Эффективность использования сорговых культур в рационах крупного рогатого скота

• Автор: Кудашев, Ростям Исхакович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 130 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Обзор литературы
1.1 Биологические особенности и продуктивность сорговых куль-

1.2 Использование сорговых культур в рационах сельскохозяйст-
венных животных
1.3 Самоконсервирование кормов
1.4 Химическое консервирование кормов
2. Методика и условия проведения экспериментальных исследо-
ваний
2.1 Схема проведения технологических опытов по силосованию
сорговых культур и научно-хозяйственных опытов на животных
3. Разработка технологии приготовления силоса из сорговых
культур и эффективность использования в рационах молодняка крупного рогатого скота и лактирующих коров
3.1 Качество силоса из зеленой массы сорго-суданковых культур с 37 внесением бензойной кислоты
3.2 Эффективность использования силоса из зеленой массы куку-
рузы и сорговых культур с внесением бензойной кислоты в рационах молодняка крупного рогатого скота
3.3 Переваримость питательных веществ рационов с включением
силоса из сорговых культур с внесением бензойной кислоты
3.4 Показатели рубцового пищеварения у откормленных бычков
при скармливании силоса из зеленой массы кукурузы и сорговых культур
3.5 Морфологические и биохимические показатели крови у под-
опытных бычков при скармливании силоса из сорговых культур
3.6 Влияние скармливания силоса из сорговых культур на выход и
качество продуктов убоя подопытных животных
4. Сравнительная эффективность скармливания силоса из зеле-
ной массы кукурузы и сорговых культур с внесением бензойной кислоты в рационах лактирующих коров
4.1 Молочная продуктивность коров при скармливании силоса из
зеленой массы кукурузы и с внесением бензойной кислоты
4.2 Физиологический опыт на лактирующих коровах при скарм-
ливании силоса из зеленой массы кукурузы и из сорговых культур с внесением бензойной кислоты
4.3 Морфологические и биохимические показатели крови под-

опытных коров при скармливании силоса из сорговых культур с внесением бензойной кислоты
4.4 Количество и соотношение жирных кислот (ЛЖК) в рубцовой жидкости подопытных коров
4.5. Экономическая оценка результатов исследований по скармливанию силоса из зеленой массы сорговых культур с внесением бензойной кислоты лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота
5. Эффективность скармливания зеленой массы сорговых культур в рационах молодняка крупного рогатого скота
5.1. Переваримость питательных веществ рационов бычков, баланс азота, кальция, фосфора при скармливании зеленой массы сорговых культур
6. Эффективность скармливания зеленой массы сорговых культур лактирующим коровам
6.1 Молочная продуктивность коров при скармливании зеленой массы кукурузы и сорговых культур
6.1.1 Удой коров, жирность и белковость молока
6.3 Переваримость и использование питательных веществ рационов коровами
6.4 Показатели крови и рубцового пищеварения коров
6.5 Экономическая оценка результатов исследований по скармливанию зеленой массы сорговых культур лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота
Заключение
Выводы
Предложения производству
Использованная литература

ВВЕДЕНИЕ
На юге Европейской части Российской Федерации с ее жесткими почвенно-климатическими условиями, где среднегодовое количество осадков не превышает 400 мл, кукуруза и другие культуры не способны давать высокие и стабильные урожаи, оправдывающие затраты на их производство.
В этих целях ученые и специалисты сельскохозяйственного производства Саратовской области ведут поиск культур, которые бы в любой год гарантировали здесь получение гарантированного урожая. К таким относится сорго сахарное, сорго-суданковый гибрид, зерново-силосное сорго - исключительно засухоустойчивые и жаростойкие, нетребовательные к почвам, солевыносливые растения.
Как корм сорговые культуры могут быть использованы в виде зеленой массы, силоса, сена, зерна, гранул. На зеленый корм сорго созревает в наиболее напряженный летний период кормления животных июль-сентябрь месяцы. Корма из сорго характеризуются высокой питательностью. Содержание протеина у сорго выше, чем у кукурузы. Минеральные вещества представлены солями калия, фосфора, магния. В белке найдены все аминокислоты.
В настоящее время в лесостепной зоне Саратовской области основной силосной культурой является зеленая масса кукурузы молочно-восковой спелости. Однако урожайность ее, особенно в часто повторяющиеся засушливые годы, крайне нестабильна и колеблется от 35 до 100 центнеров с 1 гектара. При этом сложно удовлетворится в зимний период потребности животных в сочных кормах. Решить эту проблему в определенной степени может расширение посевов более засухоустойчивой и менее требовательной к посевам культуры - сорго. Но сахарное сорго высоко - сахаристая культура и в практике силосования, возможно перекисление силосной массы за счет более активного брожения и избыточного накопления органических кислот. Устранить это можно путем подбора специальных сортов и гибридов сорго, а также внесением химических консервантов (Даниленко И.А., Песоцкий В.Ф. и др., 1972, Ку-

Эффективность скармливания силоса с внесением бензойной кислоты молодняку крупного рогатого скота изучали по приростам живой массы бычков путем ежемесячного индивидуального взвешивания. Животных взвешивали до скармливания.
Для определения мясной продуктивности бычков в конце научнохозяйственного опыта был проведен контрольный убой (по 3 головы из каждой группы). Для оценки мясных качеств животных провели обваловку трех полутуш бычков каждой группы. Был изучен химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины в области 9-11 позвонков. В образцах длиннейшей мышцы спины определяли влагу, жир, белок, золу, pH водкой вытяжки, оксипролин, триптофан, в средней пробе мяса - содержание влаги, жира, общего азота. Содержание триптофана определяли по месту Грехема и Смита с применением методики щелочного гидролиза Вербицкого и Детерей-джа, оксипролина - по методу Неймана и Логана.
С целью определения влияния скармливания зеленой массы и силоса с внесением бензойной кислоты на переваримость питательных веществ рационов провели четыре физиологических опыта на дойных коровах и на бычках. Опыты проводили во второй половине научно-хозяйственных опытов с соблюдением принятой схемы. Длительность подготовительного периода каждого физиологического опыта составила 10-дней, учетного периода в обоих опытах -7-дней.
Баланс азота, кальция и фосфора в физиологических опытах был изучен на коровах и на бычках.
Изучение переваримости питательных веществ рационов и баланса азота, кальция и фосфора проводили согласно методике М.Ф. Томмэ. Для этого из каждой группы отбирали по три типичных животных. В течение 10 суток проводили учет потребленных кормов и не съеденных остатков. Суточную норму концентрированных кормов и минеральной добавки развешивали в мешочки отдельно на все дни опыта. Силос взвешивали для каждой группы непосредственно перед кормлением. Образцы кормов для анализа отбирали после тща-