Устойчивость ценозов Cyperus esculentus L. к супероптимальной температуре в зависимости от основных факторов внешней среды : применительно к БТСЖО

• Автор: Шклавцова, Екатерина Сергеевна
• Шифр специальности: 03.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Красноярск
• Количество страниц: 127 с. : ил.

Введение
ГЛАВА 1. ПРОБЛЕМА УСТОЙЧИВОСТИ РАСТЕНИЙ К ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ НА РАЗЛИЧНЫХ УРОВНЯХ ОРГАНИЗАЦИИ И ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РАСТЕНИЙ ЧУФЫ
{Сурегш евсгйеМш Ь.)
1.1. Общее понятие стресса у растений
1.2. Устойчивость растений к высокой температуре
1.2.1. Клеточные механизмы устойчивости к ТШ
1.2.2. Устойчивость к ТШ на уровне целого растения
1.2.3. Устойчивость к ТШ на уровне ценоза
1.3. Основные свойства и физиологические особенности растений
чуфы (Сурегш еяси1еШш Г.)
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объект исследования и условия выращивания растений
2.2. Условия проведения ТШ
2.3. Методы оценки состояния растений
2.3.1. Методика определения параметров внешнего газообмена растений чуфы (Сурегш еясиЫш Ь.)
2.3.2. Методика определения содержания пигментов в листьях растений чуфы (Сурегш е$си1еМж С.)
2.3.3. Методика измерения импульсно-модулированной флуоресценции хлорофилла ФС 2 листьев растений чуфы
2.3.4. Методика определения интенсивности перекисного окисления липидов в листьях растений чуфы (Сурегш ехаАеЫт Ь.)
2.3.5. Методика определения минерального и биохимического состава растений чуфы (Сурегш ехсиЫшж Ь.)

ГЛАВА 3 ОЦЕНКА ВРЕМЕННЫХ ПРЕДЕЛОВ УСТОЙЧИВОСТИ РАСТЕНИЙ ЧУФЫ (Cyperus esculentus L.) К ВОЗДЕЙСТВИЮ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА 45°С
3 Л. Температурные кривые видимого фотосинтеза растений чуфы (Cyperus esculentus L.)
3.2. Влияние 44 ч ТШ на С02-газообмен растений чуфы (Cyperus esculentus L.)
3.3. Влияние 6 ч ТШ на С02-газообмен растений чуфы (Cyperus esculentus L.)
3.4. Влияние 44ч ТШ на С02-газообмен растений чуфы (Cyperus esculentus L.) при регулярном поливе через 3 ч
Выводы к главе
ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ 20 Ч ТШ НА УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ ЧУФЫ (Cyperus esculentus L.) К ВОЗДЕЙСТВИЮ ПОВЫШЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИНТЕНСИВНОСТИ ФАР И УСЛОВИЙ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
4.1. Влияние минерального состава питательных растворов на массу растений чуфы (Cyperus esculentus L.) к моменту начала эксперимента
4.2. Влияние условий минерального питания и интенсивности ФАР на устойчивость С02-газообмена ценозов чуфы к 20 ч воздействию температурой воздуха 45 °С
4.2.1. Влияние условий минерального питания при 150 Вт/м ФАР на устойчивость С02-газообмена ценозов чуфы к 20 ч воздействию температурой воздуха 45°С
4.2.2. Влияние условий минерального питания при 250 Вт/м ФАР на устойчивость С02-газообмена ценозов чуфы к 20 ч воздействию температурой воздуха 45°С
4.3. Влияние 20 ч ТШ на минеральный и биохимический состав надземной части растений чуфы (Cyperus esculentus L.)

4.4. Влияние 20 ч ТШ на состояние фотосинтетического аппарата растений чуфы {Сурегт е$си1еп1т Ь.) в зависимости от интенсивности ФАР и условий минерального питания
4.4.1. Оценка состояния фотосинтетического аппарата листьев растений чуфы (Сурегт еяаАепЫз Ь.) на основании содержания фотосинтетических пигментов
4.4.2. Оценка состояния фотосинтетического аппарата листьев
растений чуфы (Сурегт ехсиХегйш Ь.) на основании флуоресцентных параметров
4.5. Влияние 20 ч ТШ на состояние клеточных мембран растений чуфы {Сурегт еяси1еШш Ь.) в зависимости от интенсивности ФАР и условий минерального питания
Выводы к главе
заключен™
ВЫВОДЫ
Список цитируемой литературы

Содержащееся в клубнях масло близко по качеству к оливковому и арахисовому. Клубни содержат 20—25% (на сухую массу) жиров и до 60% углеводов (Замкнутая система: человек — высшие растения, 1979; 1л е! а1, 2000). Количество сырого протеина в клубнях чуфы составляло 6 - 8% и практически не зависело от густоты посадки и сроков уборки растений. Аминокислотный анализ показал, что белки чуфы характеризуются низким содержанием незаменимых (кроме лизина) аминокислот, что понижает их пищевую ценность. Преобладающими аминокислотами являются аргинин (51% от общей суммы), аспарагиновая и глутаминовая кислоты (по 7%), лизин (6%). В расчете на белок лизина в чуфе примерно в 2 раза больше, чем в пшенице. Углеводы (без клетчатки) составляли 55—61% от сухой массы клубеньков. В зрелых клубнях преобладали полисахариды типа крахмала (40 - 49%), водорастворимые сахара составляли 7 - 15%. В недозрелых клубнях содержание сахаров было значительно большим (за счет крахмала) (Замкнутая система: человек — высшие растения, 1979).
Заслуживает внимания и тот факт, что в клубнях чуфы содержится 6,2 мкг/г витамина В)) (против 3,7—6,1 в зерне пшеницы) и 5,7 мкг/г витамина В2 (в зерне пшеницы 0,6 - 3,7). Общее содержание липидов в клубнях чуфы составляло 19,3 - 21,8% на сухое вещество, за исключением недозревших клубней, у которых на долю липидов приходилось лишь 3%. Жиры чуфы представлены в основном омыляемой фракцией, которая у зрелых клубеньков составляет более 80%. В состав этой фракции входят три ненасыщенных и две насыщенных жирных кислоты. Из ненасыщенных кислот основной является олеиновая, на долю которой приходится 69-71% от общей суммы жирных кислот. Линолевая кислота, являющаяся эссенциальной, составляет 10% Относительное содержание пальмитолеиновой кислоты не превышает 0,5%. Насыщенные жирные кислоты представлены пальмитиновой (14—17%) и стеариновой (3,5%) (Шиленко и др., 1979; Замкнутая система: человек - высшие растения, 1979).