Биоконверсия органического сырья

• Автор: Рабинович, Галина Юрьевна
• Шифр специальности: 06.01.14
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Тверь
• Количество страниц: 406 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЭВОЛЮЦИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ОРГАНИЧЕСКОГО СЫРЬЯ И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА (обзор литературы)
Глава 1. Предпосылки современных способов переработки органического сырья
1.1. Сырьевая база
1.2. Компостирование - исторически сложившийся способ переработки в удобрения отходов животноводства и трудногидролизуемого сырья растительного происхождения
Глава 2. Биоконверсия (ферментация) - современное направление преобразования органического сырья в высококачественные экологически чистые продукты - удобрения и кормовые добавки
2.1. Разнообразие современных способов переработки органического сырья. Преимущества биологической конверсии
2.2. Регуляция и стимуляция процессов ферментации
Глава 3. Основополагающая роль удобрений в поддержании плодородия почвы. Продукты ферментации - потенциал современного земледелия
Заключение по обзору
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
Глава 4. Объекты и методы работы
Глава 5. Изучение процесса аэробной твердо-

фазной ферментации
5.1. Технология процесса
5.2. Обоснование выбора сырья для ферментации
5.3. Динамика микроорганизмов и ферментативная активность в процессе ферментации
Заключение по главе
Глава 6. Теоретическое обоснование применения продук тов аэробной ферментации в сельскохозяйственном производстве
6.1. Целесообразность применения КМН в качестве удобрений
6.2. Целесообразность применения КМН в качестве кормовой добавки и перспективы его использования
в других отраслях
Заключение по главе
Глава 7. Исследование влияния биодобавок и физико-химических факторов на течение процессов переработки органического сырья и формирование конечного продукта. Разработка альтернативного способа ферментации
7.1. Обоснование исследований и разработок
7.2. Исследование влияния физических параметров на процессы экспрессного разрушения органического сырья
7.3. Разделение процесса переработки на температурные периоды и оценка их достаточности. Влияние
на течение процессов биологически активных веществ
7.4. Влияние различных соотношений навоза и торфа на процесс ферментации
7.5. Исследование полномасштабного двустадий-

ного процесса аэробно-анаэробной ферментации
7.5.1. Развитие микроорганизмов - деструкторов высокомолекулярных соединений в процессе ферментации . Уровень минерализации и ферментативная активность
7.5.2. Оптимизация процесса ферментации
7.5.2.1. Влияние pH на развитие микроорганизмов в процессе ферментации
7.5.2.2.Роль биодобавок в развитии микроорганизмов - продуцентов метаболитов
7.5.2.3. Влияние комплексной микроэлементной добавки (КМД) на ход процесса ферментации и формирование кормовых качеств конечного продукта
7.5.2.4. Влияние биошрота от производства ами-лоризина П10х на интенсивность процесса ферментации
7.6. Сравнительное исследование направленности аэробной и аэробно-анаэробной ферментации
Заключение по главе
Глава 8. Формирование свойств дерново-подзолистой почвы и урожайность под влиянием продукта аэробной ферментации - компоста многоцелевого назначения (КМН) в различных системах земледелия.
8.1. Сравнительная оценка интенсивной и альтернативной (биологизированной) систем земледелия.
8.2. Свойства почвы и урожайность культур при совместном внесении минеральных удобрений и продуктов аэробной ферментации
8.3. Сравнительное исследование влияния на свойства почвы нетрадиционных и традиционных орга-

ТО употребляемым компонентом в исходном сырье [17] . Ход преобразований органического сырья при компостировании могут резко изменить введенные в состав органической смеси биодобавки. Они способствуют бурному развитию микроорганизмов, усилению их ферментативной активности. Были отмечены случаи очень большого увеличения минерализацион-ного показателя, находимого по соотношению микроорганизмов, потребляющих преимущественно минеральные или органические формы азота. Так, было отмечено, что при добавлении к компостируемому материалу последрожжевой бражки условный коэффициент минерализации (КАА:МПЙ.) возрастал в 22 .5...Б4 раза [16].
Развитие биохимических процессов в компосте в большой степени зависит не только от состава компоста и микрофлоры, но и от физических параметров: аэрации, влажности,
температуры [27, 54, 63, 68, 115, 131]. Процесс компостирования можно разделить на резко отличающиеся этапы стабилизации и созревания. На этапе стабилизации температура повышается до термофильного уровня. По мере повышения температуры происходит размножение бактерий и легко окисляющиеся органические соединения гидролизуются. Выделяющаяся избыточная энергия способствует быстрому повышению температуры до 55...70°С в зависимости от метода компостирования. При таких температурах патогенные микроорганизмы гибнут или их численность значительно сокращается. При снижении температуры процесс вызревания компоста может продолжаться. Во время вызревания происходит медленное разложение органических веществ- до наступления состояния равновесия. Конечный продукт представляет собой