Интенсификация производства мяса бройлеров

• Автор: Османян, Артем Карлович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 286 с. : ил.

Московская сельскохозяйственная академия имени К.А.Тимирязева
На правах рукописи
ОСМАНЯН АРТЕМ КАРЛОВИЧ
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ
Специальность 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
Научный консультант - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РСФСР Н.В.Пигарев
Москва 1998

СОДЕРЖАНИЕ

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Интенсификация выращивания ремонтного молодняка родительского стада бройлеров
1.1.1. Биологические особенности кур мясных кроссов
1.1.2. Выращивание ремонтного молодняка и содержание мясных кур бройлерных кроссов в клеточных батареях
1.1.3. Основные технологические параметры при промышленном выращивании ремонтного молодняка бройлерных кроссов
1.1.4. Ограниченное кормление при выращивании ремонтного молодняка бройлерных кроссов
1.2. Технологические методы интенсификации производства мяса бройлеров
1.2.1. Световые режимы при выращивании бройлеров
1.2.2. Режимы кормления бройлеров
1.2.3. Сроки выращивания бройлеров
1.2.4. Выращивание крупных мясных цыплят и глубокая переработка мяса птицы
2. Схема исследований, материал и условия проведения опытов, изучаемые показатели
2.1. Схема исследований
2.2. Материал и условия проведения опытов
2.3. Изучаемые показатели
3. Разработка технологических нормативов выращивания ремонтного молодняка родительского стада бройлеров в клетках.

Результаты исследований
3.1. Технологические нормативы выращивания ремонтного молодняка бройлерных кроссов. Опыты 1; 2; 3;
3.1.1. Определение фронта кормления. Опыт
3.1.2. Определение фронта поения. Опыт
3.1.3. Определение плотности посадки. Опыт
3.1.4. Воспроизводительные качества родительского стада бройлеров в зависимости от условий выращивания молодняка. Опыт
3.2. Ограниченное кормление ремонтного молодняка. Опыты 5; 6; 7;
3.2.1. Определение возраста ремонтных курочек при переводе на ограниченное кормление. Опыт
3.2.2. Разработка программы ограниченного кормления и определение плотности посадки ремонтных курочек. Опыты 6 и
3.2.3.Производственная проверка программы ограниченного кормления и плотности посадки ремонтного молодняка при выращивании в клетках. Опыт
4. Интенсификация выращивания бройлеров. Результаты исследований
4.1. Режимы освещения при выращивании бройлеров в клетках.
Опыты 9;
4.2. Режимы кормления и сроки выращивания бройлеров.
Опыты 11; 12;
4.2.1. Влияние на продуктивность бройлеров режима раздачи корма в условиях прерывистого освещения. Опыт
4.2.2. Сроки перевода бройлеров со стартового рациона на финишный в зависимости от продолжительности выращивания. Опыты 12
5. Разработка технологических нормативов выращивания крупных мясных цыплят в клетках. Результаты исследований
5.1. Сроки выращивания крупных мясных цыплят. Опыт

поения приводит к снижению однородности поголовья по живой массе.
Достаточный фронт кормления особенно необходим при ограниченном кормлении птицы, поскольку важно обеспечить одновременный подход к корму всех особей. При ограниченном кормлении и напольном выращивании ремонтного молодняка до 8 недель зарубежные фирмы рекомендуют фронт кормления не менее 5 см на голову и фронт поения 0,6-1,0 см/гол. [89, 90]. При выращивании ремонтного молодняка родительского стада в клеточных батареях КБУ-3, которые чаще других используются для выращивания молодняка мясных кур до 8-недельного возраста, фронт кормления и поения составляет 5 см на голову [46, 91].
Величина фронта кормления влияет на ритмичность потребления корма. Куры в "глубоких" клетках, имеющих большую ширину, при фронте кормления 10 см на голову проявляют максимальную кормовую активность в начале и в конце светлого периода суток. Птица в "мелких" клетках (15 см длины кормушки на голову) потребляет корм в течение дня равномерно, у нее выше продуктивность. Это обусловлено различиями в напряженности конкурентных взаимоотношений в сообществах. В больших клетках с малым фронтом кормления в сообществах часто возникают конфликтные ситуации, в которых особь длительное время не может удовлетворить свои основные биологические потребности. При ограниченном доступе к корму у птицы возникает состояние тревоги, напряжения, что отрицательно сказывается на продуктивности [92].
При выращивании и содержании птицы в клеточных батареях величины кормового фронта и фронта поения зависят от норматива плотности посадки птицы. Плотностью посадки птиц в клетке и конструктивными особенностями клеточных батарей определяется величина сообщества. Все указанные технологические параметры зависят от направления продуктивности птицы, возраста, пола, живой массы птицы, режима кормления, типа помещения, условий микроклимата, технологии содержания птицы. Нормативы плотности посадки следует уточнять в каждом конкретном случае. Плотность посадки оказывает