Продуктивность гусят-бройлеров при использовании пробиотиков серии Ветом и Лактобифадола

• Автор: Шульгин, Семен Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 120 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Пробиотики и их значение для организма
1.2. Использование пробиотических препаратов в кормлении птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. ВЫРАЩИВАНИЕ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОБИОТИКОВ СЕРИИ ВЕТОМ
3.1. Кормление гусят-бройлеров
3.2. Динамика живой массы гусят-бройлеров
3.3. Сохранность гусят
3.4. Морфологические и биохимические показатели
крови гусят-бройлеров
3.5. Показатели естественной резистентности гусят-бройлеров
3.6. Мясная продуктивность гусят-бройлеров
3.7. Химический состав мышечной ткани гусят
3.8. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров
с использованием пробиотиков серии Ветом в составе комбикормов
4. ПРОБИОТИК ЛАКТОБИФАДОЛ В СОСТАВЕ
КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ
4.1. Кормление гусят-бройлеров
4.2. Динамика живой массы гусят
4.3. Морфологические и биохимические показатели
крови гусят-бройлеров
4.4. Показатели естественной резистентности у гусят-бройлеров
4.5. Мясная продуктивность и химический состав мяса гусят-бройлеров
4.6. Бактериальный состав кишечника гусят-бройлеров
4.7. Экономические показатели выращивания гусят-бройлеров с использованием пробиотика Лактобифадола в составе комбикормов
5. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
6. ОБСУЖДЕННИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖНИЯ
ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы
В настоящее время одной из основных задач государственной политики в области питания становится производство продуктов не только высокой биологической и пищевой ценности, но главное, безопасных для жизни и здоровья человека (Безопасность
A.B.Милосердов, 2011; Флагману
Новые методы, применяемые в птицеводстве, основаны на восстановлении естественной экологии организма, с использованием активных биологических продуктов. Одним из аспектов такого подхода является нормализация измененного микробного состава организма при помощи бактерийных препаратов (В.В.Герасеменко, 2008).
Пробиотические культуры не только заменяют традиционные антибиотики, они - новый шаг в технологии современного птицеводства. При добав-

лении в корм пробиотики стабилизируют пищеварительную систему, уничтожают болезнетворные бактерии и секретируют специальные ферменты, позволяющие птице лучше усваивать питательные вещества, повышают ее сохранность и продуктивность (А.В.Васильев, С.Н.Лысенко, 2008; А.Н.Панин, 2008; Е.А.Волкова и др., 2010; И.Егоров и др., 2012; В.Курманева, А.Бушов, 2012).
На сегодняшний день, как за рубежом, так и в России, создано множество препаратов различного видового состава, предназначенных для коррекции кишечного биоценоза птицы и повышения ее продуктивности. В связи с этим важно изучить особенности их использования в птицеводстве и выбрать наиболее эффективные и экономичные. Успешно применяют пробиотики на основе Вас. БиЫШз и живых клеток бифидобактерий и лактобактерий для коррекции микробиценоза, стимуляции интенсивности роста и увеличения продуктивности цыплят и гусят - бройлеров, поскольку их действие адекватно сложившимся в процессе эволюции механизмам защиты микроорганизма от патогенных воздействий внешней среды (А.Б.Иванова, 2007; Г.А.Ноздрин и др., 2009;
А.И.Шевченко и др., 2009).
С учетом вышеизложенного, актуальной задачей является поиск и изучение новых препаратов, положительно влияющих на рост и развитие птицы, одновременно повышающих качество получаемой продукции.
Исследования выполнены в рамках межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006-2010 гг., а также в соответствии с тематикой ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований
Целью работы является изучение продуктивности гусят-бройлеров при использовании пробиотических препаратов серии Ветом и Лактобифадола.

Гусята-бройлеры всех групп получали одинаковый по составу и питательности комбикорм, который соответствовал требованиям ВНИТИП (2006). В составе комбикорма при использовании пробиотиков серии Ветом гусята-бройлеры 1 опытной группы получали Ветом 1.1 (штамм ВКПМ -7092 (Всероссийская коллекция промышленных микроорганизмов), содержащий споровую биомассу бактерий Bacillus subtilis), 2 опытной - Ветом 2 (штамм ВКПМ - 7048 содержащий споровую биомассу Bacillus subtilis и штамм ВКПМ В - 7038 содержащий споровую биомассу Bacillus lisheniformis), 3 опытной - Ветом 3 (штамм ВКПМ - 7048 содержащий споровую биомассу бактерий Bacillus subtilis), 4 опытной - Ветом 4 (штамм ВКПМ - 7038 содержащий споровую биомассу бактерий Bacillus lisheniformis).
В составе полнорационного комбикорма при использовании пробиотика Лактобифадола гусята 1 опытной группы получали 0,5% Лактобифадола, 2 опытной - 1% Лактобифадола и 3 опытной - 1,5% Лактобифадола (по массе), 1 раз в сутки в течение 10 дней. Пробиотик Лактобифадол (Lactobifadolum) содержит в 1 г не менее 80 млн. живых клеток бифидобактерий (В. adolescen-tis) и 1 млн. живых лактобактерий (L. Acidophilum).
Живую массу гусят определяли индивидуальным взвешиванием всего поголовья каждые 7 дней, до утреннего кормления. Сохранность подопытного поголовья регистрировали путем учета падежа гусят-бройлеров за весь период выращивания.
Для определения мясной продуктивности подопытной птицы проводили убой и анатомическую разделку трех голов из каждой группы по методикам ВНИТИП (В.С.Лукашенко и др., 2004). Исследования бактериального состава кишечника (содержание лактобактерий, бифидобактерий, энтерококков, бактерий группы кишечной палочки, дрожжевые грибы, протеи, плесневые грибы) проводили в ИЛ ГУ «Курганская облветлаборатория» (Б.В.Тараканов, 2006).
В завершении научно-хозяйственного опыта у гусят-бройлеров изучали морфологические и биохимические показатели крови. Анализ крови и сыво-