Разработка весоизмерительного устройства и обоснование режимных параметров при производстве товарных яиц

• Автор: Григорьев, Михаил Сергеевич
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 219 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Анализ эффективности технического оснащения птицефабрик яичного направления
1.1. Характеристика особенностей исследуемых биотехнических объектов
1.2. Особенности исследования биологических объектов в технике
1.3. Физико-химические свойства яйца
1.4. Факторы, влияющие на основные показатели качества яиц
1.4.1. Вид, порода, кросс, индивидуальные особенности
1.4.2. Анализ влияния основных управляющих факторов
1.5. Реакция птицы разного возраста на воздействие температурновлажностных факторов
1.5.1. Возраст несушек, линька
1.5.2. Яйценоскость, ритмичность яйцекладки
1.6. Живая масса, экстерьер, интерьер
1.7. Кормление птицы
1.8. Связь между основными показателями качества яиц
1.9. Анализ информационной оценки состояния технологических процессов производства яиц
1.10. Обзор существующих технических средств обеспечения механизированной технологии производства яйца
2. Теоретическое исследование основных закономерностей влияния промышленно-формируемой среды обитания на продуктивность птицы
2.1. Математические методы планирования эксперимента
2.2. Исследование влияния параметров микроклимата на продуктивность птицы
2.2.1. Построение математической модели взаимосвязи параметров микроклимата с продуктивностью птицы
2.2.2. Оценка адекватности математической модели
2.2.3. Исследование влияния отдельных параметров среды обитания на биотехнический процесс производства яиц
2.2.4. Исследование влияния температурно-влажностных параметров среды обитания на продуктивность птицы
2.2.4.1. Зависимость между яйценоскостью кур-несушек и температурой воздуха
2.2.4.2. Зависимость между яйценоскостью кур-несушек и относительной влажностью воздуха в птичнике
2.2.4.3. Зависимость между яйценоскостью кур-несушек, возрастом,

температурой и относительной влажностью воздуха в птичнике
2.2.4.4. Оптимальные значения температуры и относительной влажности
воздуха как входных параметров
2.3. Теоретическое обоснование основных элементов весоизмерительного устройства
2.3.1. Расчет пружинного демпфера
2.3.2. Обоснование выбора преобразователя веса
3. Экспериментальные исследования
3.1. Обоснование основных положений методики исследования биотехнической системы
3.1.1. Выбор метода проведения эксперимента
3.1.2. Выбор методов сбора и обработки информации
3.1.3. Обоснование требований к устройствам сбора информации
3.1.4. Обоснование выбора и представительного количества информативных точек установки датчиков с целью получения
репрезентативного объема информации
3.1.5. Определение периодичности сбора информации
3.1.6. Методика определения яйценоскости
3.2. Методика лабораторного эксперимента
3.2.1. Обоснование конструкции и принципа действия весоизмерительного механизма
3.2.2. Методика проверки весоизмерительного устройства
3.3. Методика проведения производственного эксперимента
3.3.1. Описание условий проведения эксперимента
3.3.2. Методика оценки качества продукции
3.3.4. Классификация методов
3.3.5. Оценка яиц в целом
4. Результаты проведенных исследований
4.1. Результаты экспериментальной проверки предложенной методики
4.2. Использование математической модели для прогнозирования продуктивности кур-несушек
4.3. Расчет экономической эффективности от внедрения методики оптимизации температурно-влажностного режима в промышленном птичнике
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В решении задач, связанных с производством сельскохозяйственной продукции, важное место занимают вопросы качественного совершенствования технологии производства в различных отраслях сельского хозяйства, в том числе и в птицеводстве. Технология всегда определяет степень развития отрасли, однако возможности ее совершенствования сдерживаются отсутствием необходимой информационной базы.
Значительный рост количества информации в связи с непрерывным усложнением технологии и появлением дешевых средств вычислительной техники, способных оперативно обрабатывать большие объемы информации, делают возможным и экономически целесообразным применение последних в системах управления технологическими процессами, реализующих функции сбора информации-, оперативной идентификации объекта управления, выдаче управляющих воздействий, контроля состояния процесса и протоколирования измеряемых значений.
Эффективность управления зависит от качества используемой информации, поэтому рассмотрение вопросов, связанных с режимами сбора и обработки информации при высоком ее качестве являются актуальными. Работа выполнена в соответствии с целевой комплексной программой научно-исследовательских работ Оренбургского государственного аграрного университета (номер государственной регистрации 01860081270).
Цель исследования - изыскание управляющих факторов регулирования качества и совершенствование технических средств учета яичной продуктивности.
Объект исследования - куриное яйцо как биотехнический объект и технология его получения.
В соответствии с целью исследования сформулированы и решены задачи:
- выявить перспективные направления, способы и техниче-

ший поперечный диаметр “передвигается” к середине яйца. Установлена четкая положительная связь между индексом формы и уровнем боя при содержании кур в клеточных батареях. Замечено, что удлиненные яйца после снесения чаще остаются на подножной решетке, загрязняются и расклевываются несушками. Округлые яйца чаше повреждаются при движении по технологической линии.
Связь светопроницаемости яиц с отдельными показателями их качества в целом невелика. Она во всех случаях отрицательна. Исключение составляет “мраморность” скорлупы, с увеличением которой светопроницаемость повышается, правда, не настолько, чтобы можно было по этому признаку автоматически сортировать яйца (г=0,13). Очень низкая связь светопроницаемости с толщиной скорлупы не позволяет использовать свет для измерения этого важного показателя.
Основные показатели качества скорлупы - упругая деформация, толщина и прочность - имеют между собой высокую корреляционную связь.
Упругая деформация в наибольшей степени связана с толщиной скорлупы (-0,72<г<-0,91), что и позволило широко использовать этот показатель для определения толщины скорлупы без вскрытия яиц. Связь между упругой деформацией и толщиной скорлупы при небольшой изменчивости упругой деформации близка к прямолинейной. При толщине скорлупы 380...400 мкм увеличение упругой деформации на 5 мкм соответствует снижению толщины скорлупы примерно на 50 мкм, а при тонкой скорлупе 280...320 мкм - только на 15 мкм толщины.
В меньшей степени упругая деформация связана с индексом формы яиц (г=-0,06). У округлых яиц при одинаковой толщине скорлупы она незначительно снижается из-за повышения сферичности участка, на котором измеряется деформация. Небольшое увеличение упругой деформации наблюдается у асимметричных яиц, что указывает на ухудшение качества скорлупы таких яиц.