Влияние глутамата натрия на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков герефордской породы

• Автор: Кравченко, Владимир Дмитриевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 148 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Полноценное кормление - основа высокой продуктивности животных
1.2. Научное обоснование применения кормовых
добавок е животноводстве
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методы исследований
2.2. Кормление подопытных животных
2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.4. Использование энергии рационов
2.5. Использование азота корма
2.6. Обмен кальция и фосфора у подопытных
животных
2.7. Морфологические и биохимические
показатели крови
2.8. Рост и развитие подопытных бычков
2.9. Мясная продуктивность и качество мяса
2.9.1. Убойные качества и морфологический
состав туш
2.9.2. Характеристика качества мяса
2.9.3. Химический состав внутреннего сала
2.9.4. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рационов в съедобную
часть тканей тела животных
2.10. Экономическая эффективность использования глутамата натрия при выращивании бычков

3. ОБОТДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. В Ы В О Д Н
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
При производстве говядины решающим звеном в повышении продуктивности скота является полноценность рационов, которая достигается путем улучшения качества кормов, благоприятным соотношением в них компонентов, а также обогащением их добавками, содержащими стимуляторы биологического, биотехнологического и химического происхождения. К таким добавкам относятся продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микроэлементов, препараты витаминов, ферментов, аминокислот, антибиотиков, транквилизаторов, антиоксидантов и т.д.
Опытами Н.И.Клейменова (1975, 1978), С.Г.Яеушина и др. (1977), K.M.Солнцева (1980), В.Й.Левахина (1982), А.П.Калашникова и др. (1985), В.В.Радченко и др. CI99I), Н.Й.Ковзалова (1995), В.С.Позднякова (1996) установлено, что включение указанных препаратов в состав рационов крупного рогатого скота повышает продуктивность животных, снижает затраты кормов и труда на единицу продукции.
В настоящее время в нашей стране промышленностью выпускается около 70 наименований различных веществ, применение котоцых позволяет заметно увеличить производство мяса при более экономном расходовании кормов. Причем в последние годы особое внимание уделяется разработке и промышленному производству синтетических аминокислот, поскольку именно они являются структурными частями белков (протеинов), необходимое количество которых животные должны получать в составе пищи. Особый интерес в этом

стрессах в опытах В.М.Фукса (1990), В.Д.Баширова (1992) позволило сократить потери живой массы на 33,7 кг.
Сложная радиационная обстановка в стране вызвала необходимость разработки кормовых добавок, содержащих вещества способствующие быстрому выведению радионуклидов из организма.
Так, А.А.Царенок (1995) рекомендует в зонах с высокой загрязненностью радиоцезием вводить в рацион животных кормовую добавку содержащую ферроцин. При этом уровень нуклидов в организме через 90 суток снижается в 4,7 раза.
Анализируя приведенный литературный обзор следует отметить, что применение кормовых добавок при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота позволяет наиболее полно обеспечить животных необходимыми элементами питания, повысить обмен веществ, рост животных, снизить затраты кормов и труда на производство продукции. В то же время, на наш взгляд, необходимо дальнейшее расширение применения кормовых добавок, оказывающих эффективное влияние на рост животных без каких-либо побочных действий, оказывающих негативное влияние на здоровье животных и их продуктивность.
В целом, применение любых кормовых добавок должно преследовать главную цель - достижение наивысшей продуктивности животных и высокого санитарно-гигиенического качества продуктов животноводства при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов на единицу производимой продукции.