Состояние и пути развития скотоводства на Северном Кавказе

• Автор: Кагермазов, Царай Бесланович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: п. Лесные Поляны, Московской обл.
• Количество страниц: 286 с. : ил

Содержание

Введение

I. Обзор литературы
II. Материал и методика исследований
III. Собственные исследования
3.1. Современное состояние скотоводства в Кабардино-Балкарской Республике
3.2. Потребление корма и питательная ценность рационов
3.3. Рост помесных и чистопородных животных
;• -3.4. Молочная продуктивность коров..............................108-124 ,
3.5. Молочная продуктивность помесных животных в
зависимости от линейной принадлежности
3.6. Типы лактационных кривых, коэффициент постоянства
лактации и его спадаемость
3.7. Технологические свойства вымени коров
3.8. Воспроизводительные способности помесных и
чистопородных коров
;■ -.* -3.9. Продуктивное долголетие коров разных пород и кровностей
по улучшающей породе
3.10. Мясная продуктивность помесных и чистопородных бычков
3.11. Кожевенная продуктивность животных
3.12. Продуктивные качества чистопородных бычков герефордской и абердин-ангусской пород и их помесей с
красной степной и швицкой породами
3.13. Экономическая эффективность разведения помесных животных
IV. Выводы и предложения
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. В решении проблемы повсеместного перехода к интенсивным методам ведения животноводства и значительного повышения продуктивности пород крупного рогатого скота важное место занимает дальнейшее совершенствование племенных и продуктивных качеств скота, наиболее распространенных в нашей стране, как путем внутрипородной селекции, так и на основе межпородного скрещивания.
Совершенствование пород осуществляется в основном методом чистопородного разведения преимущественно на базе собственных генетических ресурсов, без должного учета перевода молочного скота на промышленную технологию производства молока и мяса. Однако при этом весьма трудно добиться одновременного улучшения комплекса признаков, по которым промышленная технология предъявляет жесткие требования к животным. К таким признакам относятся пригодность вымени к машинному доению, крепость конечностей и копытного рога, устойчивость к заболеваниям и стрессам, способность к длительной эксплуатации.
В результате значительная часть разводимых пород по ряду важнейших признаков не отвечает требованиям интенсивного ведения молочного скотоводства. В Северо-Кавказском регионе России, в частности в условиях хозяйств Кабардино-Балкарской Республики, где выбор пород для разведения в основном обусловлен географической зоной, совершенствование плановых пород (красная степная, швицкая, черно-пестрая) проводится на основе внутрипородной селекции, а также межпородным скрещиванием с привлечением генофонда англерской, голштинской и бурой швицкой американской селекции (в дальнейшем - “американская бурая”) пород крупного рогатого скота. В то же время плановые породы республики не полностью удовлетворяют требованиям технологического отбора. Исходя из этого за последние годы большее предпочтение отдается межпородному скрещиванию.

О больших возможностях породы и ее отродий отмечают А.П.Солдатов и Е.А.Арзуманян (1990). Генетический потенциал породы по молочной продуктивности Уральского отродья черно-пестрого скота составляет 5-6 тыс. кг молока на корову.
О высоких потенциальных возможностях черно-пестрого скота свидетельствуют данные о рекордной продуктивности не только отдельных стад, но и коров - рекордисток за лактацию. Так, в ГПЗ “Лесное” и “Петровский” соответственно 48,0 и 40,3 процента коров имеют удои свыше 7000 кг молока за лактацию, в том числе 45 % и 26% имеют более 9000, из них 13,9% - 10000 кг и более. Рекордная продуктивность была получена от коровы Россиянка 72 по пятой лактации - 18086 кг при содержании жира в молоке 4,18% и выходу молочного жира 756 кг племзавода “Россия” Челябинской области. Рекордный удой от первотелки получен от коровы Вербичка из ГПЗ “Плосковский” Киевской области (1- 13320 - 396- 570).
В зависимости от условий кормления и содержания, как отмечает А.Н.Бич (1988), а таюке племенной работы, молочная продуктивность коров в хозяйствах колеблется в значительных пределах.
По данным бонитировки 1991 года средний удой черно-пестрых коров в России составил 3092 кг молока, жирностью 3,67%, что превышает аналогичные показатели всех других молочных пород на 409 кг молока и на 14,5 кг молочного жира. Среднегодовой прирост удоя за одно поколение составил 69,2 кг молока и 2,7 молочного жира (Программа совершенствования племенных и продуктивных качеств скота черно-пестрой породы Российской Федерации, 1992).
Характеризуя состояние и перспективы развития черно-пестрого скота на Урале Г.А.Халимуллин и С.А.Гридина (1988) отмечают, что скот обладает большими потенциальными возможностями повышения продуктивности. В