Влияние минерального премикса на обмен веществ и репродукцию свиноматок

• Автор: Максимов, Сергей Валентинович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 133 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Биологическая роль минеральных веществ
1.1.1. Кальций
1.1.2. Железо
1.1.3. Медь
1.1.4. Цинк
1.1.5. Марганец
1.1.6. Кобальт
1.2. Премиксы в кормлении свиней
1.3. Заключение
2. Материал и методика исследований
2.1. Общая схема исследований
2.2. Методика проведения балансовых опытов
2.3. Методика определения микроэлементов
2.4. Методика определения жирных кислот
2.5. Биохимические исследования
3. Результаты исследований
3.1. Минеральный состав кормов
3.2. Увеличение живой массы и среднесуточных приростов свиноматок 48.
3.3. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы
3.4. Переваримость и использование питательных веществ рационов 51.
3.5. Использование минеральных элементов рационов
3.6. Гематологические показатели
3.7. Влияние премикса на содержание жирных кислот в тканях
и органах супоросных свиноматок
3.7.1. Кровь
3.7.2. Подкожный и внутренний жир
3.7.3. Мышечная ткань
3.7.4. Костная ткань
3.7.5. Печень
3.8. Влияние премикса на качественный состав молока
свиноматок
3.9. Морфометрические исследования слизистой оболочки
тонкой кишки и жировой ткани
4. Продуктивность свиноматок
5. Экономическая эффективность включения премикса в рацион супоросным свиноматкам
6. Производственная апробация
7. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Практические предложения
Библиографический список
Приложение
Введение
Актуальность работы. Интенсификация свиноводства возможна лишь при организации биологически полноценного кормления всех половозрастных групп свиней. Решение этой задачи сдерживается использованием недостаточно сбалансированных по протеину, аминокислотам, минеральным веществам и витаминам рационов, что связано с их дефицитом в кормах и высокой стоимостью восполняющих добавок. При этом снижаются продуктивные и племенные качества животных, ухудшаются воспроизводительные способности, резистентность и направленность обменных процессов, сохранность приплода.
Несмотря на широкое исследование роли минеральных элементов в животноводстве, проблема обеспеченности ими свиней остается актуальной.
Анализ результатов проведенных исследований В.Волковым, П.Волощиком (1971), В.Г.Герасименко (1974), Р.М.Ахметовым (1975), Б.Д.Кальницким (1979; 1985; 1996), В.А.Кокоревым (1984; 1988), С.Г.Кузнецовым
(1989; 1991; 1992), А.М.Гурьяновым (1995), А.И.Андреевым (1997), А.В.Якимовым (1998) свидетельствует о том, что при определении потребности животного в комплексе минеральных веществ следует учитывать их содержание в кормах. Это особенно важно в тех случаях, когда используются местные корма, характеризующиеся избытком или недостатком тех или иных компонентов. При этом следует учитывать сочетаемость вносимых компонентов подкормок, чтобы избежать вредного влияния высоких концентраций, поскольку граница между полезностью и токсичностью в силу разных причин весьма узкая.
Теоретической основой разработки рецептуры минеральных добавок служит положительно зарекомендовавший себя в отношении комбикормов принцип взаимодействия, согласно которому в идеальном варианте продуктивный эффект комплексной добавки выше суммы действия каждого компонента в отдельности. При этом наиболее полно проявляется явление синергизма, харак-

Биологическое значение минеральных веществ характеризуется в основном их ролью в поддержании воды в организме, в обеспечении кислотнощелочного равновесия, в нормализации нервно-мышечной возбудимости и проводимости нервных импульсов, в генерации биотоков. Кроме того, минеральные вещества входят в опорные ткани ( кальций, фосфор), в биологически активные вещества (фосфор, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод и др.), в соединения богатые энергией (фосфор). Минеральные вещества влияют также на ферментативную активность и защитные функции живого организма. В этом отношении большая роль принадлежит натрию, кальцию и фосфору.
Натрий - участвует в осморегуляции, входит в состав буферных систем крови и биологических жидкостей, поддерживает постоянство внутренней среды организма, участвует в генерации биотоков и передачи импульсов по нервно-мышечным волокнам, стимулирует действие ферментов (пепсиногена и амилазы).
Кальций - входит в состав скелета, понижает нервную возбудимость, стимулирует деятельность сердца, уменьшает связывание воды тканевыми коллоидами, участвует в свертывании крови и молока, активизирует актомиозин, лецитилазу, Са2+ АТФазу, тормозит активность енолаз и депептидаз.
Фосфор - входит в костяк, в состав белков (нуклеиновых кислот, липидов, фосфорных эфиров углеводов и триозофосфатов), участвует в гликолизе и гликогенолизе, окислении жирных кислот, глицерина.
Биологическая роль микроэлементов заключается в следующем: они являются кофакторами целого ряда ферментов или компонентами других физиологически активных веществ; они влияют на активность и специфичность ферментов. Влияние некоторых микроэлементов на обмен веществ состоит в следующем:
Железо - участвует в транспортировке кислорода кровью и в окислительных процессах, является составной частью хроматинового вещества клеточных ядер, гемоглобина крови;