Использование генофонда голштинской породы для совершенствования красного степного скота

• Автор: Шаталов, Владимир Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 153 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1 Л.Генетический потенциал голштинского скота и его использование для совершенствования животных районированных пород
1.2.Голштинский и голштинизированный скот на юге России
1.3.Естественная резистентность и продуктивное долголетие крупного рогатого скота
2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1.Схема опытов и объем исследований
2.2.Условия содержания и кормления
3.РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1.Краткая история стада
3.2.Рост и развитие чистопородных и помесных телок
3.3.Естественная резистентность ремонтных телок
3.3.1.Клиническое состояние животных подопытных групп
3.3.2.Клеточные показатели естественной резистентности подопытных животных
3.3.3.Гуморальные защитные факторы подопытных животных
3.4.Продуктивные, экстерьерные и технологические показатели чистопородных и помесных коров
3.5.Естественная резистентность и продуктивное долголетие чистопородного и помесного крупного рогатого скота
З.б.Экономическая эффективность исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1.1. Актуальность исследований. За последние 20 лет количество коров в России сократилось во всех категориях хозяйств более, чем на 20 млн, на начало 2011 г. их оставалось лишь 8,7 млн голов. Для удовлетворения потребностей населения в молочных продуктах поголовье коров должно быть не ниже 9 млн с продуктивностью 6000 кг молока в год, однако пока средние удои животных существенно ниже (Сударев Н.П.,2011; Шаркаев В.И.,2011), В настоящее время Россия находится на 22 месте в мире по потреблению питьевого молока в среднем на человека в год (Данкверт А., Джапаридзе Т.,2011).Определяющее место в ликвидации дефицита молочных продуктов принадлежит росту продуктивности животных. С этой целью в последние десятилетия в скотоводческих хозяйствах Российской Федерации успешно используют генофонд голштинской породы, в которой сложились самый высокий в мире потенциал молочной продуктивности и комплекс качеств, обеспечивающие ее повсеместное распространение. Голштинизация животных районированных пород дала позитивные результаты и в Южном федеральном округе. В лучших хозяйствах Ростовской области удои голштинских коров достигли 9955 кг (Поляков В.А. с соавт.,2009). В Краснодарском крае 10 хозяйств включено в число 100 наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока в России за 2006-2008 гг. Однако голштинизация отечественных пород, помимо роста продуктивности, поставила перед селекционерами и ряд проблем, которые в интегрированном виде сводятся к сокращению срока хозяйственного использования животных и снижению окупаемости затрат на их выращивание. Основой эффективного ведения молочного скотоводства является длительное использование высокопродуктивной части стад и популяций животных.
Основной задачей скотоводства страны является максимальное повышение и рациональное использование генетического потенциала районированных пород по увеличению продуктов животноводства в различных природно-климатических условиях. В связи с этим при реализации национально-
го проекта «Развитие АПК» и в соответствии со статьей 8 Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» разработаны «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» и «Программа развития молочного скотоводства и увеличения производства молока в Российской Федерации на 2009-2012 годы». В них определены мероприятия и механизмы их реализации и финансового обеспечения интенсификации отраслей животноводства и молочного скотоводства. Среднегодовой рост объема продукции сельского хозяйства за пятилетний период должен составить около 4 %, производства мяса 7 % и молока 4,5 % при росте, или как минимум, стабилизации поголовья скота (Национальный проект «Развитие АПК», 2006). Учитывая, что молоко и молочные продукты занимают особое место в производстве продукции животноводства и в питании россиян, а крупный рогатый скот является признанным монополистом в сфере молока и одним из основных поставщиков высококачественного мяса, скотоводство должно стать одной из важнейших отраслей животноводства. Животные любой молочной породы должны иметь высокую энергию роста и хорошие мясные качества.
Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет» (тема № 12, № государственной регистрации 0120. 0604290) по межведомственной координационной программе фундаментальных и прикладных исследований по научному обеспечению АПК РФ на 2006-2010 гг. и на 2011-2015 гг.
1.2.Пель и задачи исследований. Целью работы явилось комплексное изучение эффективности использования генофонда черно-пестрого голштинского скота для совершенствования красной степной породы, районированной для юга России.
На разрешение были поставлены следующие основные задачи:

завозных, в первую очередь импортных животных, а также помесных, в новых условиях существования. Как правило, процесс акклиматизации сопровождается снижением уровня резистентности.
На уровень показателей неспецифической защиты, помимо породной принадлежности, оказывает существенное влияние целый ряд факторов, в том числе интенсивность нагрузки на организм, технологические различия при выращивании, степень адаптации к конкретным экологическим условиям. В пределах любой породы значительна разница по защитным свойствам биологических жидкостей и тканей между низко - и высокопродуктивной частью поголовья (Маренков с соавт., 1996 и др.).
Сведения об изменениях интерьерных показателей естественной резистентности у чистопородных голштинов и у помесей, полученных с их участием весьма многочисленны, но неоднозначны.
Н. Н. Белкина, А. Б. Алипанахов (1994) выявили превосходство по активности показателей резистентности у помесей первого и второго поколения в сравнении с чистопородными красными степными и голштинскими, Я. 3. Лебенгарц (1988) сообщает о гетерозисе по защитным факторам у помесных телок - потомков черно - пестрых холмогорских коров и голштинских быков, сохранявшемся у первотелок. Исследователем отмечена положительная корреляция показателей резистентности с хозяйственно полезными признаками. В то же время Ф. П. Петрянкин (1997) не выявил существенных различий в уровне защитных факторов у черно - пестрых и голштинизиро-ванных коров, объясняя отсутствие гетерозиса у помесей неполноценным кормлением. По данным разных авторов, самый распространенный в РФ вариант - голштинизация черно - пестрого скота сопровождается повышением защитных показателей (Абовян, 1991; Полупан, Герасимчук, 1995 и др.), снижением (Кацы с соавт., 1994; Трушников, Синцов, 1994 и др.), либо не оказывает влияния на их уровень (Гертман с соавт., 1990; Иванов, Бондарев, 1995 и др.).
В. Ф. Зубриянов с соавт. (1986) установили у симментал - голштинских