Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России

• Автор: Мамонтов, Юрий Павлович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 58 с. : ил.; 20х14 см

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы
В настоящее время важнейшим и самым перспективным направлением, позволяющим реально обеспечить поступление на мировой и внутренний рынки рыбы и морепродуктов, является ускоренное развитие аквакультуры.
Аквакультура - культивирование гидробионтов в управляемых или контролируемых человеком условиях постепенно становится главным источником снабжения населения Земли белком животного происхождения. Убедительным подтверждением этому является опыт Китая, обеспечившего в 1998 году за счет аквакультуры 28,4 млн.т из 37,5 млн.т общегодового вылова гидробионтов (67 %).
В течение многих лет СССР занимал ведущие позиции в мировом промысле, ежегодно добывая 10-11 млн.т рыбы. В то же время объем производства продукции аквакультуры в стране не превышал 400 тыс.т и подавляющую часть при этом составляла продукция товарного рыбоводства. Такая тенденция сохраняется в России и после распада СССР.
Между тем, наша страна располагает громадными возможностями для развития аквакультуры (20 млн.га. озер, 4,5 млн.га водохранилищ, 1,0 млн. га. водоемов комплексного назначения, более 150 тыс.га. прудов, свыше 300 тыс.кв.м. садков и бассейнов). Есть все основания полагать, что существующие в мире тенденции к увеличению доли продукции аквакультуры по отношению к океаническому и морскому промыслу должны быть использованы и в России. На это направлено постановление Правительства России от 31 октября 1999 г. № 1201 "О развитии товарного рыбоводства и рыболовства, осуществляемого во внутренних водоемах Российской Федерации" и разработанная в соответствии с ним Федеральная программа "Аквакультура России в период до 2005 года".
Поэтому исследования, направленные на реализацию программы являются особенно актуальными. За аквакультурой будущее, поскольку, как свидетельствует мировой опыт производства продукции других подотраслей животноводства, существенный прирост их объёмов затруднен ввиду объективных причин экологического и демографического характера.
Цель и задачи. Цель работы - выявить основные биотехнические и организационные возможности для развития аквакультуры в России, позволяющие:
а) обеспечить продовольственную безопасность страны за счет снабжения населения продукцией аквакультуры;
б) содействовать средствами и методами аквакультуры сохранению .моразнообразия гидробионтов во внутренних водоемах.
В соответствии с этими целями необходимо было решить следующие основные задачи:
- дать общую характеристику развития аквакультуры в мире и в России;
- провести анализ основных тенденций развития аквакультуры в бывшем СССР и в России в настоящее время;

- определить основные направления аквакультуры в России, обеспечивающие как увеличение объемов производства, так и сохранение их биоразнообразия.
Частными задачами являлись:
наметить меры по дальнейшему развитию и повышению эффективности искусственного воспроизводства гидробионтоп;
- предложить методы оптимизации биотехники культивирования основных объектов пресноводной аквакультуры;
-уточнить направления маркетинговых исследований и переработки гидробионтов в связи с ожидаемым увеличением объемов производства продукции аквакультуры;
- разработать программу «Аквакультура России в период до 2005 года».
Фактический материал.
Основой диссертации стали исследования, выполненные под руководством автора на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, а также материалы, собранные в период работы в Росрыбхозе с 1994 по 2000 гг., а ранее в управленческих структурах - Министерстве рыбного хозяйства СССР, Госкомрыболовстве России, Государственной комиссии по продовольствию при Совете Министров СССР и учебы в Академии народного хозяйства при Совете Министров СССР. Использованы также разработки по техническому обеспечению селекционно-племенной работы в рыбоводстве, выполненные во время работы во ВНИИПРХе в 1971-1976 годах.
При определении научно-технической политики, проводимой Росрыбхозом в области развития аквакультуры во внутренних водоемах России, обобщен и проанализирован ряд результатов научно-исследовательских работ, выполненных НИИ входящими в систему Мннсельхоза России и Госкомрыболовства России.
В работе также широко использованы данные, приводимые в материалах других исследований в области аквакультуры.
Научная новизна и теоретическая значимость. Впервые в России выполнен анализ тенденций развития мировой и отечественной аквакультуры. Разработан методический подход, на основании которого обоснована приоритетность развития различных направлений аквакультуры во внутренних водоемах страны. С учетом этого создана концепция и на ее основе - программа «Аквакультура России до 2005 года».
Изучено современное состояние воспроизводства осетровых, сиговых и частиковых видов рыб практически во всех регионах России, разработаны научно-обоснованные мероприятия и методы, обеспечивающие восстановление и последующее существенное увеличение объемов производства гидробионтов, в том числе редких и исчезающих видов ихтиофауны, что должно способствовать сохранению их биооразнообразия.
Дано теоретическое обоснование приоритетности развития различных направлений аквакультуры во внутренних водоемах России, положенных в

Очевидно можно надеяться на сохранение определенных объемов выращивания карпа индустриальными методами, особенно в тех регионах, в которых нет возможности для его выращивания в природных условиях.
В то же время нельзя не отметить весьма хорошие перспективы выращивания индустриальными методами, особенно в установках замкнутого водообеспечения, рыбопосадочиого материала карпа и растительноядных рыб как для выращивания комбинированным методом в прудовых хозяйствах, так и для зарыбления естественных водоемов и водохранилищ.
Биотехнические основы выращивания товарного карпа в целом останутся прежними и только несколько будут скорректированы в плане оптимизации методов интенсификации, направленной на повышение экономической эффективности этой деятельности.
Что касается пастбищного выращивания растительноядных рыб, то в условиях изменившейся экономической обстановки в стране становится совершенно очевидным, что затраты на зарыбление водоемов двухлетками окажутся значительно большими, чем при использовании в этих целях сеголеток. По нашему мнению и мнению многих других исследователей, (Виноградов, Панов, 1983) положительный рыбохозяйственный эффект может быть достигнут при зарыблении пастбищных водоемов сеголетками штучной массы 40-50 г. При этом полагают, что правильнее говорить не о сеголетках или двухлетках как посадочном материале для эарыбления, а о жизнестойкой размерно-весовой группе рыб.
В результате необходимо отметить, что в условиях складывающихся рыночных отношений приоритетными направлениями в карповодстве являются пастбищное выращивание растительноядных рыб и прудовое выращивание карпа.
Индустриальное выращивание товарного карпа будет иметь подчиненное значение. Между тем нельзя не отметить, что именно с карпа начиналось отечественное тепловодчое индустриальное рыбоводство, оказавшееся способным создать максимально благоприятные условия для разведения других ценных видов рыб и в первую очередь осетровых.
Культивирование осетровых рыб
Сегодня в рыбной отрасли нет более актуальной темы, чем положение дел с осетровыми рыбами - национальным достоянием России. Всем ясно, что численность осетровые рыб в естественных водоемах в ближайшие 10-15 лет не может быть восстановлена. Однако ,существует альтернатива -развитие товарного осетроводства, которое способно компенсировать потерн продукции па рынке сбыта, сохранив при этом генофонд осетровых рыб (Мамонтов, 1994,1995,1996,1998).
Совершенно очевидно, что товарное осетроводство успешно прошло начальный этап становления. Отмечен значительный рост продукции товарного осетроводства - от 20 т. в 1991 году до 1560 т. в 1999 году. Это значительно превосходит официально зарегистрированный вылов осетровых в Каспийском и Азовском бассейнах.