Катаболизм фенольных соединений в связи с их функциями у некоторых высших растений

• Автор: Жанаева, Тамара Алексеевна
• Шифр специальности: 03.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 172 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ
1.1. Структура и свойства
1.2. Биосинтез флавоноидов
1.3. Катаболизм флавоноидов
1.4. Функции флавоноидов в растениях
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ГЛАВА 3. ГИДРОЛИЗ ФЛАВОНОЛ-З-ГЛИКОЗИДОВ
ПОД ДЕЙСТВИЕМ ГЛИКОЗИДАЗ ВЫСШИХ РАСТЕНИЙ
3.1. Распространение ферментов, гидролизирующих
рутин, в высших растениях
3.2. Гидролиз флавонол-3-биозидов гликозидазой володушки золотистой (Bupleurum aureum Fisch.)
3.2.1. Идентификация продуктов гидролиза флавонол-3-биозидов гликозидазой володушки золотистой
3.2.2. Выделение и характеристика гликозидазы володушки золотистой, гидролизующей флавонол-3-биозиды
3.2.3. Использование гликозидазы володушки золотистой
для идентификации флавонол-3-биозидов
3.2.4. Накопление флавонолов и гликозидазная активность в различных органах володушки золотистой в процессе развития
ГЛАВА 4. ПРЕВРАЩЕНИЕ И РАСЩЕПЛЕНИЕ СОБСТВЕННО
ФЛАВОНОИДНОЙ СТРУКТУРЫ
4.1. Распространение пероксидаз, расщепляющих кверцетин, в высших растениях
4.2. Расщепление флавоноловых агликонов пероксидазой володушки золотистой (Bupleurum aureum Fisch.)

4.2.1. Продукты расщепления флавонолов (агликонов) пероксидазой володушки золотистой
4.2.2. Выделение и характеристика пероксидаз володушки золотистой
4.2.3. Пероксидазная активность в различных органах
володуш ки золотистой в процессе развития растений
4.3. Флавонолрасщепляющие ферменты гречихи
посевной (Радоругит еэсЫелЫт МоепсЬ.)
4.3.1. Разделение и характеристика флавонолрасщеп-ляющих ферментов гречихи посевной
4.3.2. Флавонолы и флавонолрасщепляющие ферменты в различных органах и тканях гречихи посевной
в процессе развития
ГЛАВА 5. РАСЩЕПЛЕНИЕ АРОМАТИЧЕСКОГО КОЛЬЦА
ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ
5.1. Расщепление флороглюцинкарбоновой кислоты и флороглюцина бесклеточными экстрактами из листьев володушки многожильчатой
(Виріеигит тиШпеп/е ОС.)
5.2. Расщепление фенолкарбоновых кислот, образующихся из кольца В флавонолов, под действием пероксидазы володушки многожильчатой (Виріеигит тиШпеп/е ОС.)
5.3. Расщепление кофейной кислоты ферментом
из листьев осины (РорШиэ Ітетиіа 1_.)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Растения способны синтезировать огромное количество вторичных соединений, в число которых входят такие большие и разнообразные группы как фенольные соединения, изопреноиды и алкалоиды. Некоторые вторичные соединения могут проявляться только в единичных случаях, другие широко распространены в растительном мире, они могут быть специфичны на уровне различных таксономических групп (порядков, семейств, родов, видов). В пределах одного растения могут наблюдаться различия в составе вторичных соединений, органы и части органов могут различаться в проявлении их биосинтетического потенциала. В основе структурной и функциональной специализации клеток у высоко развитых организмов лежат биохимические и морфологические принципы. Образование вторичных соединений и образование морфологически специализированных клеток в многоклеточном организме является составной частью процесса дифференциации. Морфологическая и анатомическая дифференциация часто совпадает с экспрессией вторичного метаболизма. Особенно наглядно связь между экспрессией вторичного метаболизма и программой дифференциации организма показана в исследованиях с микроорганизмами (Лукнер, 1979).
Актуальность проблемы.
Фенольные соединения интенсивно изучались в течение трех последних десятилетий. Значительные успехи достигнуты в изучении химической структуры и биосинтеза многих классов фенольных соединений. Выделены и изучены ферменты, катализирующие различные стадии их образования в растениях (НагЬогпе, 1988; Запрометов, 1993).
Функции фенольных соединений в растениях важны и многообразны. Известно, что они участвуют в процессах биологического окисления, фотосинтеза, энергетического обмена, иммунитета, роста, репродукции и

овальные семянки от 3 до 4 мм длиной (Крылов, 1935; Линчевский, 1950). В. многожильчатая, обладающая ксеромезофитной природой, встречается в резко отличающихся экологических условиях. Она растет на возвышенных сухих лугах, на открытых склонах, нередко каменистых, по окраинам лиственничных или сосновых боров, в степной зоне, в низких зонах альпийского пояса, на альпийских лугах, в тундре, что свидетельствует о ее широкой экологической амплитуде.
Химический состав видов володушек. В настоящее время имеется достаточное количество литературных данных по химическому составу видов володушки. В володушках найдены аскорбиновая кислота и каротин, алкалоиды, сапонины, эфирные масла, фи-тостерины, дубильные вещества, кетон — нонкозанон-10, гексакоза-нол-1, рибит (Петряев, 1952; Кочеткова, 1952; Клобукова, 1960; Мас-сагетов, 1947; Баньковский и др., 1947; Черникова, 1947; Ермоленко, 1952; Махлаюк, 1964; Трощенко, Лимасова, 1965, 1967; Cauwet-Marc, 1976; Жанаева и др., 1989; Si-Qi Luo et al., 1993).
Исследован флавоноидный состав изучаемых видов володушки в.золотистой и в.многожильчатой. Из растений в.золотистой и в.многожильчатой выделили кверцетин, изорамнетин и их гликозиды изоквер-цитрин, рутин и изорамнетин-3-рутинозид (Минаева, Волхонская, 1964).
Материалом для исследования служили растения в.золотистой и в.многожильчатой, выращивавшиеся на опытном участке ЦСБС, а также растения в.золотистой, собранные в окрестностях г. Новосибирска.
Гречиха посевная — однолетнее растение высотой 50-150 см. Стебель ветвистый, полый, цилиндрический, коленчатый, красновато-зеленой окраски, в междоузлиях пустой. Листья сердцевиднотреугольные или стреловидные, нижние длинночерешковые, а верхние почти сидячие. Листья имеют прилистники в виде перепончатых раструбов, которые охватывают стебель у основания черешка. Цветки обоеполые расположены на длинных пазушных цветоносах,