Функционирование и развитие агропродовольственного рынка России в условиях глобализации : теория, методология, практика

• Автор: Фетюхина, Ольга Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Персиановский
• Количество страниц: 408 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ.
1.1. Афопродовольственный рынок как сложная развивающаяся социальноэкономическая система.
1.2. Структурные модели агропродовольственного рынка.
1.3. Формы и методы государственного регулирования развития отечественного агропродовольственного рынка.
2. МЕТОДОЛОГ ИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ОЦЕНКИ ПРОЦЕССОВ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА.
2.1. Маркетинговые системы и модели агропродовольственного рынка
2.2. Системная методология в исследовании агропродовольственных рынков
2.3. Моделирование процессов функционирования и развития афопродовольственных рынков.
3. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕН1ЮГО РЫНКА РОССИИ В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ.
3.1. Состояние и тенденции развития мирового афопродовольственного рынка
3.2. Современное состояние и развитие агропродовольственного рынка России в условиях глобализации.
3.3. Анализ закономерностей и тенденций функционирования и
развития АПК России
4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В УСЛОВИЯХ ГЛОБАЛИЗАЦИИ.
4.1. Моделирование тенденций развития агропродовольственных
рынков
. 4.2. Построение прогнозных сценариев развития агропродовольственного рынка России в условиях глобализации
4.3. Формирование конкурентных преимуществ агропродовольственного рынка России в условиях вступления в ВТО
ЗАКЛЮЧЕНИЕ .
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Точно так же потребители в более богатых странах вс больше изменяют свои предпочтения в сторону пищевых продуктов относительно более высокой ценности, хотя более высокая ценность в данном случае отражает не увеличение количества и ценности питательных веществ в стандартном наборе продовольствия, а добавленную стоимость сервиса, воплощенного в продуктах, который уменьшает время, требуемое для подг отовки продуктов к употреблению. Хотя потребители с более высокими уровнями дохода на питание тратят больше денег, доля продовольствия в общих домашних расходах более низка для богатых потребителей, которые обычно тратят большую долю своих доходов на более дорогие товары, такие как здравоохранение и отдых 0. В течение прошлого десятилетия потребители в странах с высоким доходом потратили в среднем их общих домашних расходов на продовольствие, в то время как потребители в странах с низким доходом . В г. Индонезии до 7 в США. Более половины общих расходов на продовольствие в странах высокого дохода относится к фасованным продуктам. В развивающихся странах фасованные пищевые продукты составляют меньшую долю общего бюджета продовольствия, порядка . Увеличенная доля расходов на продовольствие высокой ценности в общих расходах на питание отражает не только рост покупательной способности потребителей, но также и изменения образа жизни, вызванные распространением бытовых приборов. Например, рост количества холодильников приводит к увеличению домашних закупок скоропортящихся продуктов, в то время как увеличение микроволновых печей приводит к росту закупок пищевых продуктов готового питания, требующих минимальной подготовки. Розничные продавцы и изготовители продовольствия приспосабливаются к изменениям и используют различные стратегии, отражающие увеличение спроса на новых рынках продовольствия. На рынках развивающихся стран изменения, прежде всего, выражаются в увеличившемся спросе на различные продовольственные продукты. Хотя Европа остатся растущим рынком продовольствия, она заметно отстала от других регионов в темпах роста его розничных продаж. Продовольственные компании имеют несколько вариантов продаж на рынках развивающихся стран. Экспорт продовольственных продуктов высокой стоимости остатся, но большинство продаж продовольствия компании производят, вкладывая капитал за границей в обработку продовольствия. Выбор способа продажи зависит от типа реализуемых товаров, и в целом основывается на характеристиках продукции, которые определяют пригодность продукта для торговли или для экспорта капитала. Большинство продовольствия, проданного в предприятиях розничной торговли, может быть рассмотрены либо как основные товарыпродукты, либо изготовляемые. Основные товарыпродукты связываются с определенной категорией продовольствия типа мясо, фрукты и овощи, рыба, молоко, сахар и обычно продаются под общей маркой. Изготовленный продукт подвергается существенному преобразованию в течение его производства и включает многочисленные потребляемые компоненты. Например, завтраки из хлебных злаков или хлебобулочные изделия изготовлены из широкой гаммы разнообразных компонентов размолотого зерна, муки, масла, сахара, фруктов, орехов, молочных продуктов и яиц. Изготовленные продукты фасуются в готовые к продаже пакеты с маркой компании, которая выделяет продукты на рынке. Основные товарыпродукты меньше пригодны для I, потому что производство ограничивается определенными условиями. Такие продукты обычно обрабатываются вблизи от расположения первичного производства. Однажды обработанные, основные товарыпродукты, например, свежее или замороженное мясо, замороженные и консервированные фрукты и овощи, сухой молочный порошок могут экспортироваться на внешние рынки. Основные товарыпродукты обычно продаются намного больше, чем изготовленные фасованные продукты, например, в США они составляют почти общих продаж обработанного продовольствия. Производство готового продовольствия меньше зависит от месторасположения, чем сельскохозяйственное производство, начиная с технологии обработки и капитала, оно мобильно в мировой экономике продовольствия. На основе I, производство продовольствия может быть сравнительно легко перемещено в другую страну, чтобы удовлетворить местный спрос.