Показатели белкового обмена и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при введении в рацион нанопорошков металлов кобальта и меди

• Автор: Ильичев, Евгений Александрович
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 128 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Влияние микроэлементов кобальта и меди на физиологические показатели и продуктивность сельскохозяйственных животных
1.2 Изменение переваримости и баланса питательных веществ при введении микроэлементов в рацион сельскохозяйственных животных
1.3 Влияние наноматериалов на биохимические процессы растений и животных
1.4 Теоретическое обоснование применения нанопорошков металлов как биологически безопасных форм микроэлементов
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Объекты исследований
2.2 Характеристика нанопорошков металлов и условия их введения в рацион сельскохозяйственных животных
2.3 Научно-хозяйственные испытания нанопорошков металлов на бычках черно-пестрой породы
2.4 Определение переваримости и баланса питательных веществ рациона
2.5 Белковый обмен и продуктивность бычков черно-пестрой породы
2.5.1 Рацион кормления опытных бычков и его питательность
2.6 Морфологические и биохимические показатели крови
2.7 Определение показателей мясной продуктивности бычков, получавших с кормом наночастицы металлов
2.8 Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя бычков, получавших с кормом нанопорошок металлов
2.9 Обработка результатов
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Влияние нанопорошков металлов кобальта и меди на переваримость и
баланс питательных веществ рациона опытных бычков
3.1.1 Действие нанопорошков кобальта и меди на переваримость питательных веществ рациона опытных бычков
3.1.2 Влияние нанопорошков кобальта и меди на баланс питательных веществ (азот, фосфор, кальций) опытных бычков
3.2 Влияние нанопорошков кобальта и меди на морфологические
показатели крови опытных бычков
3.3 Действие нанопорошков кобальта и меди на биохимические
показатели крови опытных бычков
3.4 Влияние нанопорошков кобальта, меди и железа на мясную
продуктивность бычков черно-пестрой породы
3.4.1 Действие нанопорошков металлов на количественные показатели мясной продуктивности опытных бычков
3.4.2 Действие нанопорошков металлов на качественные показатели
мясной продуктивности опытных бычков
3.5 Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя опытных бычков
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
НП наноразмерный порошок
AJIT аланинаминотрансфераза
ACT аспартатаминотрансфераза
БАС биологически активные соединения
БЭВ безазотистые экстрактивные вещества
КК креатикиназа
ОР основной рацион
УДПМ ультрадисперсные порошки металлов
УДП Си ультрадисперсный порошок меди
УДП Со ультрадисперсный порошок кобальта
УДП Fe ультрадисперсный порошок железа

Убой контрольных и опытных животных, отбор проб тканей и ветеринарный осмотр продуктов убоя опытных животных были проведены в убойном цехе ИП Толкачев А. В. (мясохладокомбинат). Лабораторные исследования продуктов убоя опытных животных проводились в испытательной лаборатории продукции при ФГУ «Рязанский ЦСМ», г. Рязань.
В опытах на животных использовались нанопорошки металлов (НПМ) меди (Си) и кобальта (Со), полученные из Московского института стали и сплавов и института металлургии и материаловедения им. A.A. Байкова РАН. Средний размер частиц металлов составляет 20-40 нм.
2.2 Характеристика нанопорошков металлов и условия их введения в рацион сельскохозяйственных животных
Нанокристаллический кобальт (Со) - мелкодисперсный однородный порошок темно-серого или черного цвета без посторонних включений. Средний размер частиц составляет 20-30 нм.
Нанокристаллическая медь (Си) - мелкодисперсный однородный порошок красного цвета без посторонних включений. Получают низкотемпературным водородным восстановлением гидроксидов. Средний размер частиц составляет 20-40 нм.
Для создания биологически активной ультрадисперсной системы суспензии данных металлов подвергали ультразвуковой обработке в водной среде. Суспензию готовили согласно ТУ 931800-4270760-96 в ультразвуковой ванне (модель ПСБ-5735-5).
Определение электрокинетических параметров суспензии проводили на электроакустическом спектрометре Zeta-ASP (Matec Applied Sciences, USA) (МИСиС). Метод основан на электроакустическом эффекте, возникающем в результате пропускания ультразвука через ньютоновскую жидкость, дисперсионную среду или пористое тело. Частицы образца совершают колебания (колеблются) в зависимости от электрического заряда на их поверхности, что в свою очередь