Сроки и способы уборки озимой тритикале по различным предшественникам на черноземе обыкновенном Ростовской области

• Автор: Пигунова, Оксана Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: п. Персиановский
• Количество страниц: 174 с. : ил.

* ВВЕДЕНИЕ
1 .СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ИЗУЧАЕМОГО ВОПРОСА
1.1. Особенности культуры тритикале
1.2. Влияние предшественников на урожайность и качество зерна
1.3. Влияние сроков и способов уборки на урожайность и качество зерна
* 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Климатические условия зоны исследований
2.2. Почвы зоны исследований
2.3. Погодные условия в годы проведения исследований
2.4. Методика исследований
3. ВЛИЯНИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И
* ПРОДУКТИВНОСТЬ ОЗИМОЙ ТРИТИКАЛЕ
3.1. Полевая всхожесть
3.2. Осеннее развитие и зимостойкость растений
3.3. Выживаемость растений озимой тритикале к уборке
3.4. Структура урожая и биологическая урожайность
* 4. УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ОЗИМОЙ ТРИТИКАЛЕ
4.1. Урожайность зерна озимой тритикале
4.2. Качество зерна озимой тритикале в зависимости от сроков и способов уборки по различным предшественникам
4.3. Использование муки из зерна тритикале в хлебопечении
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
* ТЕХНОЛОГИЙ ВЫРАЩИВАНИЯ СОРТОВ ОЗИМОЙ ТРИТИКАЛЕ
5.1. Экономическая эффективность

5.1. Биоэнергетическая эффективность
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Актуальность темы. Озимая пшеница является основной зерновой культурой, выращиваемой на Северном Кавказе, однако ее урожайность сильно колеблется по годам. В связи с этим возрастает роль культур, способных стабилизировать валовой сбор зерна. Одной из таких культур является озимая тритикале. В то же время исследований направленных на совершенствование отдельных элементов технологии выращивания этой культуры в этом регионе проводится недостаточно. Большое влияние на урожайность и качество зерна тритикале оказывают такие факторы как предшественники, сроки и способы уборки. Особенно важно влияние этих факторов на качество зерна, при благоприятном сочетании которых возможно получение зерна тритикале с хлебопекарными свойствами близкими к озимой пшеницы. Тритикале по пищевой ценности превосходит пшеницу. Использование в хлебопекарном производстве зерна тритикале перспективно и представляет как научный так и практический интерес.
Цель и задачи исследований. Целью настоящих исследований явилось изучение продуктивности озимой тритикале после различных
предшественников и влияние сроков и способов уборки на урожайность и качество зерна озимой тритикале.
В основные задачи исследований входило:
1. Изучить влияние предшественников на рост, развитие озимой тритикале.
2. Определить влияние предшественников на урожайность и качество зерна озимой тритикале.
3. Определить урожайность и качество зерна озимой тритикале в зависимости от сроков и способов уборки.
3. Фенологические наблюдения - согласно методике П. П. Вавилова (1983) (отмечались фазы всходов, цветения, восковая спелость, полная спелость).
4. Определение структуры урожая и биологической урожайности озимой тритикале. (Два смежных рядка длиной 0,5 м, на каждой делянке 3 площадки. Учитывалось число растений, продуктивная кустистость, число зерен в колосе, масса 1000 зерен, путем расчетов определялась продуктивность колоса и биологическая урожайность).
5. Определение фактической урожайности проводилось поделяночно, с последующим пересчетом на 100 %-ную чистоту и 14 %-ную влажность.
6. Определение показателей качества зерна озимой тритикале:
а) натура - ГОСТ 10840-64;
б) масса 1000 зерен - ГОСТ 10842-76;
в) стекловидность - ГОСТ 10987-76;
г) количество и качество сырой клейковины - 13586.1-68.
7. Определение органолептических показателей качества муки ГОСТ -27558
8. Определение физико-химических показателей качества муки:
а) влажность - ГОСТ 9404
б) металломагнитная примесь ГОСТ - 20239
г) количество и качество сырой клейковины ГОСТ 27839
9. Проведение лабораторной выпечки хлеба ГОСТ - 27669
10. Определение показателей качества хлеба:
а) пористость - ГОСТ 27669
б) объемный выход - ГОСТ 27669
в) оценка качества хлеба - ГОСТ 27669
11. Математическая обработка полученных результатов проводилась путем дисперсионного и корреляционного анализов по В. Ф. Моисейченко (1996) с использованием ПЭВМ.