Приемы выращивания и особенности семеноводства томата детерминантного типа в пленочных теплицах в условиях Северо-Запада РФ

• Автор: Андреева, Ирина Николаевна
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 160 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Томат-ведущая культура
1.1 История культуры
1.2 Пищевое значение и химический состав плодов томата
1.3 Морфологические особенности растений томата
1.4 Биологические особенности томата
1.5 С ортоизучение томата
1.6 Площади питания и схемы размещения томата
1.7 Семеноводство томата
1.8 Болезни томата
2 МЕСТО, УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Цели и задачи исследований
2.2 Условия и методика выполнения работы
2.3 Схемы опытов
2.4 Климатические условия в годы проведения исследований
2.5 Микроклимат пленочных теплиц
2.6 Агротехника томата
2.7 Сорта и гибриды томата
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Оценка сортов и гибридов томата при выращивании в пленочных
теплицах
3.2 Влияние сроков посева и возраста рассады на рост, развитие и продуктивность растений томата
3.3 Влияние схем посадки и способов формирования томата сорт Андрейка на урожайность и семенную продуктивность
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ
ТОМАТА В ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ

ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Приложение
Приложение
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Томат в питании человека занимает ведущее место. При норме потребления овощей в рационе человека 130-140 кг в год на долю томата отводится 25-32 кг. По данным американских диетологов томат занял первое место в рейтинге наиболее ценных продуктов питания. Томат занимает первое место среди овощных культур в большинстве стран, в защищенном грунте - второе место после огурца, в некоторых странах — первое место.
Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. В плодах томата содержится до 93,5 % воды, 3,5 % сахаров, в том числе глюкозы и фруктозы 2,8 %, пектинов 0,3 %, клетчатки 0,2 %, азотосодержащих соединений 0,26 %, а также витамины. Содержание аскорбиновой кислоты по сортам варьирует от 15 до 40 мг/100г. По мере созревания плодов наибольшее количество ее содержится в бурых и зрелых плодах. В перезревших плодах содержание аскорбиновой кислоты снижается. Плоды содержат также каротин, витамины Е, группы В (Вь В2, В6, Вс>), РР, ликопин, биотин, пантотеновую кислоту. Витамин РР (никотиновая кислота) необходим для синтеза аскорбиновой кислоты и способствует ее усвоению организмом.
В Северо-Западной зоне томат, в основном, выращивают в защищенном грунте. Большое значение имеет выращивание томата в пленочных теплицах. До 1990 года селекция томата шла по созданию сортов и гибридов для зимних теплиц и для открытого грунта.
В повышении урожайности томата большую роль играет сорт. Сорт может давать высокий урожай зрелых плодов лишь в том случае, если его наследственная основа будет соответствовать почвенно-климатическим условиям данной местности. Томат теплолюбивая культура, поэтому наиболее ценны те сорта и гибриды, которые имеют высокие адаптационные свойства, т.е. хорошо приспосабливаются к
неблагоприятным условиям и дают стабильно высокий урожай ежегодно.

В работах Л.Н.Петвявичене [119], Ш.Г. Бексеева [18] отмечается, что при увеличении густоты посадки уменьшается количество кистей на одном растении, что способствует более раннему плодоношению.
Относительно густоты посадки существуют различные мнения. При уменьшении площади питания создается недостаточная освещенность, снижается продуктивность фотосинтеза, что приводит к опадению цветков и завязей из-за недостаточного обеспечения пластическими веществами, заметно ухудшаются вкусовые и товарные качества плодов, создаются более благоприятные условия для распространения болезней, в первую очередь серой гнили [17, 20].
Однако Д.Д. Брежнев [23] приводит данные исследований о том, что урожайность томата была выше при наименьшей площади питания и равномерно снижалась с увеличением ее. Уменьшение расстояния между растениями в ряду от 60 до 40 см, дало повышение урожайности в опытах на 25%. Основанием для увеличения числа растений на единицу площади можно считать повышенную физиологическую активность томата. В работах Д.Д. Брежнева отмечается, что густота посадки томата не влияет на качество плодов.
Андриенко Г.И., Вихристюк Н.Ф. [9, 10], Файнберг Ф.С. [140, 141] считают, что густота посадки зависит от габитуса растений. Схема размещения и площадь питания влияет на товарные качества плодов. Загущение растений по мнению ряда авторов (Караман И.П. [70], Примак А.П. [124], Шморгунов Г.Т. [150]) приводит к уменьшению хлорофилла в листьях, при этом снижается интенсивность и продуктивнось фотосинтеза. В работах Н.М. Пуца [127] отмечается, что загущенная посадка приводит к увеличению расстояний между листьями при одинаковом их количестве. При загущенной посадке ассимиляционная поверхность растений меньше, чем при разреженной, однако при расчете ассимиляционной поверхности на площадь она возрастает, что согласуется с данными полученными
Н.О.Подкругляком [121].