Методическое обеспечение исследования поведения потребителя продовольственных товаров, реализуемых в крупных торговых центрах

• Автор: Кальмучин, Глеб Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 237 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПОВЕДЕНИЯ
ПОТРЕБИТЕЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ТОРГОВОГО ЦЕНТРА И ФАКТОРОВ, НА НЕГО ВЛИЯЮЩИХ
1.1 Междисциплинарные подходы в рассмотрении категории
поведение потребителя и факторов, на него влияющих
1.2 Поведение потребителя как категория маркетинга
1.3 Особенности потребительского выбора продуктов питания
применительно к торговым центрам
1.3.1 Сущностные аспекты понятия торговый центр в современных условиях
1.3.2 Поведение клиента торгового центра как потребителя продовольственных товаров
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВЫХ ЦЕНТРАХ
2.1 Потребительский рынок продовольственных товаров,
реализуемых в торговых центрах, как категория маркетинга
2.2 Состояние и тенденции развития мирового потребительского
рынка продовольственных товаров
2.2.1 Структурные перемены на мировом продовольственном
2.2.2 Состояние развития сферы услуг в настоящее время
2.2.3 Тенденции в развитии розничной торговли
2.2.4 Изменение моделей потребления
ГЛАВА З ИССЛЕДОВАНИЕ ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В ТОРГОВЫХ ЦЕНТРАХ на примере г. Екатеринбурга
3.1 Методика исследования поведения потребителя применительно
к продовольственным товарам, реализуемым в торговых центрах
г. Екатеринбурга
3.2 Результаты исследования поведения потребителей на рынке
продовольственных товаров, реализуемых в торговых центрах г. Екатеринбурга
3.3 Оценка эффекта от внедрения методики исследования поведения
потребителя продовольственных товаров, реализуемых в ТЦ ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА


Иными словами, это процесс побуждения человека к определенной деятельности с помощью внутриличностных и внешних факторов2. Как известно, значительный вклад в общую теорию мотивации привнесла теория 3. Фрейда. Согласно данной теории, признается действие определенных психологических факторов, формирующих поведение человека, в том числе и на бессознательном уровне. Это можно представить ответными реакциями человека на действие внешних и внутренних раздражителей стимулов. Теория 3. Фрейда, кроме того, утверждает, что большая часть поведения человека, если не все оно целиком, связано с различными стрессами внутри самой личности3. Существенно обогатили мотивационную теорию так называемые психологические мотивы МакГира4. Вильям МакГир разработал систему классификации мотивов, использующих детальный набор мотивов для рассмотрения ограниченного спектра областей поведения потребителя табл. Близкие подходы описаны в парадигме деятельностного подхода А. Н. Леонтьева, где мотивация направлена на удовлетворение потребностей под влиянием внешних стимулов6. Восприятие. В самом общем виде под восприятием понимается процесс целостного отражения предметов или предметных ситуаций, возникающих при непосредственном воздействии физических раздражителей на рецепторные зоны органов чувств7. Всемирная энциклопедия Философия, . С. 0. Стожко К. П.,. С. . Гантер Б. Фернхам А. С. i, . ii i, . . ii . См. Приложения. Леонтьев . ., . Всемирная энциклопедия Философия, . С. 9. Результаты исследований экспериментальной психологии определяют эмоции как отражение мозгом человека . Согласно информационной теории эмоций П. В. Симонова, наиболее надежным и объективным показателем мотивации высшей нервной деятельности человека является не речь и не действие, а именно эмоции в силу их непроизвольности. Важным условием адекватности восприятия является включение человека в активную практическую деятельность, которая зависит от прошлого опыта, знаний и индивидуальнопсихологических различий разных людей. Установки. В самом общем виде под социальной установкой понимается фиксированная в социальном опыте личности группы предрасположенность воспринимать и оценивать социально значимые объекты, а также готовность личности группы к определенным действиям, ориентированным на социально значимые объекты4. Впервые понятие установки было введено Л. Ланге в г. С. Эш, Олпорта, Ф. Хайдера, Л. Фестингера и др. Крутиков Ф. А., Волкова Н. В., Берта В. Берова Я. С. 5. Симонов П. В., . С. . Симонов П. В., . С. . Всемирная энциклопедия Философия, . С. 0. Позднее в теории Д. Н. Узнадзе установки были представлены как основополагающий объяснительный принцип, опосредующий процессы идентификации, номинации и логического мышления. Иными словами, установки предполагают представление единого феномена в познавательной когнитивной, аффективной эмоционально возбужденной и поведенческой сфере2. Убеждения. В самом общем виде под убеждением понимается твердый взгляд на чтонибудь, основанный на какойнибудь идее, мировоззрении3. Применительно к поведению потребителя убеждение это использование коммуникации с целью изменения отношений и, в конечном счете, поведения4. Как совершенно справедливо, на наш взгляд, отмечают Г. Фоксол, Р. Голдсмит, С. Браун, в процессе убеждения последовательно участвуют два основных фактора, детерминирующих воздействие коммуникации источник обращения и его канал, собственно обращение и его получатель . В процессе убеждения психологи влияют на поведение потребителя посредством информации, получаемой из СМИ, торгового представителя фирмы и т. В качестве основных средств убеждения используется апеллирование к базовым эмоциям страха и юмора6. Ветошкин А. ГЬ, Стожко К. П., Стожко К. П., Всемирная энциклопедия Философия, . . ii . Узнадзе Д. Н.,. Ожегов С. И., . С. 2. Фоксол Г. Голдсмит Р. Браун С. С. 7. Фоксол Г. Голдсмит Р. Браун С. С. 8. Фоксол Г. Голдсмит Р. Браун С. . . ii и др.