соответственно, внимание руководителей предприятии и отрасли в целом было сосредоточено не на определении потребностей клиентов и формировании стратегии развития, учитывающей перспективные изменения, а на функционировании предпоиятий как единиц системы размещения с предоставлением минимального набора услуг. Исследования экономики отрасли, стратегического менеджмента и маркетинга гостиничного хозяйства не предпринимались в силу ряда объективных и субъективных причин Система подготовки специалистов для предприятий отрасли акцентировала внимание на знания и навыки технического характера, а не на формирование отношения к клиенту как главному объекту индустрии гостеприимства. Сегодня отрасль столкнулась с проблемами, вызванными отношением к гостеприимству как второстепенному понятию. России и практических рекомендаций для гостиничнотуристического комплекса Москвы. Материалами для работы послужили книги отечественных и зарубежных авторов А В. Чернышева и I. Лесника, С И Долгова, В А Кваргальнова и А. А Романова, Н. С , . Российской Федерации, каталоги отелей, брошюры туроператоров, рекламные проспекты, прессрелизы, информация, полученная из сети I, записи бесед с менеджерами международных отелей в Москве и за рубежом в том числе результаты интервьюирования, данные опросов работников гостиничной отрасли, мнения студентов будущих специалистов индустрии гостеприимства. Положения и выводы диссертационной работы обсуждались на встречах с представителями отрасли в России, Бельгии, Финляндии, Нидерландах, Греции и Швейцарии. Выводы, сделанные автором в настояшей работе, были одобрены как представителями гостиничного хозяйства России и других стран, так и зарубежными учеными, занимающимися исследованием индустрии гостеприимства. Прогнозы, приведенные в работе, используются участниками российского туристического рынка для ведения текущих операций и определения перспективных стратегий развития компаний. На основе материалов диссертации автором разработан курс лекций, посвященный особенностям поведения иностранных гостиничных компаний на рынках принимающих стран, в том числе и в России, а также курс лекций по методам управления гостиничным предприятием на примере гостиничных цепей. Лекции по указанным курсам были прочитаны в РЭА им. Г В. Плеханова, в Международном Университете Бизнеса и Управления, в Межотраслевом институте повышения квалификации руководящих кадров и специалистов РЭА им Г В Плеханова, в Центре Международной торговли ОАО Совинцентр. Отдельные элементы курсов были использованы при проведении теоретических и практических занятий в Московском колледже работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса Царицыно и в Высшей школе по туризму и гостиничному хозяйству. ВУЗах при подготовке специалистов для индустрии гостеприимства Особенно следует подчеркнуть, что работа призвана дать представление о принципах разработки стратегии развития гостиничных предприятий, существующих в мировой практике и экономической науке, помочь руководству российских гостиниц адекватно оценить потенциал иностранных гостиничных компаний в первую очередь, американских, открывающих отели в России, выяснить причины их высокой конкурентоспособности. Автор работы предполагает продолжить изучение процесса глобализации индустрии гостеприимства и обратит ься к опыту стран Восточной Европы, которые всту пили в этот процесс раньше, чем Россия Исследование особенностей глобализации в странах Восточной Европы может помочь российским менеджерам сделать выводы относительно перспектив развтггия рынка услуг гостеприимства в нашей стране. Диссертационная работа имеет следующую структуру введение, первая, вторая, третья и четвертая главы, заключение, список литературы, приложения.