Влияние абиотических факторов на специфику формирования основных свойств и параметров региональных экотипов Triticum aestivum L. в условиях Предбайкалья

• Автор: Крутиков, Иннокентий Андреевич
• Шифр специальности: 03.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Иркутск
• Количество страниц: 163 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ЭКОЛОГО - БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ПРЕДБАЙКАЛЬЕ
1.1. История и современное состояние производства зерна яровой
пшеницы в Предбайкалье
1.2. Эволюция сортового районирования яровой пшеницы
в Предбайкалья
1.3. Научно-практические основы сортосмены яровой пшеницы
в Предбайкалье
1.4. Основные требования, предъявляемые к сортам яровой пшеницы в условиях Предбайкалья
ГЛАВА 2. МЕТОДИКА, ОБЪЕКТЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ
ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Методика проведения исследований
2.2. Объекты исследований
2.3. Место проведения исследований
2.4. Условия проведения исследований
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА АБИОТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ РЕГИОНА
3.1. Основные физико - географические показатели региона
3.2. Основные климатические особенности
3.3. Теплообеспеченность вегетационного периода
3.4. Влагообеспеченность сельскохозяйственных культур..
3.5. Неблагоприятные явления природы
ГЛАВА 4. ОСОБЕННОСТИИ ФОРМИРОВАНИЯ ЭКОЛОГОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ АБИОТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ
ПРЕДБАЙКАЛЬЯ
4.1. Длина вегетационного периода
4.2. Устойчивость к полеганию
4.3. Устойчивость к болезням
4.4. Урожайность зерна
4.5. Показатели качества зерна
4.6. Модель экологически устойчивой популяции яровой пшеницы
ГЛАВА 5. КОМПЛЕКСНАЯ ЭНЕРГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПШЕНИЦЫ.
5.1. Экономическая эффективность
5.2. Энергетическая оценка
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Одной из важнейших народнохозяйственных проблем региона является повышение производства зерна яровой пшеницы с высокими мукомольными и хлебопекарными качествами. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы зависит от многих причин. По мнению П.Л. Гончарова (1997), урожайность и качество зерна яровой пшеницы зависит от потенциальных возможностей сорта и комплекса абиотических условий. Большое значение имеет зональная технология возделывания, в основе разработки которой положены эколого-биологические особенности культуры.
Территория Предбайкалья характеризуется большим разнообразием природных и климатических условий. Экологические различия по районам связаны с температурным режимом, количеством и распределением осадков и почвенными особенностями. Главной климатической особенностью Предбайкалья являются ограниченные термические ресурсы и короткий безморозный период.
Каждый экотип яровой пшеницы обладает комплексом требований, которые они предъявляют к условиям произрастания: увлажнения, теплу, почвам.
В.Е. Писарев (1964) считал, что в условиях дефицита тепла и влаги, для Предбайкалья нужны сорта, которые бы созревали, заканчивали вегетацию в оптимальные сроки и обеспечивали получение высокой урожайности и качества зерна. Поэтому при селекции яровой пшеницы особое внимание он уделял выведению скороспелых сортов.
В.П. Воронцовой (1987), Ю.П. Логиновым (1997), Н.Г. Ведровым (1998), М.С. Наумовой (2000), А.Е. Юдиным (2005), В.Е. Дмитриевым (2005),
A.B. Полномочновым, И.Э. Илли, а также нашими исследованиями, показано теоретическое обоснование технологии возделывания яровой пшеницы основывается не только на познании её биологических особенностей, но и комплекса абиотических условий региона.
Таблица 8 - Качество зерна и хлеба сортов мягкой пшеницы (по Горпинченко, 2007)
Показатель Сильная пшеница Ценная пше- ница Пшеница -филлер Слабая пшеница
Твердозерные Не учитывается
Тверд озерность Стекловидность, %, не менее Белок, %, не менее Клейковина в зерне, %, не менее Клейковина в муке 70% -ного выхода, %, не менее (ручной метод) Клейковина в муке 70% -ного выхода, %, не менее (механический метод) Качество клейковины по ИДК, ед. 60 14.0 28.0 32.0 30.0 45-75 50 13.0 25.0 29.0 27.0 45-85 50 12,0 24.0 27.0 25.0 35-90 Не уч-ся 8,0 15.0 20.0 18,0
Фа- рино но- граф Разжижение, ед. не более Валориметрическая оценка, ед., не менее 60 70 80 55 120 45 Более 150 Менее
Аль вео- граф Удельная работа деформации теста, ед, не менее Упругость теста, мм, не менее Отношение упругости теста к растяжимости 280 80 0,7-2,0 260 70 0,7-2,2 240 60 0,5-2,4 Менее 180 Менее 50 Более 2,6 Менее 0,
Объем хлеба из 100 г муки, см , не менее Общая хлебопекарная оценка, балл, не менее 1200 4,5 1000 4,0 900 3,5 Менее 800 Менее 3,