Совершенствование продуктивных и технологических качеств черно-пестрого скота при создании молочных стад интенсивного типа

• Автор: Кравченко, Олег Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 96 с. : ил.

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота
1.2. Современное состояние и перспективы разведения голштинской породы крупного рогатого скота
1.3. Теоретические основы разведения молочного скота
1.4. Методы совершенствования черно-пестрой породы
2. Материал и методика исследования
3. Результаты собственных исследований
3.1. Характеристика стада черно-пестрого скота
племзавода «Красный Октябрь
3.1.1. Породный, классный состав стада и молочная
продуктивность коров
3.2. Эффективность скрещивания коров
черно-пестрой породы с голштинскими быками
3.2.1. Рост, развитие и экстерьерные особенности животных подопытных групп
3.2.2. Воспроизводительные качества телок
3.2.3. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы
разной кровности по голштинской породе
3.2.4. Морфофункциональные свойства вымени
3.2.5. Характеристика легкости отелов коров подопытных групп
3.3. Пути дальнейшего совершенствования стада
3.3.1. Генеалогическая структура стада племзавода «Красный Октябрь»
3.3.2. Характеристика различных линий
3.3.3. Характеристика быков - производителей,
использовавшихся при скрещивании
3.3.4. Использование высокопродуктивных коров
3.3.6. Продуктивное долголетие коров
3.3.6.1. Продуктивное долголетие коров различных линий
3.3.6.2. Продуктивное долголетие коров с различной кровностью
3.3.6.3. Влияние интенсивности раздоя коров на продуктивное долголетие
3.3.6.4. Наследуемость продуктивного долголетия
3.3.6.5. Влияние генотипа быков-производителей на продуктивное долголетие их дочерей

4. Выводы
5. Предложения производству
6. Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ
Мир вступил в 21 век с множеством проблем, среди которых продовольственная остается наиболее важной и острой. В результате реализации национального проекта «Развития АПК» и государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012гг», направленных на ускоренное развитие животноводства и стимулирование малых форм хозяйствования, ситуация стала улучшаться (С.А. Данкверт, И.М. Дунин, 2002; С.Сурженко 2008).
В настоящее время основной задачей животноводов остается устранение дефицита продуктов питания путем интенсификации животноводства. Во многих странах существует продовольственный дефицит. По данным ФАО в начале 21 века ожидается потребление продовольствия: для разных стран в среднем 800 кг зерна на человека в год (100-150 кг в виде хлеба, круп и т.д. и 650-700 кг в переводе на мясо, яйцо, молоко). Ускоренное развитие животноводства признано одним из главных направлений развития агропромышленного комплекса страны, а главной его задачей должно стать увеличение производства молока и мяса (Х.А. Амерханов, 2006).
Популярный ответ на необходимость иметь больше молока и мяса -дальнейшая интенсификация в животноводстве и создание высокопродуктивных животных (Д. Ходжес, 2011).
Проблема повышения продуктивности молочного скота охватывает широкий круг вопросов — как чисто биологического характера, так и технологического и организационно-хозяйственного. К числу таких вопросов в первую очередь следует отнести селекцию, кормление и выращивание высокопродуктивных коров (А.П. Калашников, 1985).
Молочное скотоводство России занимает одно из основных мест в продовольственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и боль-

Планомерный импорт голштинского скота в хозяйства европейской-части СССР начался с 1956 года, когда в опытное хозяйство ВНИИ кормов «Ермолино» было завезено-2 быка и 45 нетелей. В опытном хозяйстве «Ермолино» животные хорошо акклиматизировались, и показали-неплохую молочную продуктивность. За первую лактацию от них было-получено в среднем 4375 кг и У,76%, за- третью - 5249 и 3,75%. Однако, поскольку кормление в хозяйстве было недостаточны, выявить потенциальные способности завезенного поголовья не удалось (П.И. Корнеев, Б.А. Багрий, 1982).
Во всех стадах с удовлетворительным уровнем кормления получены положительные результаты. Средний- удой 23,9 тыс. помесей голштинской и черно-пестрой пород за 1978 г. в РСФСР составлял 3759 кг молока с жирностью 3,32 %, что выше по-сравнению с материнской породой на 1000 кг молока и по выходу молочного жира на 25,3 кг. Однако жирность молока у помесей была ниже на 0,25% (П.П. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1986; А.Т. Сперанский, С.Н. Харипгтов, 1986).
По данным Всяких A.C., Кузьминой Л.А. (1987), в племзаводе «Заря Коммунизма» наивысший удой за 1 лактацию имели 3/4 кровные по голштинской породе коровы (5500 кг молока). Они превосходили полукровных и особенно черно-пестрых сверстниц на 300 - 800 кг. В совхозе «Ленсоветовский» при 2-х кратном доении 3/4 кровные коровы по 3-ей лактации имели средний удой 5784 кг, выше чистопородных сверстниц на 1027 кг.
В условиях племзавода «Мытница» наиболее высокие показатели хозяйственно-полезных признаков имели помесные первотелки кровностью 1/2 и 5/8.
При сравнении коров разной кровности в ОПХ «Боровское» было выявлено, что самая высокая продуктивность была у 1/2 и 3/4-кровных первотелок 4856 - 4885 кг молока при жирности 4,05 - 4,00 %. Животные 5/8-кровности по голштинской породе имели более низкие показатели молочной продуктивности: на 413 кг молока меньше, чем у полукровных аналогов и на