Выделение местных штаммов целлюлозоразлагающих бактерии и возможность использования их в подготовке корма

• Автор: Чултэмдоржийн Тунгалаг
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1993
• Место защиты: Улаанваатар
• Количество страниц: 111 с. : ил.

Глава I. Обзор литературы
1. Биодеградация целлюлозы: субстраты,
микроорганизмы, ферменты, продукты
1.1. Переспектиеы и возможные пути биоконверсии
целлюлозы
1.2. Состав целлюлазного комплекса и механизм
гидролиза целлюлозы
1.3. Микроорганизмы разлагающие целлюлозу и их ферменты
1.4. Биологические способы подготовки грубых '
кормов к скармливанию 21 '•
Глава II.
2. Экспериментальная часть
2.1. Объекты и методы исследования
2.1.2. Выделение чистых культур целлюлолитических
микроорганизмов . 2В
.1.3. Отбор выделенных штаммов микроорганизмов
.1.4. Идентификация выделенных штаммов микроорганизмов
Морфологические признаки
2.1.5. Изучение энзиматической активности при
деградации_целлюпозы
2.1.6. Оптимальная среда для накопления биомассы
целлюлолитических бактерий
2.1.7. Определение питательной ценности соломы, как
сырья для ферментации
2.2. Результаты и обсуждения
2.2.1. Выделение, отбор и идентификация штаммов
целлюлолитических микроорганизмов
2.2.2. Отбор целлюлолитических бактерии к низким
значением PH среды
^.г.З. Изучение энзиматической активности при
деградации целлюлозы
2.2.4. Оптимизация ,среды для накопления биомассы
бактерии р. СеГ1й1отопаз
2.2.5. Изучение питательной ценности соломы после
ферментации
Выводы
Список литературы

Организация налаживания кормовой базы животноводства, устранение причин нехватки и неполноценности кормов являются важнейшими проблемами, решения которых способствовало бы выведению сельского хозяйства из нынешного кризисного состояния. При решении данного вопроса, наряду с использованием пастбищ и грубых кормов представляет интерес и нетрадиционые способы приготовления корма.
В такой ситуации нельзя не оценить один из перспективных направлений биотехнологии получения кормовых продуктов, в частности белка из отходов сельского хозяйства с помощью микроорганизмов.
Для Монголии известную ценность предоставляют отходы
земледелия, в частности солома. Разработка экономически оправданной технологии обработки соломы и других
целлюлозосодержащих субстратов может иметь некоторую перспективу.
Известно, что при производстве, примерно, каждой тонны зерна получается тонна соломы, в которой заключены столько же энергии, сколько в зерне. Если мировое производство зерна составляет 16000 млн. тонн, то это означает, что ресурсы соломы также составляют 16000 млн. тонн, из которых половина используется в корм
животным.
В нашей стране после уборки урожая остается неиспользованным более 400 тыс. тонн соломы. Особенностью этого сырья является его сложная структура, высокое содержание в нем целлюлозы. Кроме того
целлюлоза является и отходом других производств, так что запасы

ее велики, поэтому расщепление молекулы целлюлозы' на простые
соединения является актуальной на сегодняшний день и переспективной на будущее.

Для повышения питательности соломы, улучшения её поедаемости вкуса и запаха используют физические, химические и биологические, методы обработки С17, 53, 4, 5).
Физические методы требуют сложного оборудования, а химические сложны и дороги. Анализируя зарубежные опыты по переработке соломы, самым актуальным направлением считаем биологический метод.
Повышение питательности соломы достигается при условии нарушения в ней прочных связей целлюлозы с инкруструющими веществами, такими, как лигнин, кутерин, суберин.
При силосавании соломы, обычно применяют различные обогатительные добавки и закваски, представляющие собой высушенную культуру молочнокислых бактерии, а в качестве добавок используют муку, патоку и обрат. При этом не сама солома, а добавки служат энергетическим материалом для размножения бактерии, т.е. силосуются добавки, а не солома. Такой . метод силосования дорог, а вносимые в качестве закваски молочнокислые бактерии не способны разрушать связи целлюлозы с инкрустирующими веществами, следовательно не могут превращать целлюлозу в сахар. По мнению ряда авторов ферментация соломы только целлюлозоразлагающими бактериями явилось бы дешевым и надёжным методом получения сахара из клетчатки. При этом параллельно добавляются молочнокислые бактерии для накопления молочной кислоты, препятствующей развитию гнилостных и других мик роорганизмов.
Таким образом, изучение целлюлозоразлагающих бактерии в качестве закваски в силосуемой массе лежит в пересечении интересов нескольких научных и прикладных дисциплин. В то же время, целлюлозоразлагающие бактерии пока относительно слабо
На таблице 7 иллюсирирована способность бактерии р. Се1и1отопаз использовать различные углеводы.
Таблица
Использование различны:-: соединении углевода
Углеводы Бактериальные культуры
: 31 : 7 : 40 . 9 : •
Декстрин ! К і К ! К к ' ) » К
Мальтоза ■ К : К ! К к ! К
Лактоза ! ! К : К ! К !
Глюкоза ! К : К ! К г К ! К
Крахмал : К ■ К ! К К ! К
Глицерин ! К ! К ! К - ■ К
Маннит : К ! ! - ■ :
Сахароза ! К ■ К : К - :
Примечание!
И _ И - отрицательный результат " К “ ~ образование кислот
Способность использовать различные соединения углерода для конструктивного и энергетического метаболизма изучено на таких соединениях, как декстрин, мальтоза, лактоза, глюкоза, крахмал, глицерин, маннит, сахароза. Образование кислот регестрировалось по изменению PH среды. Следует подчеркнуть что, все испытуемые культуры бактерии рода Се11и1отопав образовывали кислоту из вышеуказанных соединении, за исключением глицерина у 9 маннита 7, 40, 9 и сахарозы у 9, 6, что говорит об активном метаболизме и
способности использовать дешевые субстраты.