Использование полножирных семян рапса 00-типа в рационах для откармливаемого молодняка гусей

• Автор: Мартынеско, Евгений Александрович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 128 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Организация выращивания и сбалансированного кормления водоплавающей птицы
1.2 Роль жиров и их источники в рационах для мясной птицы
1.3 Характеристика рапса: его биологические особенности и питательная ценность
1.3.1 Биологические особенности и антипитательные вещества рапса
1.3.2 Питательная ценность рапсовых кормов
1.4 Использование рапса и продуктов его переработки в кормлении сельскохозяйственной птицы
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Схема и методика проведения исследования
2.2 Состав и питательность комбикормов для гусят
2.3 Методика проведения отдельных исследований
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Результаты первого опыта
3.1.1 Продуктивность и сохранность гусят
3.1.2 Потребление и затраты кормов
3.1.3 Скорость продвижения химуса
3.1.4 Переваримость питательных веществ комбикормов
3.1.5 Усвоение азота, кальция и фосфора рационов
3.1.6 Результаты контрольного убоя гусят
3.1.7 Результаты химического анализа мышечной ткани гусят
3.1.8 Дегустационная оценка мышечной ткани и бульона
3.1.9 Биохимические показатели сыворотки крови гусят
3.1.10 Экономическая эффективность выращивания гусят в первом опыте
3.2 Результаты второго опыта
3.2 .1 Продуктивность и сохранность гусят
3.2.2 Потребление и затраты кормов
3.2.3 Скорость продвижения химуса
3.2.4 Переваримость питательных веществ комбикормов во втором опыте
3.2.5 Усвоение азота, кальция и фосфора рационов во втором опыте
3.2.6 Результаты контрольного убоя гусят
3.2.7 Химический состав мышечной ткани молодняка гусей
3.2.8 Дегустационная оценка мышечной ткани и бульона
3.2.9 Биохимические показатели сыворотки крови гусят
3.2.10 Экономическая эффективность выращивания гусят во втором опыте
4 РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
5 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Реализация программы развития АПК на период до 2020 года предполагает увеличение объемов производимого мяса скота и птицы (в живом весе) до 14,1 млн т или на 34,3% по сравнению с 2010 годом. В 2012 г. произведено более 3,5 млн т мяса птицы, что на 10,8% больше чем в 2011 [125].
С 1998 года Россия начала наращивать темпы производства продукции птицеводства и за десять лет удалось показатели производства утроить. Среднегодовой прирост производства мяса птицы составил почти 20% [118, 123].
В 2008 году в структуре отечественного мясного производства доля мяса птицы составила - 33%, свинины - 34% и говядины - 34%. В мировом производстве мяса наблюдается примерно аналогичная тенденция [124].
Сбалансированное кормление животных - это основной определяющий фактор рентабельности животноводства [51].
Несбалансированность кормосмесей по важнейшим питательным и биологически активным веществам приводит к увеличению затрат кормов, дестабилизации различных обменных процессов и как правило снижению продуктивности животных и птицы.
Бобовые, крестоцветные растения и продукты их переработки считаются легкодоступными источниками протеина. Белок сои и гороха содержит большое количество лизина. Бобовые культуры обладают неповторимым сочетанием крахмала и сахара. Рапс относится к одной из наиболее широко возделываемых масличных культур. Площади, занимаемые под рапсом в нашей стране, занимают третье место после подсолнечника и сои [82, 83].
Интерес к рапсу возрос благодаря выведению новых двунулевых сортов. Этими сортами засеяны до 90% площадей, выделяемых под возделывание рапса [128].

птицы. Выведение качественно новых сортов рапса во всем мире увеличивает интерес к этой кормовой культуре.
Новые 00 - и 000-нулевые сорта рапса и продукты их переработки с низким содержанием глюкозинолатов и без эруковой кислоты, являются источниками незаменимых аминокислот, белка и жира, при пониженном уровне клетчатки.
В последние годы увеличиваются площади посевов рапса. Это, прежде всего, связано с хорошей урожайностью, устойчивостью к климатическим условиям и относительно невысокой ценой на рапс и продукты его переработки.
По своим питательным свойствам рапсовые корма успешно конкурируют с соевыми и подсолнечными, полноценно заменяя их в рационах сельскохозяйственной птицы.
Разработаны и применяются многие способы инактивации или удаления антипитательных веществ из рапса и продуктов его переработки, но самым эффективным способом считается селекционный.
Полученные положительные результаты в экспериментах многих ученных позволяют сделать первоначальное заключение о перспективности использования рапсовых кормов в гусеводстве, но необходимы практически подтвержденные научные данные о целесообразности использования семян рапса и продуктов их переработки в кормлении гусят. Поэтому считаем актуальным проведение исследований по данному вопросу.