Совершенствование машинной технологии производства картофеля

• Автор: Братушков, Николай Владимирович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 140 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
1.1. Развитие машинных технологий производства картофеля и их особенности
1.2. Применение технологий и машин в различных условиях
1.3. Анализ условий применения перспективной Машинной технологии производства картофеля в
СЗАО "Ленинское"
1.4. Цели и задачи исследования
2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ НА ОСНОВЕ
КОМПЛЕКСА ПО ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИЮ КАРТОФЕЛЯ
2.1. Общие положения
2.2. Анализ основных закономерностей технологии послеуборочного цикла
2.3. Обоснование основных параметров технологического оборудования комплекса
3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ И ИСПЫТАНИЙ
3.1. Основные положения программы исследований
3.2. Особенности методики исследования потоков в машинных технологиях
3.3. Программа и методика испытаний технологического оборудования комплекса
3.4. 'Технико-экономическая оценка технологий в условиях рыночных отношений

4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИСПЫТАНИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ КОМПЛЕКСА
4.1. Устройство, конструктивные и технологические особенности комплекса и его технологического оборудования
4.2. Исследования и испытания технологического оборудования комплекса
4.3. Экспериментальные исследования подсистемы приемных каналов
5. АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5.1. Анализ потоков продукции, поступающей
в комплекс на обработку и хранение
5.2. Анализ надежности работы подсистемы
приемных каналов
6. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ,ВНЕДРЕНИЯ
РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
6.1. Основные показатели технологий
6.2. Анализ вариантов машинной технологии
производства картофеля
6.3. Перспективы развития машинной технологии производства картофеля
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур, возделываемых во многих странах мира. По данным Международного центра по картофелю (С1Р) его производство в мире постоянно возрастает. Средняя его урожайность в мире около 13 т/га, но в ряде стран (США, Германия, Нидерланды, Великобритания и др.) убирают по 35-40 т и более с гектара[84].
При общем снижении производства сельхозпродукции в нашей стране за последние годы на 20-25%, годовой объем производства картофеля уменьшился лишь на 7% и достигает 33-36 млн. тонн. При общей средней урожайности в стране 10-11 т/га в настоящее время многие хозяйства собирают по 25-30 т "второго хлеба" с гектара [6,42, 59].
Столь значительный диапазон изменения урожайности картофеля объясняется широким варьированием основных факторов, определяющих условия его производства: сортовых особенностей культуры,
почвенно-климатических характеристик, применяемой технологией и организацией труда. Эффективное производство высококачественных клубней картофеля в современных условиях возможно только на основе машинных технологий в крупных специализированных хозяйствах независимо от их формы собственности, подобное производство высокорентабельно
Передовой отечественный и зарубежный опыт показывает, что производство картофеля с высокой урожайностью и минимальными затратами труда и средств является сложной комплексной задачей. Она может быть решена на основе передовой машинной технологии, высокой организации работ, применения высокоурожайных и устойчивых к болезням сортов [11, 43].
Существенное значение при эффективном производстве картофеля имеет также и отдельные элементы технологии. Так, на основе нашего опыта и учитывая опыт других отечественных и зарубежных

Поля, на которых предполагается реализовать высокий уровень технологии производства картофеля, должны входить в определенную систему севооборота. Выбранные под картофель поля должны находиться в универсальных и специализированных 4
Должен быть определен вид и назначение производимого картофеля, уровень спроса на рынке на него и его качество: продо-
вольственный картофель, идущий сразу на реализацию (частично) и на хранение с последующей реализацией; картофель, идущий на технические цели (получение крахмала, спирта, картофелепродук-тов) ; семенной картофель должны по своим качествам соответствовать требованиям ГОСТ 7176-85 "Картофель свежий продовольственный заготавливаемый и потребляемый", ГОСТ 26545-85 "Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети", ГОСТ 26832-86 "Картофель свежий для переработки на продукты питания", ГОСТ 6014-68 "Картофель свежий для переработки", ГОСТ 7001-91 "Картофель семенной "[62].
Под картофелем в хозяйстве занято около 5% посевных площадей, а основные показатели его производства по разомкнутой технологии на основе сортировального пункта КСП-25 приведены в табл. 1.8 [13].
В полевых технологических блоках в хозяйстве используются перспективные приемы (фрезерование почв, гребнеобраэование и др.), что обеспечивает устойчивую работу комбайнов.
В хозяйстве отказались от известной практики выделения семенной фракции из общей массы клубней при помощи сортирования осенью свежеубранного картофеля на три фракции. Семенной картофель выращивается в хозяйстве на специальном участке площадью