Развитие учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов в производстве пищевых продуктов

• Автор: Кукушкина, Екатерина Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 232 с. : ил.

Содержание
Введение
1 Теоретические и организационные основы учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов в производстве пищевых продуктов
1.1 Концептуальные основы бюджетирования расходов
1.2 Содержание и структура учетно-аналитического обеспечения для целей бюджетирования
1.3 Влияние организационных и технологических особенностей производства пищевых продуктов на процесс формирования расходов
2 Развитие методики учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов в производстве пищевых продуктов
2.1 Построение бюджетирования расходов в процессно-ориентированных производствах
2.2 Методика формирования учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов
2.3 Взаимосвязь учетно-аналитического обеспечения с бюджетированием расходов
3 Развитие методики контроля и анализа расходов в системе учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов
3.1 Организация контроля бюджетирования расходов
в процессно-ориентированных производствах
3.2 Методический инструментарий аналитического обеспечения
процесса бюджетирования расходов
Заключение
Список использованных источников
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. В условиях жесткой борьбы за конкурентные преимущества отечественные предприятия по производству пищевых продуктов призваны реформировать существующие внутренние организационные структуры, методы ведения бизнеса на основе современных концепций управления предприятием. Речь идет о повышении эффективности структурных подразделений, их вклада в конечный результат деятельности предприятия. Поскольку основным направлением эффективного ведения бизнеса является обеспечение его доходности на любой стадии жизненного цикла, структурные подразделения обязаны уделять пристальное внимание уровню и качеству своих расходов, оказывающих непосредственное влияние на результат их деятельности.
Одним из важнейших условий решения этой проблемы является новый подход предприятий к сбережению и эффективному использованию ресурсов, основанный на применении прогрессивных технологий на всех этапах производства продукции. Залогом успешного развития и повышения конкурентоспособности предприятий становится управление расходами, решающим условием которого выступает бюджетирование, ориентированное как на текущее, так и на стратегическое развитие предприятия.
Эффективное осуществление бюджетирования расходов возможно на основе разработки и внедрения современных методик учета, контроля и анализа, формирующих его учетно-аналитическое обеспечение.
Необходимость формирования новых подходов к организации учетноаналитического обеспечения бюджетирования расходов и недостаточная разработанность его методического обеспечения в учете, контроле и анализе обусловили выбор темы исследования.
Степень научной разработанности проблемы. Значительный вклад в разработку теории и практики бюджетирования внесли как зарубежные, так и отечественные ученые, в числе которых Б. Андерсен, А. Апчерч, Э. Аткинсон, Ю. Бригхэм, Дж. Бримсон, Л. Гапенски, К. Друри, Р. Каплан, Дж. (Ростер,
Д. Xan, Ч. Хорнгрсн, X. Хунгепберг, Д.К. Шим, Б.А. Аманжолова, О.II. Волкова, И.Б. Немировский, Е.Н. Харитонова, В.Е. Хруцкий, К.В. Щиборщ и др.
Вопросы взаимосвязи учетно-аналитического обеспечения с бюджетированием и контролем расходов рассматривались в работах P.A. Алборова,
II.Г. Барышниковой, H.H. Бондиной, М.А. Бахрушиной, H.A. Ермаковой,
В.А. Ерофеевой, В.Б. Ивашкевича, О.Д. Кавериной, Т.П. Карповой, В.Э. Керимова, Н.П. Коидракова, М.И. Куттера, В.А. Маняевой, Е.А. Мизиковского,
O.E. Николаевой, В.Ф. Палия, В.А. Пискунова, JI.B. Поповой, О.В. Рожновой, Я.В. Соколова, А.Д. Шеремета, Т.В. Шишковой и др.
Отдавая должное значительному вкладу ученых в решение данной задачи, следует отметить, что многие вопросы теории и практики учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов представлены в широком аспекте без учета специфики технологических и организационных особенностей производства пищевых продуктов; отсутствуют современные методики бюджетирования и более совершенные механизмы формирования информации о расходах в производстве пищевых продуктов. Это свидетельствует о необходимости создания новых подходов к процессу формирования системы учетно-аналитического обеспечения управления расходами в системе бюджетирования применительно к процессно-ориентированным производствам, каковыми являются предприятия по производству пищевых продуктов.
Реализация данной проблемы, ее большая научная и практическая значимость в системе управления расходами предприятий обусловили цель, задачи и структуру диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является теоретическое развитие, разработка методических и практических рекомендаций по учетно-аналитическому обеспечению бюджетирования расходов в производстве пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям управления предприятием.
Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:
— уточнить понятие бюджетирования и определить условия его эффективно-

ственности и основан процесс бюджетирования.
В настоящее время к сложностям формирования информации по бизнес-процессам относятся:
1) применение предприятиями преимущественно функционального подхода при построении учетно-аналитической системы;
2) отсутствие системы документирования бизнес-процессов (DIN1SO серии
9000);
3) применение сложных организационных иерархий в процессе управления предприятиями.
Отличительной чертой системы учета расходов по центрам ответственности является оценка эффективности деятельности каждого отдельного руководителя центра ответственности по достигнутым результатам бизнес-процесса. Следовательно, учет по центрам ответственности является элементом системы управления, в которой планирование, учет, контроль и анализ достижения финансово-экономических показателей осуществляются в разграничении руководителей, ответственных за достижение установленных показателей. Обобщая теоретические разработки по данному вопросу, будем считать, что центром ответственности является подразделение предприятия, которое несет ответственность за достижение целевых значений показателей бюджетов.
Исследование теоретических аспектов формирования учетноаналитического обеспечения бюджетирования расходов позволило сделать вывод о неоднозначном понимании данного понятия. Автором дано определение учетно-аналитического обеспечения бюджетирования расходов, под которым понимается совокупность приемов и методов бухгалтерского учета, позволяющих сформировать единую интегрированную учетно-аналитическую информацию, обеспечивающую потребности контроля и анализа в процессе формирования и исполнения бюджетов. При этом неправомерным является указание на определяющую значимость какого-либо из видов учета: финансового или управленческого, так как их взаимосвязанное сочетание и обеспечивает комплексный подход к построению единой учетной системы.