Управленческий учёт материально-производственных запасов в сельском хозяйстве в условиях неопределённости и риска

• Автор: Поддубная, Любовь Ивановна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Старый Оскол
• Количество страниц: 249 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы учёта материально-производственных
запасов в сельском хозяйстве
1.1. Становление и развитие управленческого учёта
1.2. Классификация материально-производственных запасов и её использование в управленческом учёте
в сельскохозяйственных организациях
1.3. Влияние неопределённости и риска на формирование информационного обеспечения управленческой деятельности
Глава 2. Организация управленческого учёта в растениеводстве для эффективного управления материально-производственными запасами
2.1. Состояние сельского хозяйства и влияние особенностей технологического процесса на формирование информации
для управленческого учёта
2.2. Методы учёта затрат на производство и калькулирование
продукции сельскохозяйственных организаций
2.3. Технология возделывания сельскохозяйственной культуры
как объект управленческого учёта и комплексная оценка надёжности материально-производственных запасов при обработке почвы
2.4. Практические аспекты ценообразования с позиции
управленческого учёта
Глава 3. Формирование информационной базы системы поддержки управленческих решений по использованию материальнопроизводственных запасов при обработке почвы
3.1. Совершенствование автоматизированной формы учёта
материально-производственных запасов в растениеводстве
3.2. Управленческая отчётность использования материальнопроизводственных запасов в сельскохозяйственных организациях
Заключение
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Сельское хозяйство является сферой материального производства, обеспечивающей население продовольственным и промышленным сырьем. Важнейшее место при этом занимает растениеводство. Одной из главных проблем сельскохозяйственного производства является крайне неэффективное использование ресурсного потенциала, включая и материальные ресурсы. В условиях углубления структурных диспропорций, нарушения интеграционной целостности, диспаритета во взаимоотношениях сфер и отраслей аграрного комплекса, финансовой дестабилизации и организационной слабости его предприятий резко сужены резервы роста, самообеспечение материально-производственными запасами: семенами, кормами, органикой; ограничены возможности приобретения материально-производственных запасов в необходимом объёме и ассортименте. В большей степени это относится к основным нормируемым топливно-энергетическим ресурсам.
Таким образом, производство сельскохозяйственной продукции происходит в условиях дефицита или полного отсутствия материальнопроизводственных запасов, предусмотренных технологией. Нарушение технологии производства, экстенсивное потребление материальнопроизводственных запасов, слабый контроль качества и экологической чистоты запасов и продуктов неизбежно приводят к снижению конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции, усугубляют сложности её сбыта, что в финансовом аспекте означает утрату источников формирования текущих активов.
Для решения обозначенных проблем на уровне отдельного предприятия возникает необходимость принятия правильных и адекватных управленческих решений, обеспеченных достаточной информационной базой. Такую базу предоставляет управленческий учёт.
Для отечественных сельскохозяйственных предприятий характерны низкая степень и неквалифицированное использование возможностей и инструментов управленческого учёта, что связано с недостаточностью теоретических, методологических и методических разработок по его ведению. Таким образом, требуется как совершенствование существующих, так и создание новых концептуальных представлений, методического инструментария с

учётом отраслевых особенностей для ведения эффективного управленческого учёта.
Вышеизложенное подтверждает значимость рассматриваемой проблемы, предопределило тему диссертационного исследования и обусловило актуальность разработки инструментов управленческого учёта для сельскохозяйственных предприятий, а также практических рекомендаций по становлению и развитию управленческого учёта в аграрном секторе экономики.
Степень разработанности проблемы. Актуальность указанной проблемы подтверждается постоянным вниманием к ней отечественных и зарубежных учёных. В сложившихся условиях особую роль должен сыграть управленческий учёт использования материально-производственных запасов (МПЗ) в сельскохозяйственном производстве. Различные аспекты управления оборотным капиталом, в состав которого входят и МПЗ, исследованы в трудах отечественных и зарубежных экономистов: JI. Бернстайна, М.В. Бахрушиной, К. Друри, И.П. Забродина, В.Б. Ивашкевича, Т.П. Карповой, Н.П. Кондракова, В.В. Ковалева, С.А. Николаевой, В.Ф. Палия, JI.B. Поповой, Я.В. Соколова, В.П. Суйц, В.И. Ткача, Д. Фостера, Ч.Т. Хорнгрена, К. Уорда, А.Д. Шеремета и др.
Проблемам функционирования и организации системы учетноаналитического обеспечения в аграрной сфере посвятили свои труды Н.Г. Белов, Д.А. Ендовицкий, М.В. Мельник, Л.И. Проняева, М.Ф. Овсийчук, Н.Г. Сапожникова, Л.И. Хоружий, В.Г. Широбоков и др.
Общие вопросы организации управленческого учёта применительно к аграрному производству рассматривают в своих трудах С.В. Булгакова, Г.М. Гарифуллин, Г.В. Савицкая, В.Т. Чая, Н.И. Чупахина и другие отечественные ученые.
По достоинству, оценивая научный вклад названных ученых, следует отметить, что на сегодняшний день недостаточно проработанными остаются вопросы теории, методики и организации управленческого учёта материально-производственных запасов на предприятиях аграрного профиля. В частности, отсутствует методическая проработка вопросов управленческого учета материально-производственных запасов, обеспечивающих воспроизводственный процесс в сельскохозяйственном производстве в условиях неопределенности и риска, которые обусловлены технологическими особенностями отрасли. Методы (промышленный, биологический, перманентный) и средст-

Таблица 1.
Классификация состояния зерна от количества влаги, %
Зерновые культуры Состояние зерна. Влажность, %
пшеница, рожь, ячмень, овес, гречиха, горох, фасоль, чечевица сухое - до
средней сухости - свыше 14 до 15,
влажное - от 15,5 до
сырое - свыше
Классификация удобрений представлена следующей иерархией (табл. 1.8).
Таблица 1.
Классификация удобрений
Классификационный признак Г руппа
по виду органические, минеральные, известковые удобрения
по способу внесения поверхностное и внутрипочвенное внесение может осуществляться сплошным и локальным способами
по агрономическому применению удобрения под сельскохозяйственные культуры и удобрения для улучшения структуры почвы
по способу действия прямое и косвенное действие удобрений
по агрегатному состоянию удобрения бываю жидкой, полужидкой и твердой формы. 1. Органические удобрения в зависимости от их влажности подразделяются на твердые (40-80%) и жидкие (88,5-89,5% - свиней, 90-91,5% - крупного рогатого скота). 2. Минеральные удобрения могут быть простыми и сложными, как в твердом виде (гранулированные и кристаллические), так и в жидком (эмульсии, суспензии, растворы). 3. Известковые удобрения (для кислых почв) находятся в твердом виде (гранулированные, пылевидные).
Минеральные удобрения, подлежат обязательной сертификации, которая в России проводится в соответствии с правилами проведения сертификации химической продукции. Минеральные удобрения - продукты химической переработки минерального сырья, производство тесно связанно с производством серной кислоты и связанного азота.
Главным резервом роста урожайности всех сельскохозяйственных культур является применение удобрений. По затратам труда и стоимости операции, связанные с применением удобрений, относятся к числу наиболее ёмких в сельскохозяйственном производстве и представляют проблему рационального их использования. Вид и способ внесения удобрений оп-