Технология экстрактов из биомассы Padus avium mill

• Автор: Фадеева, Наталья Владимировна
• Шифр специальности: 05.21.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 218 с. : ил.

Содержание
Введение
1 Литературный обзор
1.1 Натуральные растительные экстракты и области их применения
1.2 Растительное сырье для производства натуральных экстрактов
1.2.1 Химический состав биомассы Padus avium Mill
1.3 Промышленные способы получения натуральных растительных экстрактов
1.4 Методы исследования натуральных растительных экстрактов
Выводы по главе
2 Методическая часть
2.1 Обоснование выбора растительного сырья для производства растительных экстрактов
2.2 Методика отбора проб растительного сырья
2.3 Методики исследования химического состава сырья
2.4 Обоснование выбора схемы промышленной переработки растительного сырья
2.5 Методики исследования химического состава экстрактов
2.5.1 Методики исследования химического состава углекислотных экстрактов
2.5.2 Методики исследования химического состава этанольных и водных экстрактов
2.6 Утилизация послеэкстракционных остатков
2.7 Конструкция и принцип действия полупромышленной установки для экстракции сжиженной углекислотой
2.8 Конструкция и принцип действия полупромышленной установки
„ для экстракции органическим растворителем
Выводы по главе
3: Результаты опытов и их обсуждение
3.1 Химический состав биомассы Padus avium Mill
3.2 Влияние технологических параметров процесса экстракции на выход экстрактивных йеществ ич древесной зелени и плодов Padus avium Mill
3.2.1 Извлечение экстрактивных веществ сжиженной углекислотой
3.2.2 Оптимизация процесса экстракции сжиженной углекислотой
3.2.3 Извлечение экстрактивных веществ этиловым спиртом
3.2.4 Оптимизация процесса экстракции этиловым спиртом
3.2.5 Извлечение экстрактивных веществ водой
3.3 Утилизация дослеэкстракционного остатка Padus avium Mill
микробиологическим методом
Выводы но главе
4 Технологическая часть
4.1 Принципиальная технологическая схема получения растительных экстрактов из древесной зелени Padus avium Mill
4.2 Технико-экономические показатели производства растительных
экстрактов из древесной зелени Padus avium Mill
Выводы
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
ВВЕДЕНИЕ
Использование биологически активных веществ в виде натуральных растительных экстрактов в пищевой, парфюмерно-косметической и
фармацевтической промышленности представляет огромный интерес во всем мире. В этой связи возникает необходимость поиска наиболее перспективных растений, обладающих высоким потенциалом по синтезу БАВ.
Натуральные растительные экстракты имеют безусловное преимущество перед продуктами синтетического происхождения. Фармакологическое действие на организм человека натуральных растительных экстрактов отличается от синтетических разносторонним влиянием, более узким диапазоном противопоказаний, слабыми аллергенными свойствами.
Производство натуральных растительных экстрактов требует вовлечения новых видов сырья. Особый акцент делается на использование местных дикорастущих растений, среди которых перспективными являются
лекарственно-технические. Огромный резерв полезных растений с повышенным содержанием различных ценных веществ представляет флора Сибири. На территории Сибири широко представлено одно из крупнейших семейств Rosaceae (розоцветные), видовой состав которого разнообразен. Среди них в сибирском регионе широко распространена Padus avium Mill (Черемуха обыкновенная).
Издавна плоды Padus avium Mill употребляются в пищевых и лекарственных целях. Применение вегетативной части этого растения для производства продуктов пищевого, парфюмерно-косметического и
фармацевтического назначения ограничено вследствие недостатка сведений о ее химическом составе и отсутствием наукоемких технологий ее переработки.

недостатков: двуокись углерода не может быть селективной для всех компонентов, выделяемых из растительного сырья, относящихся к различным классам соединений. После экстрагирования углекислотой в шроте сохраняются почти все водорастворимые вещества и часть органорастворимых веществ. Такое отработанное сырье необходимо дополнительно экстрагировать водно-спиртовым раствором. Это важно с точки зрения комплексного использования сырья и рационального природопользования.
2.5 Методики исследования химического состава экстрактов
Химический состав экстрактов определяли согласно схеме, представленной на рисунке 2.2.
2.5.1 Методики исследования химического состава углекислотных экстрактов
Общее количество экстрактивных веществ, извлекаемых сжиженной углекислотой,определяли весовым методом.
Углекислотные экстракты исследовали по ГОСТ 14618
14618.12 - 78 "Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза" [157].
Определение внешнего вида, вкуса, цвета и запаха экстрактов проводили по ГОСТ 14618.0-78, раздел 3 "Методы органолептических анализов". Определение массовой доли воды проводили по ГОСТ 14618.6-78, раздел 3 "Определение воды отгонкой с органическим растворителем". Метод основан на отгонке воды из смеси вещества с растворителем, образующим азеотропную смесь с водой.
Показатель преломления экстрактов определяли рефрактометрическим методом по ГОСТ 14618.10-78, раздел 4 "Определение показателя преломления".