Эффективность использования нетрадиционных биологически активных веществ и кормов при выращивании бычков на мясо

• Автор: Ковзалов, Николай Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 373 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Полноценное кормление - основа повышения продуктивности
скота
1.2. Теоретическое обоснование использования кормовых добавок
и биологически активных веществ в питании сельскохозяйственных животных
1.3. Использование побочных продуктов маслобойного и маслоэкстракционного производства в животноводстве
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Роль сбалансированности рационов бычков, выращиваемых на
мясо, по нормированным биологически активным веществам
3.1.1. Содержание и кормление подопытных животных
3.1.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.1.3. Обмен энергии у подопытных животных
3.1.4. Баланс азота в организме подопытных животных
3.1.5. Баланс кальция и фосфора
3.1.6. Гематологические показатели
3.1.7. Весовой рост подопытных животных
3.1.8. Мясная продуктивность и качество мяса
3.1.8.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытных
бычков
3.1.8.2. Характеристика качества мяса
3.1.8.3. Качество жира
3.1.9. Крепость костной ткани и ее физико-химические свойства
3.1.10. Экономическая эффективность
3.2. Эффективность использования мивала и крезацина в кормлении молодняка крупного рогатого скота
3.2.1. Кормление подопытных животных
3.2.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.2.3. Потребление и характер использования энергии рационов
3.2.4. Баланс азота в организме животных
3.2.5. Баланс кальция и фосфора в организме животных
3.2.6. Гематологические показатели
3.2.7. Динамика живой массы бычков и ее приросты
3.2.8. Мясная продуктивность и качество мяса
3.2.8.1. Убойные качества подопытных бычков
3.2.8.2. Морфологический состав туш
3.2.8.3. Химический состав мяса и длиннейшей мышцы спины
3.2.8.4. Физико-химические свойства внутреннего сала

3.2.9. Конверсия протеина и энергии рациона в мясную продукцию
у бычков
3.2.10. Экономическая эффективность использования мивала и креза-
цина в кормлении бычков
3.2.11. Результаты производственной проверки
3.3. Влияние крезивала на использование питательных веществ,
энергии рационов и мясную продуктивность бычков
3.3.1. Кормление подопытных животных
3.3.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.3.3. Обмен энергии
3.3.4. Использование азота кормов подопытными бычками
3.3.5. Баланс кальция и фосфора
3.3.6. Гематологические показатели
3.3.7. Показатели роста и развития подопытных животных
3.3.7.1. Весовой рост
3.3.7.2. Линейный рост
3.3.8. Мясная продуктивность и качество мяса
3.3.8.1. Убойные качества и морфологический состав туш
3.3.8.2. Характеристика качества мяса
3.3.8.3. Характеристика жира
3.3.8.4. Конверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию
подопытных бычков
3.3.9. Экономическая эффективность использования крезивала в
кормлении бычков, выращиваемых на мясо
3.4. Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании ми гугена
3.4.1. Кормление подопытных животных
3.4.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.4.3. Потребление и характер использования энергии рационов
3.4.4. Использование азота рациона
3.4.5. Баланс кальция и фосфора
3.4.6. Гематологические показатели
3.4.7. Весовой и линейный рост подопытного молодняка
3.4.7.1. Весовойрост
3.4.7.2. Линейный рост
3.4.8. Мясная продуктивность и качество мяса
3.4.8.1. Убойные качества и морфологический состав туш
3.4.8.2. Характеристика качества мяса
3.4.9. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергию
рациона в съедобную часть тканей тела животных
3.4.10. Экономическая эффективность использования мигугена в
кормлении бычков, выращиваемых на мясо

3.4.11.
3.4.11.1.
3.4.11.2.
3.4.11.3.
3.4.11.4.
3.5.
3.5.1.
3.5.2.
3.5.3.
3.5.4.
3.5.5.
3.5.6.
3.5.7.
3.5.8.

