Урожайность и качество зерна озимой пшеницы интенсивного типа на дерново-подзолистой почве в зависимости от азотных удобрений

• Автор: Березовский, Егор Валерьевич
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 193 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава I. Обзор литературы
1.1. Возделывание культуры и предъявляемые требования к сортам и качеству продукции
1.2. Некоторые теоретические и практические аспекты азотного питания озимой пшеницы
1.3. Особенности применения азотных удобрений под озимую пшеницу
1.4. Методы определения потребности зерновых культур в азоте
Глава П. Условия и методика проведения исследований
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Место и условия проведения исследований
2.3. Агротехника в опытах
2.4. Схемы опытов
2.5. Программа и методика исследований
2.6. Метеорологическая характеристика вегетационных периодов
Глава III. Предварительное изучение реакции сортов и линий озимой
пшеницы на поздние корневые азотные подкормки, 1994-2001 гг
3.1. Урожайность сортов и линий
3.2. Основные элементы структуры урожая
3.3. Высота растений и устойчивость их к полеганию
3.4. Устойчивость растений к засухе
3.5. Поражаемость растений болезнями
3.6. Отдельные показатели качества зерна
3.7. Заключение
Глава IV. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы интенсивного типа при поверхностном внесении азотных удобрений в подкормки в условиях сильной засухи, 2002 г

4.1. Урожайность и сбор белка озимой пшеницы Тимирязевская
4.2. Основные элементы структуры урожая
4.3. Адаптивные свойства озимой пшеницы
4.4. Показатели качества зерна
4.5. Использование азота и нормативные показатели
4.6. Заключение
Глава V. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы интенсивного типа при корневых и некорневых подкормках азотными удобрениями в условиях достаточной и повышенной вла-гообеснеченности, 2003-2005 гг
5.1. Фенологические наблюдения
5.2. Урожайность и сбор белка
5.3 Основные элементы структуры урожая
5.4. Высота растений и устойчивость их к полеганию
5.5. Поражаемость растений болезнями
5.6. Хлебопекарная оценка зерна
5.7. Использование азота и нормативные показатели
5.8. Производственная проверка эффективности поздних подкормок озимой пшеницы азотными удобрениями при поверхностном их внесении
5.9. Заключение
Глава VI. Экономическая эффективность возделывания озимой
пшеницы в зависимости от видов и доз азотных удобрений, а
также сроков и способов их внесения в подкормки
Выводы
Рекомендации производству
Список использованной литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Сейчас в мире проживает более 6,5 млрд. человек. К сожалению, темпы роста численности населения остаются очень высокими. Еще большими темпами сокращается обеспеченность каждого жителя планеты землей. Сегодня в среднем на человека приходится всего лишь 0,21 га пашни и именно на этой площади, в основном, требуется произвести продукты питания в необходимом количестве и сырье для различных отраслей промышленности.
По имеющимся данным, производство продуктов питания пока соответствует минимальным нормам (на человека 2500 ккал, 80-100 г белка, в том числе 40-50 г - животного происхождения). Однако фактические показатели по странам и континентам сильно варьируют: по калорийности — в 1,5 раза, а по потреблению белка - в 2 раза, в том числе животного - в 7 раз. По этой причине реальная картина выглядит иначе. Считается, что в достаточном количестве продовольствием обеспеченно, по существу, только треть человечества, а треть - недоедает или страдает от неполноценного питания. Производство же продовольствия не опережает, а наоборот, отстает от роста численности населения. Следовательно, в перспективе положение вряд ли улучшится.
Россия по тому, как питается население, не может быть отнесена к числу развитых стран. Основная часть ее граждан в наши дни живет или за чертой бедности, или недоедает. В среднем на человека дефицит калорий составляет 20%, а белков и жиров — 25-30%. Причем, на покупку продовольствия средний житель России расходует до 70% своих личных доходов. Доля очень значительная и все равно некоторые продукты, особенно качественные, широким слоям населения недоступны. В первую очередь, это относится к продуктам животного происхождения, фруктам и другим ценным, но дорогим видам продовольствия. Взамен их потребляется большое количество хлебопродуктов и картофеля.
Недостаточное и некачественное питание несомненно является одной из причин неудовлетворительных показателей рождаемости и смертности. Оказывается, что в условиях свободного рынка заполненные прилавки магазинов то-

тике вновь возвращаются к внесению азотных удобрений поверхностно, но с помощью современных высокопроизводительных и более совершенных машин.
Как и раньше, среди ученых все еще распространено мнение о том, что ранневесенняя подкормка влияет не только на урожай, но одновременно и на качество зерна озимой пшеницы. Понятия «урожай» и «качество зерна» часто употребляются в прямой связи - повысить урожай, значит улучшить и качество. Выражение это для многих стало привычным. Вероятно, от того, что озимые, возделываемые по чистому пару, после многолетних трав, на унавоженных полях и в некоторых других случаях после одной лишь ранней подкормки, в самом деле, дают иногда больший урожай, а в зерне содержится больше белка и клейковины. Следовательно, оно лучшего качества.
В то же время существует и другое, по существу, противоположное мнение. По нему, одних осенних и весенних разовых подкормок совершенно недостаточно для получения высококачественного зерна, особенно если озимые выращивают в обычных условиях, т.е. по стерневым предшественникам, без внесения органических удобрений, на почвах невысокого плодородия и т.д., что чаще всего и бывает на практике. Тогда при помощи этих подкормок ликвидируется лишь азотное голодание растений осенью и весной, но в большинстве случаев в должной мере не обеспечивается минеральным азотом их питание во время налива и созревания зерна, поскольку к этому времени в почве его почти уже не бывает. Экспериментально установлено, что любой фактор, повышающий урожай без соответствующего улучшения азотного питания во второй половине вегетации растений, всегда обуславливает снижение белковости. В этом и состоит главная причина наблюдающейся в производстве обратной зависимости между урожаем зерна и содержанием в нем белка. Агротехнический путь исправления положения заключается прежде всего в дополнительном внесении значительных количеств минерального азота, а также в создании условий для мобилизации почвенных запасов этого элемента (А.Н. Павлов, 1972; A.A. Со-зинов, 1977; А.Н. Каштанов, А.М. Лыков, 1983; П.Т. Бадран и др., 1987;