Эффективность использования соевого молока в качестве заменителя обрата в рационах телят

• Автор: Туров, Василий Феоктистович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 133 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Особенности кормления телят до 6- месячного возраста
1.2. Соя - универсальная кормовая культура
1.3. Антипитательные свойства сырых соевых бобов
1.4. Современные способы подготовки сои к скармливанию
1.5. Эффективность использования полножирной сои в
рационах сельскохозяйственных животных
1.6. Высокобелковый живой корм - Айегша БаНпа (артемия)
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Результаты исследований
2.2.1. Кормление опытных животных
2.2.2. Переваримость питательных веществ кормов
2.2.3. Интенсивность роста и развития
2.2.4. Расход питательных веществ на производство продукции
2.2.5. Этологические наблюдения
2.2.6. Клинические показатели
2.2.7. Морфологические и биохимические показатели крови
2.2.8. Промеры и индексы телосложения телят
2.2.9. Мясная продуктивность и качество мяса
2.2.10. Конверсия протеина и энергии корма в белок и
энергию съедобных частей туши
2.2.11. Экономическая эффективность
2.2.12. Производственная проверка

ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ источников
ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Многочисленными исследованиями отечественных и зарубежных авторов установлено, что одним из основных путей интенсификации молочного скотоводства является применение интенсивного метода выращивания ремонтного молодняка, особенно в молочный период, со скармливанием большого количества молочных кормов. Однако эти исследования проводились в то время, когда не ощущался дефицит молочных кормов из-за большого количества маточного поголовья крупного рогатого окота. Поэтому в нормативах и рекомендациях производству для интенсивного выращивания телят были предусмотрены довольно большие нормы скармливания молочных кормов. Даже в нормах ВАСХНИЛ (1985) для выращивания одного теленка предусмотрено скармливать 180-350 кг цельного молока и 200-600 кг обрата или сухих заменителей (ЗЦМ) в количестве 65-75 кг.
За последние годы в стране произошло резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота, в том числе маточного, снизилась их продуктивность, что привело к сокращению валового производства молока, практически прекратилось производство сухого обрата и ЗЦМ.
В целях увеличения товарности произведенного молока и повышения материальной заинтересованности хозяйств-производителей в большей реализации молока и молочных продуктов в 1998-1999 гг. были значительно повышены их закупочные цены. Поэтому скармливать большое количество молочных продуктов телятам для их интенсивного выращивания стало не выгодным. Исходя из этого, встал вопрос о целесообразности изыскания способов сокращения норм скармливания дорогостоящих и необходимых населению молочных продуктов телятам, отрицательно не воздействуя на их интенсивность роста и развития.
Одним из основных путей сокращения норм скармливания молочных кормов при выращивании телят-молочников является использование на выпойку им вместо обрата соевого молока. Соя, одновременно являясь продо-
ных субпродуктов и примерно 30% полножирной сои с низким уровнем анти-питательных факторов (Хейтонвейт, 1984;Ноланд, 1985).
Таким образом можно заключить, что правильно обработанные полножирные бобы сои являются ценным кормом при выращивании птицы и свиней.
Полножирная соя является также ценным кормом для молочного стада, поскольку дает возможность повысить энергонасыщенность рационов. Так, повышение содержания жира в рационе на 1% стимулирует дополнительную выработку 0,9 кг молока во время первых трех месяцев лактации (Остергаард и др., 1981).
Исследованиями, проведенными (Моранд-Фер и др., 1987; Смит и др., 1980; Бейкер, 1986; Руэгзеггер и др., 1983; Мюир и др., 1983) установлено, что в рационы молочного скота можно вводить сырую полножирную сою в пределах 10-15% (сухого вещества рациона). При этом микрофлора рубца полностью и максимально нейтрализует ингибиторы трипсина, однако большее количество сои резко снижает эффективность этого процесса.
Проведены исследования по сравнению рационов коров с обработанной полножирной соей и рационов с соевым шротом. Так, Шрайвер и др.(1985) отмечают, что дневное потребление до 3,3 кг экструдированной полножирной сои не повлияло на общий объем потребленных кормов в сухом веществе и на их переваримость, следовательно, рационы не оказывают негативного влияния на продуктивность и качество молока. Оуэн и др. (1985) получили положительные результаты при скармливании лактирующим коровам прожаренной полножирной сои по сравнению с сырой соей. Прожаривание сои повышало потребление корма, среднесуточный удой, содержание жира и белка в молоке.
За рубежом все более широкое применение в составе ЗЦМ находят различные растительные и животные немолочные белки. Но все же наиболее распространенным растительным белком является соевый. Установлено, что