Сорта и приемы технологии производства клубней картофеля в предуральской степи Республики Башкортостан для переработки на хрустящий картофель

• Автор: Юсупов, Азат Шавкатович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 224 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КАЧЕСТВА КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ ПРЕДНАЗНАЧЕННОГО ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ НА ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ (обзор литературы)
1.1 Требования, предъявляемые к клубням картофеля перерабатывающей промышленностью
1.2 Качество клубней сортов картофеля
1.3 Влияние удобрения на качество клубней картофеля и продуктов
его переработки
1.4 Влияние условий хранения на качество клубней картофеля и продуктов его переработки
2. ОБЪЕКТ, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Объект исследований
2.2 Почвенно-климатические условия места проведения полевых
опытов
2.3 Агрометеорологические условия в годы проведения опытов
2.4 Методика проведения полевых и лабораторных опытов
2.5 Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов
3. ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ И КАЧЕСТВА КЛУБНЕЙ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ
3.1 Рост и развитие растений
3.1.1 Даты наступления фенологических фаз
3.1.2 Высота растений и количество стеблей
3.1.3 Густота стеблестоя посадок сортов картофеля
3.1.4 Площадь листовой поверхности
3.2 Урожайность и выход товарных клубней
3.2.1 Урожайность клубней
3.2.2 Товарность урожая клубней картофеля