Организационно-экономические основы функционирования и развития рынка ягод в Костромской области

• Автор: Пантелеева, Ольга Ивановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: Кострома
• Количество страниц: 155 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО РЫНКА ЯГОД

1.1. Сущность товарного рынка ягод

1.2 Организационное построение и основные характеристики товарного рынка ягод

1.3 Экономический механизм рынка ягод 31 ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ЯГОД

В КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Общие социально - экономические условия региона

2.2 Емкость рынка ягод и факторы ее формирования

• ' »4' т
2.3 Экономические основы функционирования рынка ягод 68 ГЛАВА 3. ПРОЕКТ РАЗВИТИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО
РЫНКА ЯГОД
3.1 Прогноз емкости и сегментация рынка
3.2 Организационная структура и условия функционирования оптового рынка
3.3 Совершенствование экономического механизма рынка
ягод
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В современной экономической литературе сложилось определенное понятие той экономической формы организации общества, которая будет способствовать его развитию, удовлетворять материальные и духовные потребности его членов. Средством же для создания высокоэффективной экономики называется рыночный механизм хозяйствования.
Функцию обеспечения населения продовольствием, а промышленности- сырьем, призван выполнять аграрный рынок. С точки зрения потребителей, цели рынка аграрной продукции состоят в производстве достаточного количества и высокого качества продуктов питания; обеспечение продовольствием в соответствии с принципами рационального питания и покупательной способности населения. От эффективности деятельности сельскохозяйственного производства во многом зависит потребительский рынок, экономическая и социальная стабильность общества, продовольственная безопасность страны.
По данным органов статистики, за период с 1991 года в России возросло потребление менее ценных в пищевом отношении продовольственных товаров - картофеля и хлебопродуктов, при значительном сокращении потребления продуктов питания, поставляющих белок, минеральные вещества и витамины. Дефицит белка в рационе составил - 26 %, витаминов - 50 %. При таком уровне питания население начинает деградировать как по естественному сокращению численности, так и в части ухудшения генофонда.
Аграрная реформа происходит в сложной социально-экономической ситуации, которая характеризуется неустойчивостью производственнохозяйственных связей, изменениями экономического механизма без учета особенностей функционирования аропромышленного комплекса. Эти негативные факторы привели к спаду производства сырья и продовольствия, усилению неэквивалентного обмена в народнохозяйственном комплексе, снижению уровня

жизни основной массы сельского населения, формированию нецивилизованных продовольственных рынков.
Величина производства и предложения продовольствия существенным образом зависят от почвенно-метеорологических факторов, носящих вероятностный характер, а также от биологических процессов, связанных с выращиванием растений и животных. Указанные особенности аграрного рынка определяют отличия в действии рыночного механизма при взаимодействии спроса, предложения и цены сельскохозяйственной продукции.
В условиях Нечерноземной зоны одним из нетрадиционных направлений деятельности является развитие ягодного подкомплекса, продукция которого представлена культурными и дикорастущими видами. Основное производство культурных ягод сосредоточено вокруг крупных промышленных центров и в южных областях. Для северных районов, где большая часть площади покрыта лесами, основу товарного предложения составляют дикорастущие виды, потребительская ценность которых из-за ухудшения экологической обстановки городов постоянно возрастает.
Рынок ягод, являясь составной частью продовольственного рынка, играет существенную роль в обеспечении населения витаминной продукцией, которая в значительной степени определяет здоровье людей. Развитие данного рынка будет способствовать решению проблемы дефицита витаминов в рационе питания населения, и, кроме того, позволит улучшить социальную ситуацию в сельских районах. Вопросы функционирования товарного рынка ягод в настоящее время являются слабо изученными. В связи с этим представленная тема диссертационной работы является своевременной и актуальной как в теоретическом, так и практическом аспектах.
Разработанность проблемы. Диссертационные исследования базируются на теоретических и методических исследованиях в области механизма функционирования рынка, экономики аграрного производства, маркетинга. Важную роль при этом играют работы не только зарубежных ученых - К. Р.

Сд - себестоимость 1 кг, руб. [ 75, С.24 ]
При этом используются поправочные коэффициенты на продуктивность ягодников и их удаленность от пункта приема продукции. Нормативная рентабельность принимается равной 35 %. Однако, в данном случае при определении ставок дифференциальная рента трактуется как обычная прибыль, превышающая заданную нормативную величину. Но такую прибыль предприятие может получить и за счет лучшей организации производства, а не только природно - экономических факторов. Следовательно, здесь игнорируется сама сущность дифференциальной ренты, возникающей именно из - за различий в этих условиях.
Поскольку в последние годы сложилось несколько теорий дифференциальной ренты, то, как отмечает И. Буздалов, необходимо исходить из того, что “ ... есть рента как экономическая категория вообще, со спецификой ее проявления в различных исторических условиях и особенностями механизма ее экономической реализации на каждом данном этапе развития системы производственных отношений” [ 15, С.41]
Определение экономической ренты дается Р. Макконнеллом и С. Брю, как цены, уплачиваемой за использование земли и других природных ресурсов, количество которых ( их запасы ) строго ограничены [ 68, С.176]. Обобщая работы И. Буздалова, Э.А. Сагайдака [ 15, 122, 123, 124, 125 ] , можно трактовать дифференциальную ренту как входящий в стоимость, соответственно в цену товара, дополнительный доход, создаваемый благодаря использованию ресурсов дикорастущих ягодников, обеспечивающих повышение производительности общественного труда за счет естественных факторов производства, и принадлежащий собственнику этих ресурсов. Отсюда следует, что дифференциальная рента при пользовании пищевыми ресурсами леса возникает при осуществлении заготовок в угодьях с более высокой продуктивностью и удобно расположенных по отношению к рынкам сбыта, а также благодаря добавочным вложениям в повышение продуктивности ягодных угодий.