Синтез белка в рубце овец при разных уровнях тиамина и ниацина в рационе

• Автор: Проскуряков, Михаил Маркович
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 97 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Литературный обзор
1.1. Обмен и биологическая роль тиамина и ниацина в
питании животных
1.2. Тиамин
1.2.1. Обмен тиамина
1.2.2. Обмен веществ при дефеците тиамина
1.3. Ниацин
1.3.1. Обмен ниацина в организме, участие в обмене веществ
1.3.2. Обмен веществ при дефиците ниацина
1.4. Нормирование тиамина и ниацина в питании жвачных
животных
1.5. Микроорганизмы рубца, синтезирующие витамины
группы В и влияние состава рациона на этот синтез
1.6. Влияние различных компонентов рациона на уровень
тиамина и ниацина в организме животных
1.7. Витамины группы В, как фактор, лимитирующий синтез микробного белка в преджелудках
2. Материалы и методы исследований
2.1. Схема научно-хозяйственного опыта
3. Результаты и обсуждение
3.1. Переваримость питательных веществ в организме овец
при добавлении тиамина и ниацина в рацион
3.2. Синтеза и эвакуации бактериального белка и аминокислот, их использование и вклад микрофлоры в азотистый фонд кишечника
3.3. Влияние тиамина и ниацина на интенсивность микробных процессов в рубце овец
3.4. Химический состав бактерий и простейших рубца
3.5. Концентрация тиамина и ниацина в кормах и в разных
отделах желудочно-кишечного тракта овец
3.6. Синтез тиамина и ниацина в преджелудках овец
3.7. Влияние различных дозировок тиамина и ниацина в раци
оне на прирост массы молодняка овец
Обсуждение результатов исследований
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Проблема увеличения производства и улучшения качества животноводческой продукции немыслима без знаний основ науки о питании. Изучение особенностей питания разных видов животных и получение на их основе данных о потребностях животных в отдельных питательных веществах и энергии позволяют существенно повысить эффективность использования кормов. В этом отношении значительный интерес представляют жвачные животные, у которых многокамерный желудок является мощным ферментером, в котором непрерывно идут ферментативные процессы по перевариванию кормов и рост микробной биомассы.
При кормлении жвачных в первую очередь удовлетворяется потребность в питании микрофлора рубца, обеспечивающая ферментативные процессы, за счет легкоферментируемых углеводов, растворимых и расщепляемых фракций протеина корма. Потребность же организма животного в питании обеспечивается метаболитами ферментации, микроорганизмами и питательными веществами корма, избежавшими переваривания в рубце.
Основным местом переваривания является рубец, самая большая камера желудка, который приравнивается к высокоэффективной системе культивирования анаэробных микроорганизмов (65).
Интенсивность процесса пищеварения в рубце и образование микрофлорой белка определяется многими факторами. В последнее время к таким факторам стали относить витамны группы В, но данные исследований в этом вопросе носят противоречивый характер. Также не существует единого мнения в вопросе нормирования витаминов группы В в кормосмесях для жвачных животных.
Целью наших исследований явилось изучение влияния различных дозировок тиамина и ниацина в рационах жвачных животных на

Канюлю изготовляли в лабораторных условиях из полиэтилена. Такая канюля легко вживляется в кишечную стенку по принципу “конец в конец”, обеспечивая беспрепятственный проход содержимого по естесственному руслу в герметически закрытом пространстве.
При проведении измерения потока химуса из сычуга в двенадцатиперстную кишку, вставляли разделительное устройство в полость канала, которое изготовляли из жести. Принцин действия разделительного устройства показан на рисунке 2.1.2. Оно способствовало выходу во внешнюю среду химуса двенадцатиперстной кишки и возврату его в собственное русло.
Балансовые опыты проводились методом периодов, 21 день каждый. Из них 14 дней был подготовительный период и 5 дней учетный или опытный. Животные содержались в специально оборудованных клетках для проведения балансовых опытов.
В подготовительный период животные находились на сено-силосно-концентратном рационе, сбалансированном с учетом норм кормлени баранов живой массой 40-45 кг (22). Концентраты были представлены ячменной дертью. Рацион состоял из: 1 кг сена злакового разнотравного, 2 кг силоса кукурузного и 0,588 кг ячменной дерти на голову в сутки (см. приложение 1). В ячменную дерть в опытные периоды добавляли тиамин и ниацин в испытываемых дозировках. Во 2, 3 и 4 периодах витамин В1 добавлялся в количестве 50, 100 и 150 мг/голову в день соответственно. В 5, 6 и 7 периодах витамин В5 - в количестве 200, 400 и 600 мг/голову в день соответственно. 1 период был контрольным, где животные содержались на рационе без добавления витаминов.
В учетные периоды, с целью изучения переваримости и обмена питательных веществ рациона при разной обеспеченности тиамином и ниацином животных, велся точный учет заданных и съеденных кормов индивидуально по каждому барану. Ежедневно брались средняя проба остатков