Сравнительная оценка продуктивных и технологических качеств голштинизированного скота, полученного различными биотехнологическими методами

• Автор: Кострюков, Вячеслав Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Каменная Степь
• Количество страниц: 136 с.

С О Д ЕРША Н И Е
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.
ГЛАВА П.
гййвй 1.
РОЛЬ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ ВОСПРОИЗВОДСТВА в ИНТЕНСИФИКАЦИИ СЕЛЕКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ (обзор литературы)
1.1. 'Эволюция развития методов трансплантации эмбрионов и значение данного биотехнологического способа в селекции еельскохо-
з ай с твенных ж ивотннх и?.. Про д у к т и в н о с т ь крупного р о г а т о г о с к о т а. полученного методом трансплантации
1.3. Краткая характеристика голштинской породы
1.4. Скрещивание голштинского скота с родственными породами
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Мясная продуктивность подопытного молодняка
2.2. Молочная продуктивность и пригодность к машинному доению
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ о,I. Кормл е н ие и с оя е ржание под опытног о молодняка
3.2. Динамика роста и развития подопытного молодняка
а) Изменение живой массы животных о) Изменение линейного роста и экс терверные особенности
F ЛАВ А 1Н. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ
4.1. Мировой полив и полномясность туш
4.2. Внутренние органы
4.3. Морфологический состав ту®
4.4. Химический состав мяса
4.5. Биологическая полноценность белков мяса
4.6. Физико-химическая и органолептическая оценка качества мышечной ткани
4.7. Качество шкур и готовых кож ГЛАВА У. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ПРИГОДНОСТЬ К
МАШИННОМУ ДОЕНИЮ ПЕРВОТЕЛОК-ТРАНСПЛАНТАТОВ И ОТ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ
5.1. Условия кормления и содержания
5.2. Пригодность коров к машинному доении
5.3. Форма, величина и расположение сосков
5.4. Функциональные формы вымени
5.5. Молочная продуктивность и тип телосложения первотелок
ГЛАВА 41. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МОЛОКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИЙ СКОТА,
ПОЛУЧЕННОГО РАЗЛИЧНЫМИ МЕТОДАМИ ВОСПРОИЗВОДСТВА
6.1. Экономическая эффективность производства мяса
6.2. Эффективность производства молока
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛ08ЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

7 :<

- 3 -ВВЕДЕНИЕ
Ускорить дальнейшее повышение генетического потенциала животных и улучшить использование имеющегося генофонда, позволит быстро развивающееся научное направление - биотехнология. Важную роль в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных может сыграть метод трансплантации эмбрионов. Ускорение темпов селекции будут происходить путем повышения в ней роли не только отцовского, но и материнского организма, создания в короткий срок семейств от высокопродуктивных, ценных в племенном отношении животных. Кроме того, метод трансплантаций эмбрионов позволит значительно сократить время на создание выдающихся животных родоначальников высокопродуктивных линий, типов и пород. Племенные ценности коровы, ее потенциальные возможности, в частности, молочная продуктивность, проявляется полностью лишь к концу жизни, которые теряются с выбытием таких животных. Вместе с тем коровы-рекордистки встречаются крайне редко.
Увеличение количества потомков от высокопродуктивных коров может быть осуществлено в результате вызывания суперовуляции яйцеклеток, массового их оплодотворения и последующей трансплантации зародышей малоценным или выранжированным животным - реципиентам.
Новые методы биотехнологии, по мнению ученых, в будущем приведут к коренному изменению в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучить влияние трансплантации эмбрионов на продуктивные качества животных в сравнении с традиционным способом воспроизводства.
При этом ставились следующие задачи:

40 кг зеленой массы, 146 кг сена (люцерна. + костер), 122 кг силоса кукурузного, 111 кг сенажа из многолетних трав, что соответствует 474,0 кормовым ед, и 55 кг переваримого протеина. При этом на 1 корм. ед. приходилось 116,1 г переваримого протеина, 2?,8% от общей питательности рациона составили концентрированные корма.
Различий в поедаемости кормов между телками-трансплантатами и их аналогами от искусственного осеменения не установлено.
Бычки отличались лучшей поедаемостью объемистых кормов по сравнению с телками. Ими потреблено за этот период в среднем на 1 голову сена - 167 кг, силоса - 194 кг и сенажа - 131 кг. С 6 до 12-месячного возраста основу рациона составляли грубые и сочные корма: сено, силос, сенаж и зеленый корм. На долю концентрированных кормов у телок приходилось 28,4% от общей питательности рациона, у бычков соответственно - 33,5%.
Выращивание телок с 12 до 18 месяцев и заключительный откорм бычков также проводили на кормах, производимых в хозяйстве. За этот период телки в среднем на 1 голову потребили кормов общей питательностью 1207,5 корм. ед. и 133,5 кг переваримого протеина, концкормов было скормлено 304 кг, что составило 25,2% от общей питательности израсходованных кормов. Бычкам за период откорма в среднем на 1 голову было скормлено: сена - 720 кг, силоса - 2363 кг, сенажа 782 кг, патоки - 95 кг и 533 кг концентратов, что составило 1811,5 корм. ед. и 190,7 кг переваримого протеина.
Общие затраты кормов за период выращивания телок оказались равны 2698 корм. ед. и 303 кг переваримого протеина. На 1 корм, ед. приходилось 112,3 г переваримого протеина, по бычкам соответственно 3393 корм, ед., 370, 2 кг переваримого протеина и