Продуктивность тургидной озимой пшеницы Донской янтарь в зависимости от предшественников и удобрений в южной зоне Ростовской области

• Автор: Кувшинова, Елена Константиновна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Зерноград
• Количество страниц: 173 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ УРОЖАЙНОСТИ ТВЕРДОЙ И ТУРГИД-НОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
ЕЕ Значение и биологические особенности твердой и тургидной озимой пшеницы
1.2. Роль предшественников в повышении продуктивности озимой твердой и тургидной пшеницы
ЕЗ. Отзывчивость озимой твердой и тургидной пшеницы на органические и минеральные удобрения
2. МЕСТО, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2Л. Место проведения исследований
2.2. Агрометеорологические условия в годы проведения опытов
2.3. Методика проведения исследований
3. ВЛИЯНИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И УДОБРЕНИЙ НА ВОДНЫЙ И ПИЩЕВОЙ РЕЖИМ ПОЧВЫ В ПОСЕВАХ ТУРГИДНОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ
3.Е Влагообеспеченность почвы
3.2. Пищевой режим почвы
4. ВЛИЯНИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ТУРГИДНОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ СОРТА ДОНСКОЙ ЯНТАРЬ
4.Е Рост и развитие растений тургидной озимой пшеницы по различным предшественникам
4.2. Роль предшественников в формировании элементов структуры и урожайности зерна

4.3. Влияние предшественников на качество зерна и макарон ВЛИЯНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ И МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ТУРГИДНОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ДОНСКОЙ ЯНТАРЬ
5.1. Особенности роста и развития растений под влиянием удобрений
5.2. Урожайность тургидной озимой пшеницы и ее структура на различных фонах питания
5.3. Влияние удобрений на показатели качества зерна и макарон
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЗЛИЧНЫХ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И УДОБРЕНИЙ В ПОСЕВАХ ТУРГИДНОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Озимая пшеница является одной из основных продовольственных культур, дающей высококачественное, богатое белком зерно. Твердая пшеница по своей значимости считается второй, после мягкой пшеницы, культурой. Зерно твердой пшеницы является незаменимым сырьем для макаронно-крупяной промышленности. Оно обладает лучшими химикотехнологическими качествами: стекловидностью (90% и более), высоким содержанием белка (от 14 до 17%), высококачественной клейковиной. Содержит каротиноиды, придающие зерну и муке янтарно-желтый цвет, имеет высокую оценку качества макарон. Благодаря всем этим достоинствам твердую пшеницу заслуженно называют «жемчужиной среди пшениц».
До последнего времени такое высококачественное зерно на Дону производилось за счет яровой твердой пшеницы, посевы которой в Ростовской области занимали: в 1913 - 1 млн 609 тыс. га, в 1940 г - 802 тыс. га, а в период с 1973 по 1993 год - в среднем 20,9 тыс. га (Калиненко И.Г., 1995).
С внедрением в сельскохозяйственное производство этого региона высокопродуктивных сортов озимой мягкой пшеницы (Безостая 1, Мироновская 808, Ростовчанка и др.) привело к тому, что яровая твердая пшеница была практически вытеснена из посевов. Поэтому наша промышленность по производству круп и макаронных изделий вынуждена использовать или дорогостоящее привозное твердое зерно или зерно мягкой озимой пшеницы хлебопекарного назначения, что существенно снижает вкусовые и питательные свойства прессованных изделий и круп.
Выход из создавшегося положения состоит в том, чтобы восстановить былое производство зерна яровых твердых пшениц в традиционных районах возделывания этой культуры (Поволжье, Казахстан, Алтай), а в озимопшеничных районах юга России внедрить в производство созданные селекционерами сорта новой культуры - озимой твердой и тургидной пшеницы, по продуктивности приближающейся к озимой мягкой, а по качеству зерна и макарон - к яровой твердой. К таким сортам относятся: Донской янтарь,

нов A.B., 2002; Агафонов E.B., Черепанов A.B., 2002), то критический период в питании фосфором совпадает с самым началом развития растения, когда идет образование клеток, из которых в дальнейшем будут развиваться репродуктивные органы. Плохое фосфорное питание в этот период повлечет за собой образование слабоозерненного колоса.
Зависимость величины урожая озимой пшеницы от доз фосфорных удобрений в условиях Ростовской области и Краснодарского края и изучение фосфорного режима черноземов отражены в работах A.A. Гриценко (1965);
З.Ф. Волочковой, A.A. Гриценко (1965); JT.H. Макаровой (1978); В.И. Казан-ковой (1981); Г.Л. Мокриевич (2002); Д.С. Игнатьева, И.М. Шапошниковой (2002)и др.
Так, на обыкновенном черноземе в ОПХ им. Калинина, Павловского района, Краснодарского края повышенное содержание подвижного фосфора в слое почвы 0-30 см благоприятно сказывалось на урожае озимой пшеницы: от 35,0 до 49,1 ц/га (Казанкова В.И., 1981). Такая же зависимость выявлена и другими исследователями для черноземов и темно-каштановых почв (Энеев М.Д. и др., 1977; Бунякин И.Я., 1978). Г.Е. Мерзлая, Ш.Г. Нимбуев (2001) указывают, что с ростом применения фосфорных удобрений Р40, Pso, Р120 на обыкновенном черноземе Краснодарского края прибавки составили: 1,3; 2,6; 3,9 ц/га.
В условиях Ростовской области озимая пшеница весьма отзывчива на фосфорные удобрения, как в сухие, так и во влажные годы (Ермоленко В.П., 1999), причем эффективность этих удобрений в засушливых условиях возрастает.
При недостатке влаги в почве возрастает потребность растений в фосфоре, поэтому внесение фосфорных удобрений, даже при хорошей обеспеченности почв фосфором, помогает растениям лучше переносить засуху и благоприятно влияет на урожай (Литвак Ш.И., 1979).
В тоже время, как указывают Е.В. Агафонов, Л.Н. Агафонова (1996), применение фосфорных удобрений в оптимальных дозах способствует за-