Научно-практическое обоснование использования морепродуктов Тихоокеанского бассейна в кормлении кур в условиях Приамурья

• Автор: Шарвадзе, Роини Леванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 304 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Роль протеинового и витаминно-минерального питания в кормлении кур
1.2 Основные компоненты комбикормов и пути повышения их эффективного использования в условиях Приамурья
1.3 Заключение по обзору литературы
2 Собственные исследования
2.1 Теоретическое и практическое обоснование включения кукумарии, ламинарии и анадары в составполнорационных комбикормов для кур
2.2 Условия и методика проведения исследований
2.2.1 Краткая характеристика кормления кур в условиях Амурской области
2.2.2 Условия кормления кур-несушек и ремонтного молодняка в период проведения экспериментальных исследований
2.2.3 Методы исследования кормов, продуктов обмена, крови и продукции
3 Результаты научно-хозяйственных опытов
3.1 Использование кукумарии в кормлении ремонтного молодняка промышленного стада
3.2 Влияние ламинарии на рост и развитие ремонтного молодняка промышленного стада
3.3 Использование крошки анадары Броутона в кормлении ремонтного молодняка промышленного стада
3.4 Влияние скармливания муки из кукумарии курам-несушкам промышленного стада
3.5 Применение ламинарии в кормлении кур-несушек промышленного стада
3.6 Использование крошки анадары Броутона в комбикормах для кур-несушек промышленного стада
3.7 Влияние комплексной добавки из морепродуктов на рост и развитие ремонтного молодняка промышленного стада
3.8 Использование комплексной добавки из морепродуктов
Тихоокеанского промысла в кормлении кур промышленного стада
3.9 Влияние морепродуктов Тихоокеанского промысла на
продуктивность и инкубационные качества яиц кур родительского 156 стада
3.10 Влияние морепродуктов на рост и развитие цыплят родительского
стада
3.11 Производственная проверка результатов научно-хозяйственных 168 опытов
4 Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль агропромышленного комплекса, производящая ценные диетические продукты питания и сырье для промышленности.
Куринные яйца являются диетическим продуктом, содержащим все незаменимые аминокислоты. Белок яиц усваивается организмом человека на 80-95 %. Мясо кур характеризуется высокой питательностью, отличными диетическими и вкусовыми качествами [290].
Известно, что использование полнорационных заводских комбикормов в кормлении птицы оказывает положительное влияние на продуктивность, облегчает труд работников и снижает себестоимость продукции [37].
В последние годы комбикормовая промышленность Дальневосточного региона выпускает полнорационные комбикорма для кур из ингредиентов, завозимых из западных регионов России, что отрицательно сказывается на себестоимости продукции. Использование местных компонентов, в том числе нетрадиционных кормов, давно известны зоотехнической науке и практике [81, 91, 139, 140]. Несмотрия на это, в регионе Приамурья комплексных исследований по использованию морепродуктов Тихоокеанского промысла на птице до настоящего времени не проводилось.
Однако организация биологически полноценного и сбалансированного кормления сельскохозяйственной птицы в условиях Дальневосточного региона имеет свои специфические особенности, которые обусловлены целым комплексом природно-климатических условий, оказывающих непосредственное влияние на характер развития и продуктивные возможности местной кормовой базы.
Известно, что климатические условия влияют почти на все экономические аспекты сельского хозяйства — на видовой состав и урожай культурных растений, на рост животных и размножение, на продуктивность и оплату корма продукцией. В более суровых климатичесхсих условиях,

специфических целей следует подбирать препараты, имеющие более высокие константы скоростей реакции, чем токоферол [275, 312].
Говоря о значении минеральных веществ и витаминов, нельзя не отметить взаимосвязь между этими компонентами в процессе их обмена в организме птицы. Что касается синергизма и антагонизма минеральных элементов в организме животных, то эти понятия на сегодняшний день в литературе освещены недостаточно. Георгиевский В. И. и др. [53, 54] полагают, что синергистами можно считать такие элементы, которые: а) взаимно способствуют абсорбции друг друга в пищеварительном канале; б) взаимодействуют в осуществлении какой-либо обменной функции на тканевом и клеточном уровне.
Синергизм микроэлементов в области желудочно-кишечного тракта предполагает возможность следующих механизмов взаимодействия:
- непосредственное взаимодействие элементов(Са и Р, № и С1, Ъл и Мо и т. д.), когда уровень абсорбции определяется их оптимальным соотношением в рационе и химусе;
- взаимодействие, опосредованное через процессы фосфорилирования в стенке кишечника и активность пищеварительных ферментов (влияние Р, Ъп, Со на освобождение из корма и абсорбцию других элементов);
- непрямое взаимодействие путем стимуляции роста и активности микрофлоры в пищеварительном тракте.
На уровне тканевого и клеточного метаболизма также возможны механизмы синергического взаимодействия:
- прямое взаимодействие элементов в определенных процессах (совместное участие Бе и Си в образовании гемоглобина);
- одновременное участие элементов в активном центре какого-либо фермента (Ге иМо в составе ксантин- и альдегидооксидаз, Си и Ре в составе цитохромоксидаз);
- активирование ферментных систем и усиление синтетических процессов, требующих для своего осуществления присутствия других