Рост и развитие молодняка, продуктивность и пищевые качества яиц кур-несушек кросса "Ук Кубань-123" при включении в рационы дрожжевой биомассы и БВМД фирмы "Провими"

• Автор: Овчаров, Александр Петрович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 131 с. : ил

ОГ ДАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Кросс кур - несушек “УК Кубань - 123”, биологические особенности, продуктивность
1.2. Факторы, влияющие на химический состав и пищевые качества яиц
1.3. Проблема кормового протеина в птицеводстве и пути ее решения с использованием нетрадиционных кормовых добавок и БВМД
2. Материал и методика собственных исследований .
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение
3.1. Характеристика и питательная ценность исследуемых белковых добавок
3.2. Особенности роста и развития молодняка кур кросса
“УК Кубань - 123” при использовании комплекса кормовых добавок на основе биоконцентрата кормовых дрожжей
3.2.1. Перевариваемость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора у цыплят кур кросса “УК Кубань - 123” при использовании в рационах дрожжевой биомассы
3.2.2. Гематологические и биохимические показатели у цыплят кур кросса “УК Кубань - 123” при скармливании кормовых дрожжей
3.3. Особенности обмена белка в мышечной ткани цыплят и молодняка кур кросса “УК Кубань,- 123” при включении в состав кормосмесей дрожжевой биомассы
3.4. Аминокислотный состав и пищевые качества яиц кур кросса “УК Кубань - 123” при включении в рацион кормовых дрожжей и БВМД фирмы «Провими»

3.5. Экономическая эффективность использования в составе кормосмесей мясояичных кур кросса “УК Кубань - 123” дрожжей и БВМД фирмы «Провими» . . . .
Выводы
Предложения производству. .
Список используемой литературы
Приложения . . . . . . . . .

ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство - одна из самых интенсивно развивающихся отраслей аграрного комплекса страны. В современном яичном куроводстве производство яиц основывается на использовании высокопродуктивных кроссов, применении интенсивных технологий содержания, обеспеченности рационов кормления птицы всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами.
В последние годы все большее число птицеводческих хозяйств переходит на использование кур современных мясояичных кроссов с цветным оперением, обладающих высокой продуктивностью и конверсией корма, вкусовыми качествами мяса и яиц, имеющих привлекательную коричневую окраску, а также возможностью определения с высокой точностью пола птицы в суточном возрасте по окраске оперения (В.И.Фисинин, К.В.Злочевская, 1996; Т.И.Пахомова, 2001).
В 2000 году мировое производство яичной массы составило 52 млн. тонн, а мяса птицы - 68 млн. тонн (Н.Сахатцкий, 2001).
В современном питании россиян куриное яйцо продолжает оставаться высокоценным продуктом питания, эквивалентно заменяя мясо и молоко, обеспечивая организм человека основными минеральными веществами и витаминами. В последние годы интенсификация отрасли и отсутствие контроля за пищевыми, биологическими и товарными параметрами яиц привели к снижению их качества. Для полного решения возникшей проблемы, наряду с направленной селекционной и технологической работой, большое значение приобретают исследования, направленные на оптимизацию кормления новых яичных и мясояичных кроссов, обеспеченность их всеми необходимыми питательными и биологически активными компонентами рационов при строгом экологическом контроле кормопроизводства.
Зоотехническая наука располагает большим количеством экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ: незаменимых аминокислот, витаминов, макро - и микроэлементов, ферментов - на обмен
Лаборатории Ростовского государственного медицинского университета под методическим руководством её сотрудников, за что мы выражаем им искреннюю благодарность;
- биохимические показатели крови - путём взятия крови перед убоем; в сыворотке крови: общий белок и его фракции - рефрактометрическим методом (И.Т. Золотухин, 1986), экспресс-методом по Оллу и Маккор-ди в модификации С.А. Карпюка, активность аспартатаминотрансфера-зы (АсАТ) и аланинаминотрансферазы (АлАТ) - по Райтмону и Френкелю (1959), щелочную фосфатазу - методом Боданского (М.М.Туль-чинский, 1965), мочевину - с помощью реактивов «Лахема»; в цельной крови: гемоглобин и эритроциты - фотометрическим методом, лейкоциты - путём подсчёта в камере Горяева, ДНК и РНК - по Покровскому (1969).
В физиологических опытах переваримость и усвояемость азотистых веществ корма в организме цыплят определяли путём постановки двух балансовых опытов в течение 7 дней и количестве не менее 12 голов в каждой группе. Отбор образцов для анализа проводили по методическим рекомендациям ВАСХНИЛ (Б.Д. Кальницкий, Н.Г. Григорьев, 1977); баланс азота рассчитывали по методике И.Т. Маслиева (1968) и рекомендациям Госагропрома СССР (1992).
На всём протяжении экспериментов куры-несушки кросса “УК Кубань - 123” были практически здоровы, развиты, подвижны, смена оперения проходила в сроки, характерные для этого вида и возраста птиц. Никаких инфекционных и паразитарных заболеваний не обнаружено. Сохранность молодняка была на уровне 95-97 %.
Статистическую обработку экспериментальных данных проводили по
H.A. Плохинскому (1970) с использованием ПЭВМ.