Клиническое значение, прогноз течения и эффективность лечения пищевой аллергии у детей раннего возраста с атопическим дерматитом

• Автор: Варламов, Евгений Евгеньевич
• Шифр специальности: 14.00.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 92 с. : 14 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
ГЛАВА 1.
Современные представления о естественном течении и прогнозе
пищевой аллергии у детей раннего возраста.
ГЛАВА
Объем и методы исследования.
ГЛАВА
Клиническое значение пищевой сенсибилизации у детей раннего
возраста с атопическим дерматитом.
ГЛАВА
Прогностически значимые критерии развития толерантности к пищевым аллергенам у детей раннего возраста, страдающих атопическим
дерматитом.
ГЛАВА
Эффективность диетотерапии при атопическом дерматите и ее
взаимосвязь с маркерами развития пищевой толерантности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Сенсибилизация к аллергенам куриных яиц может происходить внутриутробно или еще до начала употребления этого продукта. Так, сенсибилизация к яйцам обнаружена у детей 1 года жизни с аллергией к белкам коровьего молока до введения этого продукта в диету . Рыба один из пищевых продуктов, к которым наиболее часто развиваются аллергические реакции у взрослых и детей ,1,2. Аллергия к рыбе занимает определенное место в истории изучения аллергии. Главный аллерген трески с 1 предварительно известный как Треска М, был первым аллергеном, для которого была описана последовательность белков . Активные аллергены могут находиться не только в рыбьем мясе. Так, недавно было выяснено, что желатин, изготовленные из кожи и костей рыбы, так же содержит активные аллергены в виде коллагена. Это может представлять определенную проблему, так как желатин содержится в ряде вакцин 7. Отмечено, что у пациентов с аллергией к рыбе обычно аллергические реакции развиваются при употреблении различных видов рыбы 1,,. Вместе с тем, в нескольких работах показана гиперчувствительность только к одному виду рыбы ,. Аллергические реакции к аллергенам рыбы могут появляться не только при употреблении рыбы в пищу, но и при вдыхании аллергенов рыбы, появившихся в процессе приготовления. В результате у пациентов может развиться приступ бронхиальной астмы ,,,4,2. Говядина представляет собой главный источник белка, однако информация об аллергических реакциях на говядину достаточно ограничена. Известно, что нагревание и другая кулинарная обработка могут уменьшить аллергенность говядины .