Очистка высококонцентрированных стоков рыбообрабатывающих производств методом ультрафильтрации

• Автор: Барышникова, Тамара Николаевна
• Шифр специальности: 05.23.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 214 : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.
Глава 1. Анализ состояния очистки жнросодержащих сточных вод предприятий рыбной промышленности

1.1. Характеристика жнросодержащих сточных вод.

1.2. Существующие способы очистки жиросодержащих сточных

1.3. Применение мембранных методов для очистки сточных

Выводы по главе

Глава 2. Исследования по количеству, режиму водоотведения и

составу высококонцентрированных жиросодержащих сточных вод рыбной промышленности

2.1. Краткая характеристика технологических процессов с точки

зрения водных операций.

2.2. Исследования по использованию технических моющих
средств ТМС для очистки емкостей и танков от остатков рыбьего жира.
2.3. Качественный состав жиросодержащих сточных вод.
2.4. Определение фракционного состава рыбьего жира и некоторых физикохимических характеристик жиросодержащих
сточных вод
Выводы по главе
Глава 3. Теоретические основы баромембранных процессов
3.1. Основные явления массоперсноса через УФ мембраны
3.2. Кинетика процесса мембранного разделения.
Выводы по главе
Глава 4. Экспериментальные исследования по ультрафильтрационной очистке жиросодержащих сточных вод в лабораторных условиях
4.1. Экспериментальная база и методика проведения исследований.
4.2. Результаты лабораторных исследований УФ очистки
жиросодержащих сточных вод.
4.3. Математическая обработка результатов лабораторных
исследований
Выводы но главе.
Глава 5. Исследования по очистке жиросодержащих сточных вод в полупромышленных условиях
5.1. Описание экспериментальной полупромышленной УФ установки
5.2. Результаты исследований по очистке жиросодержащих сточных вод в полупромышленных условиях
5.3. Результаты исследований УФ очистки моющих растворов
5.4. Исследования по регенерации мембран.
5.5. Использование жиросодержащих отходов рыбоперерабатывающей промышленности
Выводы по главе
Глава 6. Практическое применение рекомендуемого УФ метода очистки жиросодержаших сточных вод
6.1. Рекомендуемая технологическая схема очистки
6.2. Методика расчета процесса концентрирования жиросодержащих сточных вод методом УФ.
6.3. Экологоэкономическая оценка эффективности процесса
УФ очистки
Выводы по главе.
Общие выводы.
Литература


Выпуск неочищенных зажиренных СВ вызывает образование на поверхности водоема жировой пленки, нарушение кислородного режима, ухудшение качества воды, ее органолептических свойств, а также развитие микрофлоры, в том числе патогенной [9, ]. Сказанное выше подтверждается результатами обследования рыбоперерабатывающих предприятий, где сточные воды сбрасываются в море без очистки. В отдельных регионах самоочищающаяся способность уже достигла предела, условия обитания для всего живого, в том числе для человека, ухудшились []. Качество воды в водоеме на расстоянии 1 км от места выпуска СВ рыбообрабатывающего предприятия не отвечает нормам, принятым для рыбохозяйственной категории водопользования []. Вокруг рыбоперерабатывающих судов в результате дефицита кислорода в воде гибнут многие виды организмов, в частности многощетинковые и ракообразные []. В настоящее время требуется принципиально новый подход к проблемам использования ресурсов моря и охране окружающей среды. Сущность его сводится к созданию и внедрению малоотходных и безотходных технологий. Извлечение ценных компонентов из СВ позволит повысить степень использования сырья и предотвратит за1рязнение окружающей среды. Для выбора оптимального способа очистки производственных сточных вод (СВ) рекомендуется ориентироваться на существующие классификации промышленных вод. Так на мясокомбинатах, предприятиях рыбной и масложировой промышленности образуются жиросодержащие СВ, относящиеся к преимущественно загрязненным органическими примесями. Однако не следует забывать, что жиры животного и растительного происхождения отличаются но составу и свойствам. Известно большое количество жиров, получаемых из жировых тканей разных организмов. Жиры морских животных и рыб характеризуются сильно насыщенными жирными кислотами с 4-6 двойными связями. Наблюдается различие в составе жиров пресноводных и морских рыб и животных. Жиры растительного происхождения получают из семян и мякоти плодов. На состав растительных жиров оказывают влияние агротехнические мероприятия, селекция, места произрастания. Кроме того, следует отметить, что для всех видов жиров имеет значение метод их извлечения из сырья и технологический режим. При проведении различных технологических операций жир подвергается действию тепла, воды, кислорода, что приводит к образованию новых веществ (свободных жирных кислот, неполных глицеридов, продуктов окисления, полимеризации). В результате чего меняются физические, химические свойства и органолептические признаки, все это следует учи тывать при выборе способов очистки жиросодержащих СВ разных отраслей пищевой промышленности. Химический состав и расход образующихся стоков зависит от уровня технической оснащенности предприятия, норм водоотведения, ассортимента выпускаемой продукции, производительности и культуры производства. В табл. СВ некоторых предприятий пищевой промышленности. Следует отметить, что представленные в таблице данные не учитывают специфики состава стоков от отдельных технологических операций, где отмечаются еще более высокие концентрации жировых веществ. Для обработки жиросодержащих СВ но литературным данным наиболее приемлемы комплексные механические, физико-химические и биологические методы. Перечень методов, используемых для локальной очистки жиросодержа-щих СВ, приведен в табл. Анализ представленных данных показывает, что очистка жиросодержащих СВ сопряжена с трудностями, т. Кроме состава производственных стоков для выбора метода обработки имеет значение количество СВ, поступающих на очистку. Так, например, установки напорной флотации целесообразно применять при расходе - м /сут, а флотомашины пенной сепарации рекомендованы для крупных мясокомбинатов с суточным расходом 0 м3. Большинство используемых способов очистки рекомендуется проводить, комбинируя с другими методами, т. Например, концентрация жиров в СВ рыбоконсервного производства, поступающих на биологическую очистку не должна превышать 5 мг/л, поэтому предусматривается предварительная коагуляция ]. Таблица 1. ПИ . Взвешенные вещества. ВПК5.