Особенности обмена веществ у раноотнятых поросят при скармливании им ферментных препаратов и витамина U

• Автор: Дзиццоева, Залина Львовна
• Шифр специальности: 06.02.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 164 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Л.Формирование пищеварительной системы
молодняка свиней
1.2. Интенсивность процессов метаболизма в организме животных в
в зависимости от условий кормления
1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении свиней
1.4. Биологическое значение витамина и для молодняка свиней
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Переваримость и усвояемость питательных веществ рациона
3.1.1 .Коэффициенты переваримости питательных
веществ рациона
3.1.2. Баланс азота
3.1.3. Баланс кальция
3.1.4.Баланс фосфора
3.2. Ферментативная активность химуса подопытных поросят
3.2.1.Протеолитическая активность химуса 12-перстной
кишки поросят
3.2.2. Амилолитическая активность химуса 12-перстной кишки поросят
3.2.3. Целлюлозолитическая активность химуса 12-перстной кишки поросят
3.2.4. Липолитическая активность химуса 12-перстной кишки
3.3. Некоторые показатели межуточного обмена веществ
3.3.1 .Морфологические показатели крови подопытных поросят
3.3.2.Биохимические показатели крови
3.4. Мясо -сальные качества поросят
3.5. Рост, развитие поросят и использование ими кормов
3.6. Производственная апробация результатов исследований
3.7. Экономическая эффективность использование
ферментных препаратов и витамина и в рационах поросят
3.8 Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность проблемы. Проблеме повышения эффективности использования питательных веществ корма животными зоотехническая наука уделяет особое внимание, а в кормлении молодняка свиней ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны, так как в первые недели жизни эти возможности сильно ограничены функциональной незрелостью пищеварительного аппарата и, в первую очередь, его ферментативных систем. Известно, что активность пепсина, трипсина и ряда амилолитических ферментов (амилазы, мальтозы, сахарозы) в пищеварительном тракте поросят раннего возраста очень низкая, поэтому они плохо переваривают белки и углеводы растительных кормов.
Перевод раноотнятых поросят на рацион, состоящий из зерна злаковых и других растительных компонентов, позволяет ускорить развитие пищеварительного аппарата и является важным элементом успешного осуществления отъема их от матки и последующего выращивания, что сопряжено с определенными организационными трудностями, так как кормление поросят в раннем возрасте в основном растительными кормами вызывает расстройство пищеварения и депрессию роста. Поэтому в мировой практике, в комбикорма поросят-сосунов и молодняка на откорме добавляют ферментные препараты, способствующие повышению переваримости питательных веществ корма благодаря ферментолизу.
Основной предпосылкой к применению ферментных препаратов в свиноводстве является то, что они с возрастом в пищеварительном тракте животных активизируют выработку организмом эндогенных энзимов, с помощью которых происходят химические превращения компонентов корма, в результате чего, они становятся доступными для всасывания. Однако известно, что пищеварительные железы свиней не выделяют ферментов, гидролизирующих клетчатку и многие другие сложные органические соединения. Переваривание клетчатки происходит за счет ферментов, выделяемых микроорганизмами.

Поэтому многие исследователи рекомендуют широкое применение в свиноводстве ферментов микробного и бактериального происхождения, мотивируя это тем, что около одной трети органических веществ, поступающих с кормом, не перевариваются животными.
Многие авторы по-разному объясняют характер действия экзогенных ферментов в организме животных. Одни считают, что они компенсируют недостаточность ферментной системы пищеварительного тракта и улучшают процессы расщепления и усвоения питательных веществ, другие - что ферментные добавки стимулируют выделение эндогенных ферментов в пищеварительном тракте свиней. Однако механизм этого влияния до сих пор окончательно не выяснен. Но ясно одно, что при добавке ферментных препаратов ускоряется гидролиз питательных веществ корма, их переваримость, улучшается углеводный и белковый обмен в организме животных.
Вместе с тем эффект от использования экзогенных ферментов в кормлении сельскохозяйственных животных зависит от ряда факторов: от свойств
ферментного препарата и его дозы, состава рациона, возраста и породы животных, от условий содержания.
При недостатке витаминов у сельскохозяйственных животных наблюдается замедление роста, нарушение воспроизводства, снижение продукции и плохая оплата корма продукцией, а также снижение устойчивости организма к различным заболеваниям. Одним из перспективных направлений в этой области является изыскание комбинаций ферментных препаратов и новых форм витаминов, таких как 8-метилметионин (витамин Ц), применение которых активизирует процессы пищеварения и повышает на этой основе продуктивность животных.
В последнее время в практике животноводства стали успешно применять витамин нового поколения 8-метилметионин (витамин Ц), который обладает противоязвенным действием и другими фармакологическим свойствами нашедшими применение при комплексном лечении и профилактике язв желудка,
Совместное и раздельное использование ферментных препаратов и витаминов положительно влияет на окислительно-восстановительные процессы в организме молодняка свиней, что позволяет повысить их продуктивность и оплату корма продукцией. При том, есть сведения, что действие ферментных препаратов усиливается при добавлении к рациону совместно с другими биологически активными веществами: витаминами, антибиотиками, гормонами роста,
аминокислотами (П.И. Викторов и др., 1974).
Однако для получения эффекта синергического действия биологически активных веществ необходимо в конкретном случае проводить специальные исследования (А.М. Алишейхов, 1989).
В доступной литературе нами не были обнаружены сведения о совместном использовании ферментных препаратов отечественного и зарубежного производства с витамином и. Учитывая высокую подверженность пищеварительной системой раноотнятых поросят различным желудочно-кишечным заболеваниям, мы решили изучить действие ферментных препаратов отечественного (пектофоетидина ШОх и протосубтилина ГЗх) и зарубежного (Био-Фид Бета и Био-Фид Плюс) производства, отличающихся (3-глюканазной активностью и витамина и, характеризуемого как антистрессовый и противоязвенный препарат, на особенности обмена веществ и продуктивность.