Личностные особенности ресторатора как субъекта предпринимательской деятельности

• Автор: Негруца, Виктория Александровна
• Шифр специальности: 19.00.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Сочи
• Количество страниц: 226 с. : ил.

ГЛАВА 1. ГЛАВА 2. Сравнительная характеристика личностных особенностей ресторатора и других предпринимателей
2. ПРИЛОЖЕНИЯ 3
Несмотря на то, что в термин предпринимательство был введен в научный оборот французским экономистом Ж. Б. Сэй уже в г. В трудах К. Маркса, Ф. Энгельса и В. И. Ленина, лежащих в основе марксистского подхода, наблюдается жесткая критика предпринимательства, не способствующая развитию о нем адекватных представлений. Не способствовала этому также политическая и идейная борьба XIX начала XX вв. Одной из первых системных трактовок предпринимательства явилась концепция праздного класса Т. Веблена Веблен Т. Теория праздного класса. М., . Являясь, по сути, продолжением марксистской традиции рассмотрения предпринимательства, данная концепция позиционировала образование предпринимателями основы праздного класса, играющего ведущую роль в поощрении расточительного потребления. В ней указывалось, что, стремясь произвести впечатление на остальную часть общества, этот класс впадает в демонстративный досуг непродуктивную фату времени и демонсфативное пофебление трату на товары больших денег, чем те стоят.


Рассмотрение предпринимательства в качестве многопланового, комплексного явления способствовало его изучению представителями разных наук социологии, философии, экономики, истории и, конечно, юриспруденции. Такой многоплановый подход не привел к единому пониманию предпринимательства. Наиболее рельефно данный факт обнаруживается при обращении к различным словарям, в первую очередь, социологическим и по менеджменту. В частности, в социологии предпринимательство определяется как форма проявления общественных отношений, которые возникают в результате инициативной деятельности индивидуальных или коллективных хозяйствующих субъектов в сферах производства, распределения и потребления материальных и духовных благ. Данные отношения, как правило, нацелены на получение прибыли дохода и осуществляются от своего имени, на свой риск и под свою имущественную ответственность Социология Энциклопедия Сост. Грицанов, . Абушенко, Г. М. Евелькин, Г. О.В. Терещенко. Мн. С.4. Истолкование предпринимательства в качестве типа хозяйственного поведения представлено и в Российской социологической энциклопедии. В ней предпринимательство интерпретируется в качестве различных форм не запрещенной законом негосударственной хозяйственной активности во всех отраслях народного хозяйства Российская социологическая энциклопедия Под общ. Г.В. Осипова. М., . С.2. Привлекая законодательное определение феномена предпринимательства, Ю. А. Чепурснко, признает, что независимые предприниматели представляют собой наиболее многочисленный слой частных собственников и в силу своей массовости играют значительную роль не только в социально экономической, но и в политической жизни России.