Обоснование оптимизации питания подростков в организованных коллективах продуктами повышенной пищевой ценности

• Автор: Александровский, Сергей Борисович
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 129 с. : 7 ил.

1.1. Питание и связанное с ним развитие алиментарнозависимых состояний, коррекция питания
1.2. Методы оценки эффективности питания.
Глава 2. Объм и методы исследования.
Глава 3. Результаты собственных исследований.
3.1. Оценка структуры и форм организации питания у подростков в образовательных учреждениях.
3.2. Оценка состояния здоровья подростков по показателям гематологическим, гуморального иммунитета, цитологического статуса слизистой рта и носа, витаминной обеспеченности организма.
Глава 4. Обоснование эффективности обогащнного питания по
показателям гуморального иммунитета, цитологического статуса
слизистой рта и носа, витаминной обеспеченности организма
Глава 5. Заключение. Медикобиологическое обоснование применения изученных медикобиологических показателей оценки отклонений
в состоянии здоровья, связанных с фактором питания
Выводы
Практические рекомендации
Список литературы


Орлова С. В. г. Трофименко Л. С., г. Вельтищев Ю. Е., г. Баранов г. Громова , Мамазова Л. В последние лет среди детей и подростков отмечается существенный рост распространенности алиментарнозависимых заболеваний, в частности, таких как болезни органов желудочнокишечного тракта и желчевыводящей системы, эндокринной системы в том числе ожирение, сахарный диабет, болезни шитовидной железы и др. Нетребенко , Назарова Е. В., г. Тутельян В. А., г. Баранов , г. Ж.Ю. Горелова, г. Волкова Л. Ю., Батищева С. Ю., Шилина Н. М., г. Онищенко Г. Г., Баранов , Кучма В. По данным статистики, в Российской Федерации заболеваемость на 0 тысяч населения среди подростков лет связанная с алиментарным фактором, неуклонно растет. Заболевания эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ составили в году . Онищенко Г. В.Р. В дальнейшем прогнозируется рост этих заболеваний в среднем на 5 7. Мамчик Ы. П., Клепиков О. В., г. Маракулин О. П., Белоглазов Г. Н., Зинченко Н. России, но и в других странах Европы Франция, Греция, Италия, Польша и др Попрежнему остается недостаточным потребление наиболее ценных в биологическом отношении пищевых продуктов, таких как мясо и мясо продукты, молоко и молочные продукты, рыба, яйца, растительное масло, фрукты и овощи при избыточном потреблении хлеба и картофеля Трофименко Л. С., г. Сафонова . Семенова Е. И., г. Семенова В. И., Шаропута В. М., Мишина С. В., г. Бацукова Н. Л., Лавинский Х. Х., г. Кучма В. Р., Рапопорт И. К., Ж. Ю. Горелова, г. Доценко В.