Интродукция руколы (индау), ее агробиологические и технологические особенности при возделывании в Пермском крае

• Автор: Ширинкин, Виктор Николаевич
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Пермь
• Количество страниц: 200 с. : ил.

Оглавление
Введение
Глава 1. Обзор литературы
1.1. Происхождение и распространение руколы (индау)
1.2. Классификация и морфология руколы (индау)
1.3. Диетическая ценность и химический состав руколы (индау)
1.4. Условия для роста и развития руколы (индау)
1.5. К вопросу семеноводства руколы (индау)
1.6. Технология выращивания салатной продукции руколы (индау) в
открытом и защищенном грунте
1.7. Проростки и ростки - новый вид овощной продукции
Глава 2. Методика и условия проведения исследований
2.1. Методика проведения исследований
2.2. Условия проведения исследований
2.3. Схемы опытов
Глава 3. Влияние способа выращивания и площади питания на особенности формирования семенных растений, урожайность и посевные качества семян руколы
3.1. Температурный режим, складывающийся за отдельные периоды развития семенников руколы
3.2. Особенности формирования архитектоники семенников руколы в зависимости от способов выращивания и площадей питания растений

3.3. Плодообразование, семенная продуктивность и урожайность семян руколы
3.4. Фотосинтетическая деятельность растений руколы в посевах
Глава 4. Влияние сроков посева руколы в открытый грунт на урожайность салатной продукции
Глава 5. Сравнительная оценка зарегистрированных в Госреестре сортов и сортообразцов руколы ведущих семеноводческих фирм России
Глава 6. Выращивание зеленных культур на салатной линии тепличного комбината «Пермский»
Глава 7. Влияние субстрата и плотности посева на урожайность ростков руколы (лабораторный опыт)
Глава 8. Экономическая эффективность выращивания руколы сорта Изумрудная на семена
Выводы
Рекомендации производству
Список литературы
Приложения

Введение. Актуальность темы. Проблема питания — одна из основных проблем человеческой культуры, правильное питание — основной фактор здоровья, оно определяет работоспособность человека, и другие важнейшие показатели его жизнедеятельности. С ним непосредственно связана продолжительность жизни (Эделынтейн В.И., 1962).
Для поддержания оптимальной жизнедеятельности организма человека по нормам питания, установленным Академией медицинских наук, необходимо ежегодно употреблять, в зависимости от зоны страны, 350-440 г овощной продукции. В настоящее время среднестатистический россиянин потребляет в день 245 г овощной продукции (Лудилов В.А., 2005).
За последние годы в овощеводстве Нечерноземной зоны РФ увеличился объем производства зеленных и пряновкусовых культур, однако их ассортимент еще не в полной мере удовлетворяет потребности населения. Существенное значение имеет расширение видов зеленных и пряновкусовых культур, отличающихся высокой скороспелостью и питательной ценностью (Мухин В.Д., Малхасян А.Б., 2000).
По заключению ведущих специалистов диетологов, для снижения риска сердечно - сосудистых и онкологических заболеваний, потребление свежих овощей, зелени должно иметь место не менее 4-5 раз, а общая доза всех овощей находится в пределах 400-500 г в день. Осознание этого значения нашло отражение в возрастающем объеме производства овощей. За десять лет в мире оно увеличилось на 43%, в России на 20% (Литвинов С.С., 2003).
Одной из главных причин недостаточности обеспечения населения

установил, что период вегетации кресс-салата 28-30 суток, урожайность 1,0-
1,2 кг/м2.
Определение посевные качества семян руколы проводят на фильтровальной бумаге, при температуре 20°С, в темноте. При этом, энергию прорастания, определяют на 3, всхожесть на 6 сутки (Бабичь С.Ф., 2009). Руколу выращивают посевом семян на постоянное место или через рассаду, которую высаживают с междурядьями 20-30 см., расстоянием в ряду 10-20 см. При выращивании в открытом грунте А.Н. Папонов (2004) рекомендует междурядья 25-30 см., между растениями в ряду 10-15 см, М.М. Циунель (2005) отмечает, что в ряду растения размещают на расстоянии 5-8 см. Для конвейерного выращивания по данным Т. Петровой (2005) посевы следует проводить каждые 10-15 суток до конца августа, схемы посева: 25-30 см ленточный 2-3-х строчный, однострочный 45 см. на глубину 1-1,2 см. В условиях Подмосковья посев начинают проводить в конце апреля, по мере физического созревания почвы (Циунель М.М., 2007).
В.А. Лудилов, М.И. Иванова, Ж.В. Куршева (2009) использовали для культуры руколы, выращиваемой на зелень, площади питания: 45x10, (40+40+60)х10, (5+27+5+27+5+71)х10 см.
Руколу можно выращивать через рассаду. Рассада выращивается в кассетах №144 (объем ячейки 9 см3). Возраст рассады 10-20 суток (Папонов А.Н., 2004). Глубина посева семян 0,5-1 см (Папонов А.Н., Казанцева Т., 2001; Ширяева С., 2008; Пустовалова Н., 2008; Шляхтина С., 2011). М.М. Циунель (2003) рекомендует поддерживать густоту стояния рассады 80-100 шт./м2.