Формирование комплекса и стратегий маркетинга на овцеводческих предприятиях Ярославской области

• Автор: Бельский, Игорь Юрьевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Ярославль
• Количество страниц: 242 с. : ил

Содержание.
Глава 1. Исследование особенностей экономики и современного положения овцеводства на предприятиях и хозяйствах Ярославской области для формирования модели маркетинга .
1.1. Особенности экономики овцеводства на предприятиях и хозяйствах
Ярославской области
1.2. Анализ современного состояния овцеводства
в Ярославской области
1.3. Формирование модели маркетинга на овцеводческих предприятиях и хозяйствах Ярославской области.
Глава 2. Методические основы формирования комплекса и стратегий
маркетинга на овцеводческих предприятиях
2.1. Характеристика комплекса и стратегий маркетинга
на предприятиях АПК.
2.2. Маркетинговое исследование и анализ продукции овцеводства на рынке
Ярославской области
Глава 3. Формирование комплексной маркетинговой стратегии на основе диверсификации и интеграции предприятий АПК в Ярославской области
3.1. Разработка комплекса маркетинговых стратегий для овцеводческих предприятий
3.2.Стратегия формирования АПФГ на основе диверсификации и интеграции предприятий АПК
Заключение.
Список использованной литературы


Важным стимулом к созданию перерабатывающих производств на сельскохозяйственных предприятиях является то, что система цен на сельскохозяйственное сырье не соответствует системе цен на продукцию, производимую из него. Так, производить и реализовывать скот на мясо и другое сырье означает работать в убыток или получать лишь минимальный уровень рентабельности по отношению к полной себестоимости реализованной продукции, тогда как производить и реализовывать дубленки или копчености несравненно более выгодно. Еще одна причина, по которой сельскохозяйственные предприятия пытаются организовать у себя переработку товарной продукции, неплатежи, в том числе со стороны государства. Продав переработанную продукцию, товаропроизводитель получает наличные деньги и может сразу пустить их в оборот. Рис. Организации переработки давальческого сырья овцеводческих предприятий. На практике сложились два варианта организации переработки собственного сельскохозяйственного сырья в готовую продукцию, которые используются как крупными сельскохозяйственными предприятиями, так и крестьянскими фермерскими хозяйствами и хозяйствами населения. Первый вариант сельскохозяйственные товаропроизводители поставляют сырье на действующие перерабатывающие предприятия на давальческих началах и получают от них обусловленную договором долю готовой продукции рис. Однако готовая продукция в этом случае нередко получается дорогой, по этой причине она не всегда конкурентоспособна на рынке. Второй вариант товаропроизводитель пытается самостоятельно или путем кооперации с другими предприятиями построить небольшой и сравнительно недорогой цех по переработке сырья и выйти с готовой продукцией на рынок рис. Рис. Кооперация овцеводческих предприятий для организации переработки продукции. Прежде, чем использовать такой вариант, необходимо ответить на следующие вопросы каковы емкость рынка по интересующему нас товару, его насыщенность товарамианалогами, сколько имеется конкурентов, каков уровень их цен на аналогичную продукцию, каковы будут издержки производства, станет ли товар с этим уровнем издержек конкурентоспособным какой размер инвестиций потребуется для организации перерабатывающего производства, каковы их источники, срок окупаемости и т. Предприятие, предполагающее организовать у себя промышленную переработку сельскохозяйственной продукции, должно иметь детально разработанный бизнесплан. Следует так организовать производство, чтобы вложения окупились в максимально короткий срок возможно, это лучше всего сделать в кооперации с другими товаропроизводителями. В отраслях животноводства наибольшее распространение получила переработка на сельскохозяйственных предприятиях продукции птицеводства. Данная отрасль сосредоточена преимущественно на птицефабриках с большими объемами производства, что позволяет организовать на месте крупномасштабную переработку продукции, обеспечивать более высокое е качество и надлежащий санитарный уровень производства. Появляется возможность поставлять в торговую сеть разнообразную продукцию, расширять производство быстрозамороженных полуфабрикатов. На наш взгляд, аналогичную схему могли бы использовать овцеводческие сельскохозяйственные предприятия в отношении производства баранины. Промышленная переработка мяса овец на сельскохозяйственных предприятиях и в крестьянских фермерских хозяйствах в настоящее время не получила широкого распространения. Однако если сельскохозяйственные товаропроизводители имеют возможность реализовывать продукцию по ценам, складывающимся на рынке, переработка мяса непосредственно в местах производства становится вполне возможной. Об этом свидетельствует опыт работы сельскохозяйственных предприятий и крестьянских фермерских хозяйств, расположенных вблизи крупных городов и в курортных зонах. При создании мясоперерабатывающих производств в составе сельскохозяйственных предприятий должно предусматриваться применение технологий, обеспечивающих глубокую переработку мяса и использование отходов производства. По подсчетам специалистов, производство разделанного и расфасованного мяса уменьшает его потери на , а затраты на хранение и транспортировку в 22,5 раза.