Формирование готовности к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму

• Автор: Козырева, Мария Павловна
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Самара
• Количество страниц: 216 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава]. Теоретические основы формирования готовности к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму.
§1. Специфика профессиональной деятельности специалистов по сервису и
туризму
§2. Готовность к профессиональному межличностному общению специалистов
по сервису и туризму
§3. Роль иностранного языка в формировании готовности к профессиональному
межличностному общению специалистов по сервису и туризму
Глава II. Опытно-экспериментальная работа по формированию готовности к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму.
§ 1. Система формирования готовности к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму средствами иностранного
языка
§2. Сравнительный анализ результатов опытно-экспериментальной работы по формированию готовности к профессиональному межличностному общению
специалистов по сервису и туризму
Заключение
Список используемых источников
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. В связи с политическими, экономическими и социальными изменениями, происходящими в России, значительно выросли её деловые и культурные связи с другими странами, что способствовало бурному развитию индустрии туризма. В настоящее время многочисленные организации индустрии туризма предлагают потребителям социально-культурные услуги, качество которых не соответствует необходимому уровню, международным требованиям и стандартам, что усложняет задачи образовательных учреждений по подготовке специалистов по сервису и туризму, способных удовлетворять потребности, связанные с социальными, культурными, рекреационными и духовными запросами клиентов. Одной из слабых сторон обслуживания потребителей в индустрии туризма является недостаточная готовность к профессиональному межличностному общению специалистов по сервису и туризму, профессиональная подготовка которых имеет недостатки, препятствующие развитию профессионально значимых свойств: в
содержании дисциплин требуется углубление теоретических аспектов сервисной деятельности и профессионального межличностного общения; специалисты по сервису и туризму слабо ориентированы на профессиональные ценности; преимущественно традиционные формы и методы обучения не способствует развитию умений взаимодействовать с партнёрами и клиентами и выстраивать взаимоотношения с ними в процессе профессионального общения; отсутствие межпредметных связей, разрыв между общеобразовательными, общепрофессиональными и специальными дисциплинами ограничивает целостное представление студентов о специфике и особенностях профессиональной деятельности специалистов по сервису и туризму. В результате специалисты по сервису и туризму в процессе предоставления клиентам социально-культурных услуг испытывают сложности, связанные с установлением контакта с клиентами и развитием

взаимоотношений с ними. Таким образом, возникает необходимость в модернизации системы подготовки специалистов по сервису и туризму, что предполагает дальнейшую теоретическую разработку проблемы профессиональной подготовки специалистов для индустрии туризма с учётом результатов, полученных отечественными учёными (Н.И. Волошин, И.В. Зорин,
Н.И. Кабушкин, В.А. Квартальное, В.Д. Чепик и др.). На страницах научнопедагогических журналов («Высшее образование в России», «Менеджмент в России и за рубежом», «Маркетинг», «Высшее образование сегодня», «Образование для деловых людей», «Теория и практика физической культуры», «Aima mater») обсуждаются вопросы повышения качества образования специалистов для индустрии туризма, что подтверждает актуальность проблемы исследования.
В педагогике рассматриваются различные аспекты профессиональной подготовки специалистов для индустрии туризма: содержание
профессионального образования (М.М. Ахмедова, Е.Н. Гаранина, Г.И. Зорина, Л.Н. Ивлева и др.); методики обучения и воспитания специалистов для индустрии туризма (С.А. Иванова, Е.Н. Ильина, А.М. Кузьминов и др.); методы обучения и воспитания студентов (Т.К. Горячева, В.Е. Егоров, В.А. Квартальное, Е.А. Удольская, JI.A. Чудина и др.); методологические подходы к разработке педагогических систем (Е.А. Алилуйко, Г.А. Архандеева, Е.Н. Канина, Т.В. Кудрявцева и др.). В диссертационных работах представлены модели личности и модели деятельности специалистов индустрии туризма и их профессионально значимые качества (М.А. Горбова, Б.Р. Мандель,
В.П. Похлебин, Д.В. Смирнов и др.); уделяется внимание профессиональноличностному развитию специалиста в системе непрерывного туристского образования (Т.Н. Власова).
Для понимания сущности, структуры, функций и видов общения фундаментальное значение имеют психологические исследования
(Б.Г. Ананьев, М.М. Бахтин, A.A. Бодалев, JI.C. Выготский, Б.Ф. Ломов,

(стимуляция активности партнёра для направления его на выполнение определенных действий); координационная функция (взаимное ориентирование и согласование действий при организации совместной деятельности); функция понимания (адекватное восприятие и понимание смысла сообщения и взаимное понимание намерений, установок, переживаний, состояний); эмотивная функция (возбуждение в партнере нужных эмоциональных переживаний, а также изменение его с помощью своих переживаний и состояний); функция установления отношений (осознание и фиксация своего места в системе ролевых, статусовых, деловых, межличностных и прочих связей сообщества, в котором действует индивид); функция оказания влияния (изменение состояния, поведения, личностно-смысловых образований партнёра) [98, 14-15]. Отметим, что в данной классификации признаки контактности отмечаются в содержании всех функций.
Анализ различных классификаций функций общения выявил отсутствие единства мнений исследователей, поэтому считаем целесообразным использовать выделенные исследователями функции общения и представить собственную классификацию с учётом специфики и особенностей деятельности специалистов по сервису и туризму. Мы выделяем следующие функции общения: смыслообразующая, когнитивно-информационная, контактно-
координационная, побудительно-эмотивная, рефлексивно-оценочная. Смыслообразующая функция общения - функция влияния (В.Н. Куницына) предполагает изменение личностно-смысловых образований партнёра, формируя ценностно-мотивационное отношение к профессиональной деятельности, являющееся основой для выполнения проектировочной функции деятельности специалистов по сервису и туризму. Когнитивноинформационная функция общения (A.A. Реан) заключается в приёме и передаче информации, подкрепляется совокупностью знаний в области социально-культурного сервиса и способствует выполнению конструктивной функции специалистов по сервису и туризму. Контактно-координационная функция общения (В.Н. Куницына) обеспечивает установление контакта с