Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО
Тарасова, Ирина Николаевна
06.01.01
Кандидатская
2012
Рамонь
163 с. : ил.
Стоимость:
499 руб.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Происхождение и классификация
1.2. Морфолого-биологические особенности растений рода Amaranthus L
1.3. Биохимический состав
1.4. Амарант как сельскохозяйственная культура
2. Почвенно-климатические условия, объект, схемы опытов и методика проведения исследований
2.1. Почвенно-климатические условия региона исследований
2.2. Погодные условия в годы проведения исследований
2.3. Объекты исследований, схемы опытов, методика проведения 52 исследований
3. Влияние агротехнических приемов на рост и развитие растений
рода Amaranthus L
3.1. Сроки посева
3.2. Глубина заделки
3.3. Густота стояния растений
4. Биоэкологическая характеристика растений рода Amaranthus L
5. Проявление биоморфологических показателей и устойчивость растений рода Amaranthus L. к неблагоприятным условиям внешней среды и выявление адаптивных видов
6. Особенности прорастания семян амаранта в различных температурных условиях
7. Биоэнергетическая оценка видов амаранта в зависимости от различных условий внешней среды
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения
Введение
Для увеличения продуктивности сельскохозяйственных культур и сохранения биосферы необходимо внедрение нетрадиционных (Надежкин, 1997) культур и применение новых агротехнологий.
К числу наиболее интересных растений универсального использования относится амарант (Алтунин, 1992; Утеш, 1991).
Из зерна этой культуры можно получать муку, крахмал, отруби, масло, а широколиственные формы можно использовать как зеленое растение, богатое каротином, аскорбиновой кислотой, железом, кальцием и некоторыми микроэлементами. При этом в зерне и листьях баланс углеводов, жира и протеина таков, что количество соответствующего пищевого продукта, полученного из амаранта, которое обеспечивает поступление в организм необходимой энергии и позволяет утолить голод, меньше по сравнению с другими культурами (Же-лезнова, 2008).
Эффективное функционирование аспартатного варианта С4- пути углерода при фотосинтезе способствует интенсивному биосинтезу и значительному накоплению белка в семенах (15-20%) и листьях (до 58%) амаранта (Дуйяр, 1991; Singhal, 1990). В белке высоко содержание незаменимых по питательной ценности и усвоению аминокислот, превосходящее многие белки растительного и животного происхождения (Saunders, 1984). Так если за 100 баллов взять содержание восьми незаменимых аминокислот, то пшеница набирает — 57; соя - 63; молоко - 72 и амарант - 75.
Кроме того, масло амаранта содержит 8 % комплексного углеводорода сквалена, который служит сырьем для производства стероидных лекарств. У некоторых сортов амаранта в масле обнаружено 25 % сквалена.
При озеленении скверов, садов и приусадебных участков применяют декоративные виды амаранта, растения которого могут быть природными фильтрами для очистки воздуха с повышенным содержанием углекислого газа (Же-лезнова, 2008).
Интродукция и использование новой или нетрадиционной кормовой культуры зависит, прежде всего, от глубины всестороннего ее изучения по различным параметрам, одним из которых являются показатели качества, определяющие целесообразность выращивания кормовой культуры в определенных почвенно-климатическом условиях (Алтунин, 1992).
Так, большое значение амарант имеет как уникальная кормовая культура, имеющая большие преимущества перед традиционными кормовыми растениями, возделывающих в ЦЧР. Одним из таких является высокая биологическая продуктивность культуры, позволяющая получать урожайность зеленной массы около 500 ц/га. Зеленую массу можно использовать как на зеленый корм, так и для приготовления сенажа и силоса.
Из кормового амаранта в смеси с кукурузой, подсолнечником или сорго получается хороший смешанный «розовый» силос. Он намного питательней и полезнее, поскольку в амаранте много протеина и мало сахара, а в кукурузе, например, наоборот много сахара и мало протеина.
Использование такого силоса на корм крупному рогатому скоту приводит к увеличению жирности молока, среднесуточных надоев, привеса живой массы и к уменьшению расхода кормов по сравнению с традиционным рационом.
Высокими кормовыми достоинствами обладают также травяная мука, гранулы и брикеты, изготовленные из измельченной массы амаранта по обычной технологии, которые имеют высокое содержание белка (18-21%) и каротина (240 мг на кг) и могут быть использованы в качестве белковой добавки (10-15%) повышающей питательную ценность обычных кормов.
На 1 кормовую единицу в кормах из амаранта приходится в среднем около 200 г переваримого протеина, а по сбору белка, аминокислот, витаминов, макро и микроэлементов с единицы площади превосходит традиционные и зернобобовые культуры (Богомолов, 1996; Чернов, 1992).
Актуальность исследований. В настоящее время в России производство высококачественных продуктов питания в достаточном количестве, как для людей, так и для системы животноводства является одной из важнейших про-
В ряде работ некоторые авторы (Артемов, 1998; Гопций, 1999) отмечают превосходство амаранта над кукурузой по всем показателям: продуктивности, выходу кормовых единиц, переваримого белка.
В работе В.А. Богомолова и В.Ф. Петраковой (2001) отмечено, что изучение биопродуктивности амаранта в сравнении с кукурузой, топинамбуром, однолетними двух-пятикомпонентными кормосмесями показало, что по белковой продуктивности амарант превзошел все культуры в 2 - 4 раза, по выходу кормовых единиц уступал только топинамбуру, у которого учитывался урожай зеленой массы и клубней, ив 1,5 - 2,2 раза был продуктивнее кукурузы, овсянорапсовой и пятикомпонентной высокобелковой кормосмеси. По расчетному выходу молока амарант оказался эффективнее кукурузы в 3 и остальных культур в 1,6 - 2 раза.
В Индии, Китае и других странах амарант широко используется в народной медицине. Активно изучаются его лечебные свойства.
Исследователями ВИЛАРа и других учреждений установлено мочегонное действие амаранта, а масло из семян амаранта эффективно при лечении ожогов, где оно по эффективности воздействия приравнивается к облепиховому маслу. Что касается других лекарственных свойств амаранта, то они находятся в стадии изучения.
Нельзя не упомянуть и о возможности использования амаранта в декоративных целях. Его используют для составления букетов, или как красивые бордюрные растения, имеющие пышные, ярко окрашенные в красный или желтый цвет соцветия (Кононков, 1997).
Следует подчеркнуть, что возделывание амаранта и использование его продукции в пищу, в виде кормов, лекарств в настоящее время представляется жизненно необходимым.
Необходимо обратить серьезное внимание и на экологическое значение этой культуры не только как источника диетических и экологически чистых продуктов, но и в связи с возможностью очистки и облагораживания с ее помощью почв. Во-первых, после раннего укоса амарант дает хорошую отаву, что
Название работы | Автор | Дата защиты |
---|---|---|
Применение отходов спиртовой промышленности (барды) в качестве жидкого органического удобрения под сельскохозяйственные культуры и кормовые угодья Рязанской области | Ушаков, Олег Валентинович | 2011 |
Формирование урожайности и качества зерна овса под влиянием регуляторов роста и бактериальных препаратов в лесостепи Поволжья | Кудряшов, Дмитрий Борисович | 2011 |
Влияние способов обработки почвы и конструкций посевов на продуктивность агрофитоценозов в условиях лесостепи ЦЧЗ | Поветкин, Валерий Евгеньевич | 2001 |