Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО
Кешабянц, Эвелина Эдуардовна
14.00.07
Кандидатская
2003
Москва
243 с.
Стоимость:
499 руб.
Социальноэкономические и демографические характеристики населения России г. Изучение фактического питания. Оценка пищевого статуса. России. Характеристика обследованного населения. Методы изучения структуры питания. Частотный метод. Оценка индекса массы тела. При избыточном потреблении большинства микронутриентов существует вероятность появления нежелательных симптомов, а увеличение дозы может привести к токсическим эффектам, которые наблюдаются как при остром, так и при хроническом поступлении микронутриентов. Такие величины доз принято называть нежелательно высокими или токсичными. В настоящее время в связи с активным использованием биологически активных добавок к пищи, в которых могут содержаться достаточно высокие дозы витаминов и минеральных веществ, не исключена возможность таких проявлений 8. Рис 1. Распределение величин потребности в пищевых веществах у населения
На основе того, что в популяции потребность в пищевых веществах соответствует нормальному распределению, был предложен метод вероятностной оценки риска недостаточного потребления пищевых веществ.
В настоящее время в связи с активным использованием биологически активных добавок к пищи, в которых могут содержаться достаточно высокие дозы витаминов и минеральных веществ, не исключена возможность таких проявлений 8. Рис 1. Распределение величин потребности в пищевых веществах у населения
На основе того, что в популяции потребность в пищевых веществах соответствует нормальному распределению, был предложен метод вероятностной оценки риска недостаточного потребления пищевых веществ. В соответствии с законом нормальности распределения рис. При потреблении пищевого вещества меньше нижней величины потребности, т. Напротив, потребление пищевого вещества больше верхней величины потребности адекватной для . Также можно рассчитать два промежуточных показателя степени риска высокий более уровень потребления на одно стандартное отклонение ниже средней величины потребности и низкий менее уровень потребления на одно стандартное отклонение выше средней величины потребности . Многочисленные исследования состояния питания, проводимые в нашей стране, как правило, показывают дефицит потребления какихлибо пищевых веществ в сравнении с суточными рекомендуемыми величинами, то есть с верхними величинами потребности, что не позволяет достаточно точно определить распространенность и степень нарушений питания в популяции. Поэтому, использование понятия рекомендованные величины потребления в анализе данных эпидемиологических исследований фактического питания позволит более адекватно оценить распространенность и степень риска недостаточного потребления пищевых веществ среди населения.
Название работы | Автор | Дата защиты |
---|---|---|
Системный подход в профилактике профессиональной заболеваемости населения промышленно-развитого города | Борисов, Николай Алексеевич | 2006 |
Обоснование риска развития профессиональной патологии в крупном промышленном городе по материалам многолетнего мониторинга (клинико-гигиеническое исследование) | Бойко, Иван Васильевич | 2004 |
Гигиеническое обоснование эффективной системы оптимизации питания в экстремальных условиях | Шальнова, Нина Дмитриевна | 2004 |