Химический состав шишек Pinus Sibirica R. Mayr

• Автор: Лис, Елена Валерьевна
• Шифр специальности: 05.21.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 151 с. : ил.

Содержание С.
1. Аналитический обзор
1.1 Физиология и химия семян Ртиэ эймпса
1.2 Методы переработки семян Ртив вПэтса
1.3 Методы исследования растительных экстрактов
Выводы по главе 1
2. Методическая часть
2.1 Методика отбора проб растительного сырья
2.2 Метод определения представительности проб
2.3 Методы исследования химического состава семян и шишек Рюш вйнпса
2.4 Методы исследования липидов
2.4.1 Методика выделения суммарных липидов
2.4.2 Методика выделения нейтральных, глико- и фосфолипидов
2.4.3 Методы выделения и идентификации ацилглицеролов
2.4.4 Методы фракционирования и идентификации полярных липидов
2.5 Методы исследования химического состава экстрактов
2.6 Обоснования выбора схемы переработки шишек и семян сосны сибирской
2.7 Утилизация послеэкстракционного остатка шишки Ртия эймпса
2.8 Конструкция и принцип действия экстракционной установки для экстракции органическими растворителями
2.9 Конструкция и принцип действия экстракционной установки для экстракции сжиженной углекислотой

Выводы по главе
3. Результаты опытов и их обсуждение
3.1 Химический состав шишек Pinus sibirica в эмбриональной стадии развития
3.2 Химический состав шишек Pinus sibirica в постэмбриональной стадии развития
3.3 Химический состав семян Pinus sibirica
Выводы по главе
4 Переработка шишки Pinus sibirica
4.1 Оптимизация процесса экстракции этиловым спиртом скорлупы семян Pinus sibirica
4.2 Экстрагирование сжиженной углекислотой обрушенных шишек семян Pinus sibirica R. Mayr
4.3 Утилизация послеэкстракционных остатков шишки и семян Pinus sibirica R. Mayr
4.4 Принципиальная схема переработки шишек Pinus
sibirica
Выводы по главе
ф Выводы
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д
Приложение Е

Экономическое значение хвойных связано с использованием древесины и экстрактивных веществ, представляющих собой исключительно ценный материал для лесоперерабатывающей промышленности. Продуктивность хвойных во многом определяется интенсивностью биосинтеза элементов растительных клеток, именно поэтому большое внимание исследователи уделяют вопросам биохимии древесной зелени хвойных. Несмотря на многочисленные исследования в этой области сведения о химических аспектах метаболизма шишек хвойных растений ограничены. Между тем, изучение химического состава шишек на разных стадиях их развития в конечном итоге позволит разработать методы регуляции синтеза биомассы хвойных растений.
Проведение работ по изучению химического состава шишек хвойных растений имеет и другой важный аспект, связанный с переработкой хвойного сырья. На современном этапе развития науки и техники предусматривается широкое внедрение прогрессивных технологий, одной из которых является комплексная химическая переработка всей биомассы дерева. Успехи химии природных соединений открыли широкие возможности для использования препаратов биологически активных веществ во многих областях пищевой, фармацевтической, парфюмерно - косметической промышленности, медицины, ветеринарии.
Объектом исследования являлась сосна сибирская (Ршиб Б1Ыпса), занимающая среди хвойных особое место. Кроме древесной зелени и древесины она дает такой ценный продукт как семена, используемый в пищевой промышленности. При заготовке семян Ршиэ бШшсэ скапливается большое количество отходов в виде обрушенной шишки и скорлупы, требующих утилизации.
Огромное экономическое значений хвойных растений и недостаточная изученность химического состава элементов древесной зелени, в частности
кислот 2,58 %. Биосинтез полифенольных соединений тесно связан с биосинтезом белка. Так в ходе эмбриональной стадии развития шишек содержание белковых веществ максимально (11,90 %), а полифенольных минимально (4,50 %). Затем в ходе роста и развития шишек происходит перераспределение содержания белковых компонентов и полифенольных соединений и к моменту полного созревания семян содержание белковых компонентов незначительно. В шишках сосны сибирской происходит накопление полифенолов по пути биосинтеза характерному для всех высших растений [47]. Так, предшественниками коричных кислот являются фенилаланин и тирозин. Поэтому, в эмбриональной стадии развития наблюдается накопление белковых веществ, а затем по мере образования семян и роста шишек они расходуются на образование полифенольных соединений.
Также высокое количество белковых веществ в шишках сосны сибирской в эмбриональной стадии развития можно объяснить тем, что шишки выполняют роль проводника питательных веществ и вещества сначала аккумулируются в них, а затем переходят в семена после оплодотворения.
Количество липидов к сентябрю уменьшается до 2,20 %. Групповой состав липидов шишек Ршиэ эйэтса в постэмбриональной стадии развития представлен на рисунке 3.3. В ходе онтогенеза происходит изменение группового состава липидов: увеличивается содержание нейтральных липидов и уменьшается фосфо- и гликолипидов. К моменту полного созревания содержания нейтральных липидов достигает 69,7 % от суммы липидов.