3.5.9.
3.5.10.
3.6.
3.6.1.
3.6.2.
3.6.3.
3.6.4.
3.6.5.
3.6.6.
3.6.7.
3.6.7.1.
3.6.7.2.
3.6.7.3.
3.6.8. 3
3.6.8.2,
3.6.8.3,
3.6.8.4,
3.6.9.
3.6.10.
Зоотехническая и экономическая оценка использования мигу-гена в кормлении бычков различного направления продуктивности
Содержание и кормление животных
Весовой рост подопытных бычков
Результаты контрольного убоя животных
Экономическая оценка использования мигугена в кормлении
бычков
Влияние гумата натрия (гумината) на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков
Кормление подопытных животных
Переваримость питательных веществ рационов
Использование энергии рационов подопытными животными
Использование бычками азота рационов
Баланс минеральных веществ у подопытных бычков
Морфологические и биохимические показатели крови
Рост и развитие подопытных бычков
Мясная продуктивность и качество мяса
Убойные качества и морфологический состав туш
Характеристика качества мяса
Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию
Экономическая эффективность использования гумата натрия
при выращивании бычков на мясо
Использование нетрадиционных жмыхов в кормлении бычков,
выращиваемых на мясо
Кормление подопытных животных
Рубцовое пищеварение у подопытных животных
Переваримость питательных веществ рационов
Использование энергии рационов подопытными бычками
Использование животными азота корма
Баланс кальция и фосфора у подопытных животных
Рост и развитие подопытных бычков
Весовой рост
Линейный рост
Г ематологические показатели
Мясная продуктивность и качество мяса
Убойные качества подопытных бычков
Морфологический состав туш
Химический состав мяса и длиннейшего мускула спины
Физико-химические свойства внутреннего сала
Конверсия протеина и энергии кормов в продукцию
Экономическая эффективность использования жмыхов в кормлении бычков

218 221

236 243 245 248 251 253 255 255 257 259 261

В.М.Багнюк и др. (1991) при выращивании телят применяли кормовую добавку, в состав которой входил полиферментный препарат "Пепси-корм", в дозе 5-10 мг на 1 кг живой массы. В результате среднесуточный прирост увеличился на 7,4-2,0 %, сохранность телят возросла на 8,8%.
Заметное увеличение среднесуточного прироста (на 4,6 - 8,2%), снижение затрат кормов на 1 кг прироста на 14,3 - 17,0% отмечены в опытах Б.Ю.Каринаускене и др. (1992), когда в рационы телят в смеси с комбикормом включали ферментный препарат "Лизацим Г3х " в количестве 0,55 г на одну кормовую единицу.
Н.А.Ланг (1991,1993) при скармливании бычкам-кастратам 0,15% от сухого вещества рациона целлобранина ГЗх наблюдал повышение среднесуточного прироста на 19,0%.
Лучшее использование питательных веществ бычками на жомовом откорме при включении кормовой добавки с пектоавалюрином в дозе 0,005-0,01% от сухого вещества рациона отмечали в своих опытах М.Ф.Томмэ и др.(1973). Так, переваримость сухого вещества увеличилась на 2,5-3,3%, органического - на 2,2-3%, протеина — на 2,6-3,3%, жира — на 1,7-2,5%, клетчатки -на 3,3-5,2%, БЭВ - на 1,9-2,5%. У опытных бычков больше откладывалось в организме кальция, фосфора, азота. Среднесуточный прирост увеличился на 5,7-12,3%, затраты кормов на единицу прироста снизились на 5,8-11,5%.
М.Г.Нургалиев (1989) с целью повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота при откорме рекомендует применение смеси пек-тофостидина Пюх и аминосубтилина Г3х в количестве соответственно 0,01% и 0,05% от сухого вещества рациона, что способствует увеличению среднесуточного прироста на 6,9 - 11,1 % и снижению затрат кормов на единицу продукции на 6,4 - 10,0%.
Перспективными стимуляторами роста животных, применяемыми в мясном скотоводстве, по нашему мнению, являются синтетические фермент-